散文 》 阳光八万里：2007年最具实力的散文集   》 第16节：带着鱼去旅行(1)      古清生 Gu Qingsheng

　　在牛栏头吃土鱼，门的对面是喻家山，那山体极大，峰高且雄险。据说到那里可以接收到手机的信号。牛栏头没有手机信号，也没有电，点的柴油灯，灯光昏黄，飘着一缕浓黑的烟。从火锅上看过去，喻家山上悬着一枚月亮。好大好清亮的月亮。仿佛从喻家山上可以抚摸到。此时山影凝重，溪边林蛙“邦邦”地叫，伴着一种夜鸟的奇怪的啼鸣。新鲜土鱼下到火锅里，片刻即熟，鲜嫩啊，用筷子夹着鱼头，整鱼送入口里，轻轻一吸，鱼肉即脱落，整的一根鱼刺连着鱼头扔了，饮一口包谷酒，山间的品饮，依然那样悠然而遥远。
　　牛栏头离公路有15公里，走河床和爬山坡，各有一半路程，牛栏头只剩下一户人家，路久无人行走，或被滑土埋没，或者已经长出小灌木，有的路段藤类与荆棘大面积覆盖。向导手执镰刀，边走边伐。多数人沿观音河至小踪峡即返。小踪峡也叫一线天，人站在峡中，流水冰凉地漫过脚踝，便是夏日，峡里面的风亦凉飕飕，阴森得令人窒息。
　　我进大踪峡亦只进了几百米，从地下河淌出来的河水携着凉风，阳光扁平状投射进来，峡上面的点点绿叶新鲜而娇嫩。从大踪峡口往下，有无数的深潭，每一个潭都有一些土鱼在生活。下的系网，每一条只三四尺，或系住一二条土鱼。我在大踪峡口的河滩上挖了一个小坑，边上围起卵石，将一条活的土鱼放进去拍照，照片竟不见水，鱼如在空气中游。水无色，在此可以确认。这里有着世界最清澈的水体，当然空气也最为清新。或者是因为身临其境，从潭里网来的土鱼下火锅，是我吃到的最美的土鱼。基于那一锅洋芋汤的沸腾，土鱼也无须再有其他的烹饪方式。
　　所以，这次一过老河口，看到那水数米深也清澈见底，水草漂摇，鱼儿在那里穿梭游弋，便就想到神农架的土鱼。从老河口的石花镇往南走，完全进入山路，一道弯又一道弯，合了到此训练摩托车驾驶的压弯技术。公路边有河，清清地流，河边上有人家，或一户，或三两户，黑瓦白墙，间或有红砖小楼，周边山上，都是茫茫的森林。有些林子边上或有几方水稻田，已经割完水稻的田里退干了水，禾桩立着，有鸡犬走动。有的地方是菜地，那里绿油油的，多为白菜、萝卜和青蒜。
　　到了保康，距神农架只有100公里多路程了，小陈告诉我，那山中有雪，翻过保康最高的山，下坡就到神农架的行政地界。几大碗菜，只是这一盘炸小白鱼被我吃得干净。住在山城，我如居梦境，想到二天就可抵达此次旅行的终点，进入到神农架金丝猴科考基地观察金丝猴，心里面涌起一阵阵期待着的欢悦。那寺坪河，是我已经看到的那条河么？有些河段的河床上有淘金机，但没有开动。
　　品尝了几个地方的土鱼，不论称土鱼、金钱鱼、杨条子鱼和小白鱼，它终究是那神农架里的小鱼儿，它便也如神农架的山水清新与自然。喝罢酒，我走在保康的街上，山城寂静无声，天色有些阴沉，我担心第二天会有雪，大雪封山，骑摩托车翻山的难度就会增大。但是，我心里面想着，无论如何大的雪，我也要翻过那群大山，保康会给我以运气么？一定会的。
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　　带着鱼去旅行
　　秋天了，北京的天空也出现少见的蓝，阳光明亮而温暖，天空仿佛阔大了一些，夏的拥挤与窒闷悉数由秋风拂去，这季节就想起吃蟹。似乎北京的蟹，总不能令人满意。北京城给人的感觉是一座旱城，土地干燥，尘土飞扬。然历史的北京城，原是一座水城，旧时水网密布，河渠纵横，现在能叫出名来的河便有永定河、潮白河、温榆河、通惠河、运河等，北京城便是建在永定河的河滩上。我在建国门桥下看地质队的钻机钻探地铁路线时，便见那里的河沙和卵石的沉积层厚达4米，而邻近卢沟桥的丰台，建筑采砂就挖出数十米的沉积层。据说，在运河通水的时候，从运河乘船可达北京西城的玉渊潭。而且，在更早的元朝时代，前门那地方还是河边的乱石滩，甚至在我闯北京的１９９４年，我还见人在北京城的内河垂钓。



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【资料来源】湖南人民出版社
第1节：我心中的梯田第2节：惟有茗者留其名(1)第3节：惟有茗者留其名(2)
第4节：秋椒小烧(1)第5节：秋椒小烧(2)第6节：黪子鱼
第7节：味蕾上的故乡第8节：鱼宜三吃(1)第9节：鱼宜三吃(2)
第10节：我敬爱的番薯第11节：桑椹(1)第12节：桑椹(2)
第13节：燕坐华榭第14节：土鱼的品味报告(1)第15节：土鱼的品味报告(2)
第16节：带着鱼去旅行(1)第17节：带着鱼去旅行(2)第18节：遥远的地衣(1)
第19节：遥远的地衣(2)第20节：遥远的地衣(3)第21节：遥远的地衣(4)
第22节：遥远的地衣(5)第23节：遥远的地衣(6)第24节：年酒
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