饮食文化 》 中國廚子   》 調包計      薩蘇 Sa Su

　　這邊，那位老賊已經穿上工作服準備伺候了，上來一比劃，真是站有站樣走有走樣，不知道的還以為他當過二十年服務員呢。
　　這賊人學得可真快啊，陸師傅的親傢說，那是不能不佩服。
　　這就是人才，要不怎麽讓“王老虎”弄來了？後來這位還給大夥兒表演過，說學侯寶林就是侯寶林，說學基辛格就是基辛格，神形畢肖。說起來，那年頭誰傢裏有二斤糧票都當寶貝存着，當賊當騙子，也得有點兒天賦纔行，也許……也許這門檻比現在的演員條件還要高呢！
　　你看那誰誰，在演藝界混的人模狗樣的，你讓他睏難時期當騙子去，仨月也未必混得了。
　　這邊，那位唐花塢出來的偵察員就火速趕回來了，中間去了趟藥局，帶回來一個瓶子，與白毛那瓶子幾乎一樣。
　　“王老虎”沒問，是這樣瓶子的麽？看一眼就記死在腦子裏，是偵察員的基本功，何況一個瓶子看了半天呢？
　　他把瓶子往老賊手裏一塞：去，給我換回來。
　　說着，那邊的車就到了。
　　下車以後，客人進宴會廳，剛把衣服脫下來，一幫小朋友就獻花來了。
　　“王老虎”囑咐：小朋友幫幫忙，熱情點兒啊。
　　白毛老外剛脫下大衣來，對面已經有一大束花舉過來，他衹好迎上來接，說聲謝謝，大衣就讓服務員拿了一下。放下手，他還是把藥瓶子掏出來，放襯衫兜裏，一邊兒說話，一邊兒就坐，服務員上餐巾……
　　“王老虎”問：得手了嗎？
　　去幫着拿大衣的那位慈祥熱情的老賊服務員，馬上換了副規規矩矩的面孔，擡手交出來一個化學藥瓶。就是那接花的一秒鐘……
　　你要是給我弄反了！“王老虎”瞪了老賊一眼，擰開藥瓶。
　　幾粒麥種迫不及待地掉了出來。
　　沒弄反。偵察員們都舒了一口氣，老賊臉上也鬆弛了肌肉，顯出一副諂笑。
　　你小子笑什麽？！“王老虎”把臉一板，待會兒你還得給他放回去！
　　啊，首長，我來的時候光說讓我偷，沒說讓我放啊!
　　少說廢話，給我琢磨琢磨去，二十分鐘以後下手。
　　這……
　　有人把兩眼發直的老賊帶出去了。
　　有個偵察員問“王老虎”：咱們已經換好了，幹嗎還要給他換回去呢？
　　“王老虎”一笑：你要是調個瓶子，他一看就明白你就這兩下子，明天還不定給我出什麽難題呢。你把他瓶子裏頭的種子神不知鬼不覺地換了，連瓶子蓋兒都原封不動似的，那他就得從心裏怵我，再摸不清我的底牌了——你別提他擔心，過五分鐘他就有招。來，看看這裏邊還有什麽。
　　“王老虎”把瓶子裏的東西都倒了出來。種子果然都在，還有十幾粒亮晶晶的膠丸，這可不是速效救心丸的樣子。他拿起一粒來看看，對大夥兒說：這麽大，好像不是救心丸啊，你們都仔細看看這是什麽？
　　有一個偵察員是專門負責化驗的，他拿起來看看，用指甲小心掐破一丸，聞了聞，然後沾了一點，輕輕地舔了舔，（藝高人膽大啊，這要是氰化物……）很有把握地說：不是救心丸，含有濃縮的人參汁，還有鴉片精，這是高營養提神丸。我們的情報上有，據說吃一粒可以連續四十八小時不睡。
　　好東西啊!“王老虎”拿起一丸點點頭：好東西還給他，我們不就賠了？
　　他轉過頭問：你們藥櫃裏有沒有形狀大小類似的玩意兒？最好，讓他吃了能出點兒毛病的……
　　聽了“王老虎”的話，就有偵察員去醫務室找相似的藥丸。
　　說到此處，有兄弟問：你哪兒得來的料呢？這樣詳細，其中有無誇張的成分呢？
　　誇張肯定是有的，事情也不都發生在貴賓樓，但是大多材料有其真實的背景，比如這個利用貴賓樓對付美國諜報人員的故事，之所以材料這樣翔實，是因為陸師傅後來和這老賊交了極好的朋友，而薩又給陸師傅的兒子做輔導老師。薩從這個關係裏得了一點好處：學會“做賊”了。



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【資料來源】同心出版社
《中國廚子》自序涉外的大師傅們碰上了叫板的幾百衹猴子一道菜？
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