饮食文化 》 yán yǔ wén míng   》 2. chuān jǐng qǔ lǔ (8)      wáng rén xiāng Wang Renxiang

　　huǒ zào 'áo yán pǔ biàn yòng yú zì gòng yán chǎng， jù yòu huǒ lì qiáng、 chéng yán kuài、 chéng běn dī děng yōu diǎn， yī zhí yìng yòng dào xiàn dài jǐng yán shēng chǎn zhōng。
　　 jǐng yán zuì zǎo shì lì yòng chái cǎo jiān zhì。 cóng hàn huà xiàng zhuān shàng kàn， zài chóng shān jùn lǐng zhōng yòu rén fá xīn， yòu rén bèi chái， zào kǒu bàng yòu rén tóu chái rù lú táng。 zhí zhì sòng dài， réng yòu xiāng dāng duō de jǐng zào “ yǐ chái máo jiān zhǔ ”。 lù yóu《 jiàn nán shī gǎo》 zhù shuō：“ róng zhōu duō jǐng yán， qiū dōng shōu máo jí。” sòng dài wén tóng《 dān yuān jí》 juàn sān shí sì shuō， rén shòu děng xiàn bǎi xìng měi suì yùn sòng dào líng jǐng jiān jiān yán de mù cái， gòng jì 384200 yú shù。
　　 chái cǎo， shì jiān zhǔ jǐng yán de zhù yào rán liào。 yòu de yán jǐng fā dá xīng shèng zhī shí， huì shǐ yán jǐng fù jìn lín mù kǎn fá yī guāng。 qīng dài shí zhuān wéi zì gòng yán jǐng kǎn fá chái shān de， cháng yòu gè shěng liú mín yī 'èr wàn zhī zhòng。 dào liǎo míng qīng shí qī， méi tàn zhú jiàn chéng wéi jiān yán de zhù yào rán liào， qián lóng shí qī wéi gòng jǐng yùn méi zhě dá bā bǎi yú zhōu。 jiàn lè yán dài méi 'ér zhǔ， jiàn wéi wǔ tōng qiáo jiān yán měi yuè xū méi shù shí wàn jīn， jué méi yùn méi zhě yòu shù wàn rén。 wǎn qīng yǔ mín guó shí qī， yