天津有过城，呈算盘形，人说主出商人，所以清代成了"畿南花月无双地，蓟北繁华第一城"。清末，天津被辟为通商口岸后，一跃成为华北地区的商货中心--大商埠，外来事物不断涌进，新生事物层出不穷，天津人几乎每天都在接受新东西，见多识广，转化成自我骄傲、夸耀的资本，滋生出一种城市人的优越感。天津人动不动就把外乡人称为"老呔儿"、"傻帽儿"，特别爱在外地人面前宣扬自己的所见所闻。这样一来，天津这个内陆运河城市又兼具外向海港城市的性质。
但是，洋人们在天津设立租界，除了让天津的爷儿们吃过见过了，好像并没有对天津的文化传承构成什么影响，跟上海比起来，这两个城市的人在精神面貌和思维方式上有本质的区别。
3 ． 天津的风土人情
如今天津民风，可分三大块：（1）城市风，又分商人风、文人风、游民风；（2）滨海风，又分渔民风、盐民风；（3）农村风，实则为山东、河北农民风尚的综合。混混儿之类不过只是其中的游民一种而已。
天津人好吃是闻了名的，而且特别喜欢吃鱼。不管是河鱼、海鱼还是大鱼、小鱼，天津人统统全吃。天津有"九河下梢"之称，河流纵横，所以在天津沿河边居住的百姓很多以打鱼为生。天津人不仅喜欢吃河鱼，更喜欢吃海货。天津地属沿海，每当金秋季节，螃蟹上市，天津人是一定要大饱口福的。素有"借钱吃海货，不算不会过"的民谚，天津人讲究的就是吃香的喝辣的。天津仅小吃花色就有500种，但知名度最高的，是狗不理包子，它与十八街大麻花、耳朵眼炸糕，并称三绝。
民间工艺品也有三绝，它们是线板手绘的杨柳青年画、"泥人张"栩栩如生的彩塑人物、"风筝魏"的风筝。时鲜中也有三绝：银鱼、紫蟹、铁雀。
从衣食住行上，可看到天津传统文化的特色：运河城市与海港城市文化的化合。天津诗人周宝善的《津门竹枝词》中有"时逢节令馔求精"的话，道出了天津人为什么在饮食方面特别讲求"应时"、"应节"的习俗。所谓"应时"就是什么季节吃什么，以物产的季节性决定津菜的时令性。所谓应节，就是对应节食品的特别重视。天津素以"农渔桑为先务，以诗书为要领"，"迩来五方杂处，逐末者众"，以致习尚奢靡，有更多的岁时俗礼传留民间。
4 ． 如何与天津人交往
天津人讲面子，说话办事讲究"外场"，讲究"打折了胳膊褪袖口里"，再穷也不能露出穷相。天津人总是表现他们吃过见过，比"外地人"有见识。看见你蹲街边吃三元一盒的盒饭，也会有人说："唉，这外地的，就吃这个。"其实，他可能在家刚吃完只值一元钱的熬小白菜。
请欣赏:
请给我换一个看看！ 拜托，快把噪音停掉！我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
<< Previous Chapter Next Chapter >>