群星荟萃 》 十年一覺電影夢   》 《十年一覺電影夢》第三部分-《飲食男女》：忍不住發飆踢門      張靚蓓 Zhang Jingbei 　　在現場，我膽子小，不喜歡駡人；對人發脾氣，我自己傷得更深，當然還是有受不了爆發的時候。 　　　　平常不發飆，當你稍稍堅持時就有效果。我覺得導演最重要的是把話講清楚，跟人吼不是我的個性。 　　　　一般我生氣，不是為維護面子，也不是因為事情沒做好，由於有時我要求高、找麻煩，可能真的沒法做到。我發火，大都是因為有人不用心，當大夥都付出很多，如果因為一個人的被動、不用心而影響到整體成績時，這時候你不說他，會對不起別人的。 　　　　《飲食男女》最後那場戲，我終於忍不住發飆。拍攝最後那句臺詞時，吳倩蓮愈緊張愈吃蠃絲。那場戲林慧懿設計的三絲湯還不錯，把三絲扣在杯子裏，然後把湯澆上去，杯子再拿起來，一個湯匙下去，散了。這時吳倩蓮要說話。桌上有七八道菜同時在冒煙，大概花四十五分鐘才能使七八道菜同時冒煙。結果吳倩蓮連吃了三次蠃絲，拍第四次時，林慧懿說：“三絲我衹準備了六份，我想六杯應該夠了。”沒想到拍到第六遍，還是不行。 　　　　我大吼一聲，衝出去踢門，就為這個。 　　　　我一發脾氣，全場氣氛丕變。 　　　　林慧懿忙說：“你不要生氣，我馬上做。”她連忙又做了三份，半夜三更，店都打烊了，材料也不夠。 　　　　場務黑竜忙問：“導演，要不要我去買煙給你消氣？” 　　　　我說：“不要，我要檳榔。” 　　　　“好，馬上給你買。”他很來勁地跑出去。 　　　　發過脾氣後，突然之間，全場氣都順了。臺灣片場有時好似臺風將至，彌漫着一股鬱結溽躁之氣，非颳陣臺風氣纔順得過來，真是一種很奇怪的拍攝文化，我是這次纔知道的。 　　　　這和《飲食男女》片中三個女兒離傢、老爸宣佈婚事的突然，異麯同工。有人說突兀，其實我要找的就是中國人的節奏――壓抑到一個程度，然後突然間爆發，之後，大傢再重新找尋新的平衡點。 请欣赏:  请给我换一个看看！  拜托，快把噪音停掉！我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！      << 前一章回   後一章回 >>    【資料來源】人民文學出版社

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