饮食文化 》 quán fāng wèi jiàn kāng sù shí dú běn： wán quán sù shí shǒu cè   》 dì 16 jié： wán quán sù shí shǒu cè (15)      lán cí Lan Ci    chén zǐ Chen Zi

　　【 yíng yǎng tuī yǎn】
　　 wéi shēng sù C、 wéi shēng sù A、 yè suān、 měi、 jiǎ、 gài、 lín
　　【 shòu shēn zhǐ shù】 70%
　　 xiāng cài nèn jīng yè zhōng hán yòu gān lù táng chún、 zhèng kuí quán、 rén quán hé fāng zhāng chún děng yī lèi huī fā yóu wù zhì， yào lǐ zhèng shí， yòu cù jìn wài zhōu xuè xún huán de zuò yòng， yīn cǐ yòu jiào hǎo de tòu zhěn gōng néng。 zhè shì tā yòu tè shū xiāng wèi de zhù yào yuán yīn， jù yòu cì jī rén de shí yù， zēng jìn xiāo huà děng gōng néng。 cháng shǎo liàng shí yòng， duì shēn tǐ yòu yì。
　　【 yǐn shí jìn jì】
　　 xiāng cài suī wèi měi， dàn bù yí duō shí huò jīng cháng shí yòng。 zhōng yī rèn wéi xiāng cài xīn wēn xiāng cuàn， nèi tōng xīn pí， wài dá sì zhī， bì yī qiē bù zhèng zhī qì， yòu wēn zhōng jiàn wèi de zuò yòng， dàn yīn xiāng cài wèi xīn néng sàn， duō shí huò jiǔ shí， huì hào qì、 sǔn jīng shén， jìn 'ér yǐn fā huò jiā zhòng qì xū。 duì yú nà xiē píng sù zì hàn、 fá lì、 juàn dài jí yì huàn gǎn mào de qì xū huàn zhě， gèng yìng shǎo shí xiāng cài。 chǎn hòu、 bìng hòu chū yù de huàn zhě yě cháng cháng cún zài zhe bù tóng chéng dù de qì xū， cǐ shí， yě yìnghè xiāng cài zàn shí bǎo chí jù lí。 dōng hàn míng yī huá tuó rèn wéi： huàn kǒu chòu、 hú chòu、 qǔ chǐ、 shēng chuāng de rén， bù yí chī xiāng cài， chī liǎo fǎn 'ér huì jiā zhòng bìng qíng。 xiāng cài suī fāng xiāng， dàn duō shí huì lìng rén duō wàng、 jiǎo ruǎn、 qì xū。 xiāng cài rù guō bù yí jiǔ zhǔ， fǒu zé， qí yòu xiào chéngfèn yì huī fā， ér qiě yě bù hàochī。 má zhěn yǐ tòu fā zhě jì shí。
　　【 tè bié tiē shì】
　　 xiāng cài hán yòu fēng fù de wéi shēng sù， yóu qí shì hú luóbo sù， měi 100 kè kě dá 3.77 háo kè； qí cì shì wú jī yán、 huī fā yóu、 píng guǒ suān、 yòu jī suān gài yán děng。 xiāng cài suǒ hán de huī fā yóu chēng wéi hú suī yóu， zhù yào chéngfèn shì chén xiāng mù chún、 sōng tiē、 èr jù wù xī、 cù suān bīng piàn zhǐ、 cù suān chén xiāng tiē zhǐ děng， xiāng cài tè yòu de xiāng wèi hé zhè xiē chéngfèn yòu guān。 xiāng cài wèi xīn xìng wēn， néng tòu fā má zhěn jí fēng zhěn， yòu jiàn wèi、 qū fēng jiě dú děng gōng xiào。
　　 zhōng yī rèn wéi， xiāng cài xīn wēn xiāng cuàn， nèi tōng xīn pí， wài dá sì zhī， bì yī qiē bù zhèng zhī qì， wéi wēn zhōng jiàn wèi yǎng shēng shí pǐn。 rì cháng shí zhī， yòu xiāo shí xià qì、 xǐng pí diào zhōng、 zhuàng yáng zhù xīng děng gōng xiào， shì yú hán xìng tǐ zhì、 wèi ruò tǐ zhì yǐ jí cháng fǔ yū zhì zhě shí yòng， kě yòng lái zhì liáo wèi wǎn lěng tòng、 xiāo huà bù liáng、 má zhěn bù tòu děng zhèng zhuàng。
　　 dāng jīn， xiāng cài guǎng fàn yòng yú pēngtiáo lǐng yù， yīn qí hán yòu yī zhǒng tè shū xiāng qì， gù yòu tiáowèi、 qù xīng chòu hé zēng jìn shí yù de zuò yòng。 zuò tānɡ jiā shàng xiāng cài kě zēng jiā tānɡ de qīng xiāng； pēng zhì chù ròu lèi cài yáo shí jiā xiē xiāng cài， kě qù xīng shān 'ér měi wèi。 xiāng cài jì kě liáng bàn， yòu kě chǎo zhì， hái cháng yòng yú cài yáo de zhuāng shì， shì jiā tíng hé yàn xí shàng bù kě quē shǎo de shū cài。 jīng zhuān jiā yán jiū， xiāng cài zhōng hán jiào duō de hú luóbo sù， gài、 tiě de hán liàng yě gāo yú qí tā xǔ duō yè lèi shū cài。
　　【 sù shí tuī jiàn】
　　 hǎi wèi xiāng cài
　　 cái liào：
　　 shuǐ fā zhé pí 800 kè、 xiāng cài 30 kè、 huáng guā 50 kè、 hǎi mǐ 3 kè、 xiāng yóu 25 kè、 wèi jīng 1 kè、 xì yán 2 kè、 bái cù 20 kè
　　 zuò fǎ：
　　1. jiāng shuǐ fā hǎi zhé pí xǐ jìng， qiē chéng xì sī， fàng rù fèi shuǐ zhōng cuān yī xià， rù lěng kāi shuǐ zhōng piào qǐ；
　　2. huáng guā xǐ jìng， qiē chéng sī； xiāng cài xǐ hòu， zài yòng lěng kāi shuǐ xǐ hòu qiē duàn， hǎi mǐ yòng lěng kāi shuǐ xǐ hòu duǒ chéng lì；
　　3. jiāng wèi jīng、 xì yán、 bái cù、 xiāng yóu duì chéng zhī；
　　4. jiāng hǎi zhé sī（ lǜ gān shuǐfèn）、 huáng guā rù pán， fàng shàng xiāng cài， sǎ shàng hǎi mǐ lì， jiāo shàng wèi zhī jí chéng。
　　 xiāng cūn shí jǐn cài
　　 cái liào：
　　 xiāng cài 200 kè、 qīng jiāo 200 kè、 hú luóbo 200 kè、 bái táng 2 kè、 wèi jīng 2 kè、 nèn jiāng 2 kè、 cù 2 kè、 xì yán 3 kè、 xiāng yóu 3 kè
　　 zuò fǎ：
　　1. jiāng hú luóbo、 qīng jiāo xǐ jìng， qiē xì sī dài yòng。 nèn jiāng qù pí qiē sī。 xiāng cài jiǎn qù huáng yè， xǐ jìng qiē duàn；
　　2. jiāng hú luóbo sī fàng zài wēn kāi shuǐ zhōng pào ruǎn， qǔ chū jǐ gān shuǐfèn， tóng jiāng sī bàn yún zhuāng pán， shàng miàn fàng xiāng cài；
　　3. jiāng cù、 bái táng、 xì yán、 wèi jīng、 xiāng yóu diào chéng zhī， jiāo zài hú luóbo sī shàng jí chéng。
　　 mù 'ěr cài
　　 mù 'ěr cài yòu míng luò kuí、 xī yáng cài、 chéng lù、 yān zhī cài、 fán lù、 téng cài、 huá fù cài、 yù cài děng。 yuán chǎn yú zhōng guó hé yìn dù， zài fēi zhōu、 měi zhōu zāi péi jiào duō。 mù 'ěr cài xǐ wēn nuǎn shī rùn huán jìng , bù nài hán， pà shuāng dòng， nài gāo wēn duō shī , yí zài dǎn wò shū sōng hé pái shuǐ liáng hǎo de shā rǎng tǔ zhōng shēngzhǎng。
　　 mù 'ěr cài zài zhōng guó zāi péi lì shǐ yōu jiǔ， zài zhōng guó qín hàn shí qī jí yòu guān luò kuí（ mù 'ěr cài） de jìzǎi。《 ěr yǎ · shì cǎo piān》 jìzǎi： " zhōng kuí， fán lù。 " zhù： " chéng lù， dà jīng xiǎo yè， huā zǐ huáng sè。 shí kě shí。 "" chéng lù "， jí luò kuí。 zài lǐ shí zhēn de《 běn cǎo gāng mù》 zhōng， luò kuí guī zài " cài bù "， " qí yè sì xìng yè 'ér féi hòu、 ruǎn huá， zuò shū hé ròu jiē yí。 "
　　 mù 'ěr cài de nèn yè pēngtiáo hòu qīng xiāng xiān měi， kǒu gǎn nèn huá， lèi sì mù 'ěr。 qí yíng yǎng fēng fù， wèi dào qīng xiāng， qiān bǎi nián lái yī zhí bèi zuò wéi shū cài bèi rén men shí yòng。 zài zhōng guó nán fāng zhū duō chéng xiāng bèi shòu tuī chóng。



