散文 》 陽光八萬裏：2007年最具實力的散文集   》 第16節：帶着魚去旅行(1)      古清生 Gu Qingsheng

　　在牛欄頭吃土魚，門的對面是喻傢山，那山體極大，峰高且雄險。據說到那裏可以接收到手機的信號。牛欄頭沒有手機信號，也沒有電，點的柴油燈，燈光昏黃，飄着一縷濃黑的煙。從火鍋上看過去，喻傢山上懸着一枚月亮。好大好清亮的月亮。仿佛從喻傢山上可以撫摸到。此時山影凝重，溪邊林蛙“邦邦”地叫，伴着一種夜鳥的奇怪的啼鳴。新鮮土魚下到火鍋裏，片刻即熟，鮮嫩啊，用筷子夾着魚頭，整魚送入口裏，輕輕一吸，魚肉即脫落，整的一根魚刺連着魚頭扔了，飲一口包𠔌酒，山間的品飲，依然那樣悠然而遙遠。
　　牛欄頭離公路有15公裏，走河床和爬山坡，各有一半路程，牛欄頭衹剩下一戶人傢，路久無人行走，或被滑土埋沒，或者已經長出小灌木，有的路段藤類與荊棘大面積覆蓋。嚮導手執鐮刀，邊走邊伐。多數人沿觀音河至小蹤峽即返。小蹤峽也叫一綫天，人站在峽中，流水冰涼地漫過腳踝，便是夏日，峽裏面的風亦涼颼颼，陰森得令人窒息。
　　我進大蹤峽亦衹進了幾百米，從地下河淌出來的河水攜着涼風，陽光扁平狀投射進來，峽上面的點點緑葉新鮮而嬌嫩。從大蹤峽口往下，有無數的深潭，每一個潭都有一些土魚在生活。下的係網，每一條衹三四尺，或係住一二條土魚。我在大蹤峽口的河灘上挖了一個小坑，邊上圍起卵石，將一條活的土魚放進去拍照，照片竟不見水，魚如在空氣中遊。水無色，在此可以確認。這裏有着世界最清澈的水體，當然空氣也最為清新。或者是因為身臨其境，從潭裏網來的土魚下火鍋，是我吃到的最美的土魚。基於那一鍋洋芋湯的沸騰，土魚也無須再有其他的烹飪方式。
　　所以，這次一過老河口，看到那水數米深也清澈見底，水草漂搖，魚兒在那裏穿梭遊弋，便就想到神農架的土魚。從老河口的石花鎮往南走，完全進入山路，一道彎又一道彎，合了到此訓練摩托車駕駛的壓彎技術。公路邊有河，清清地流，河邊上有人傢，或一戶，或三兩戶，黑瓦白墻，間或有紅磚小樓，周邊山上，都是茫茫的森林。有些林子邊上或有幾方水稻田，已經割完水稻的田裏退幹了水，禾樁立着，有雞犬走動。有的地方是菜地，那裏緑油油的，多為白菜、蘿蔔和青蒜。
　　到了保康，距神農架衹有100公裏多路程了，小陳告訴我，那山中有雪，翻過保康最高的山，下坡就到神農架的行政地界。幾大碗菜，衹是這一盤炸小白魚被我吃得幹淨。住在山城，我如居夢境，想到二天就可抵達此次旅行的終點，進入到神農架金絲猴科考基地觀察金絲猴，心裏面涌起一陣陣期待着的歡悅。那寺坪河，是我已經看到的那條河麽？有些河段的河床上有淘金機，但沒有開動。
　　品嚐了幾個地方的土魚，不論稱土魚、金錢魚、楊條子魚和小白魚，它終究是那神農架裏的小魚兒，它便也如神農架的山水清新與自然。喝罷酒，我走在保康的街上，山城寂靜無聲，天色有些陰沉，我擔心第二天會有雪，大雪封山，騎摩托車翻山的難度就會增大。但是，我心裏面想着，無論如何大的雪，我也要翻過那群大山，保康會給我以運氣麽？一定會的。
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　　帶着魚去旅行
　　秋天了，北京的天空也出現少見的藍，陽光明亮而溫暖，天空仿佛闊大了一些，夏的擁擠與窒悶悉數由秋風拂去，這季節就想起吃蟹。似乎北京的蟹，總不能令人滿意。北京城給人的感覺是一座旱城，土地乾燥，塵土飛揚。然歷史的北京城，原是一座水城，舊時水網密佈，河渠縱橫，現在能叫出名來的河便有永定河、潮白河、溫榆河、通惠河、運河等，北京城便是建在永定河的河灘上。我在建國門橋下看地質隊的鑽機鑽探地鐵路綫時，便見那裏的河沙和卵石的沉積層厚達4米，而鄰近盧溝橋的豐臺，建築采砂就挖出數十米的沉積層。據說，在運河通水的時候，從運河乘船可達北京西城的玉淵潭。而且，在更早的元朝時代，前門那地方還是河邊的亂石灘，甚至在我闖北京的１９９４年，我還見人在北京城的內河垂釣。



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【資料來源】湖南人民出版社
第1節：我心中的梯田第2節：惟有茗者留其名(1)第3節：惟有茗者留其名(2)
第4節：秋椒小燒(1)第5節：秋椒小燒(2)第6節：黲子魚
第7節：味蕾上的故鄉第8節：魚宜三吃(1)第9節：魚宜三吃(2)
第10節：我敬愛的番薯第11節：桑椹(1)第12節：桑椹(2)
第13節：燕坐華榭第14節：土魚的品味報告(1)第15節：土魚的品味報告(2)
第16節：帶着魚去旅行(1)第17節：帶着魚去旅行(2)第18節：遙遠的地衣(1)
第19節：遙遠的地衣(2)第20節：遙遠的地衣(3)第21節：遙遠的地衣(4)
第22節：遙遠的地衣(5)第23節：遙遠的地衣(6)第24節：年酒
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