   我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
    
<< qiányīzhānghuí   hòuyīzhānghuí >>   


【zīliàoláiyuán】guǎng xī shī fàn dà xué chū bǎn shè
dì 1 jié： qián yándì 2 jié： wán quán sù shí shǒu cè (1)dì 3 jié： wán quán sù shí shǒu cè (2)dì 4 jié： wán quán sù shí shǒu cè (3)
dì 5 jié： wán quán sù shí shǒu cè (4)dì 6 jié： wán quán sù shí shǒu cè (5)dì 7 jié： wán quán sù shí shǒu cè (6)dì 8 jié： wán quán sù shí shǒu cè (7)
dì 9 jié： wán quán sù shí shǒu cè (8)dì 10 jié： wán quán sù shí shǒu cè (9)dì 11 jié： wán quán sù shí shǒu cè (10)dì 12 jié： wán quán sù shí shǒu cè (11)
dì 13 jié： wán quán sù shí shǒu cè (12)dì 14 jié： wán quán sù shí shǒu cè (13)dì 15 jié： wán quán sù shí shǒu cè (14)dì 16 jié： wán quán sù shí shǒu cè (15)
dì 17 jié： wán quán sù shí shǒu cè (16)dì 18 jié： wán quán sù shí shǒu cè (17)dì 19 jié： wán quán sù shí shǒu cè (18)dì 20 jié： wán quán sù shí shǒu cè (19)
dì 21 jié： wán quán sù shí shǒu cè (20)dì 22 jié： wán quán sù shí shǒu cè (21)dì 23 jié： wán quán sù shí shǒu cè (22)dì 24 jié： wán quán sù shí shǒu cè (23)
dì   I   [II]   yè

pínglún (0)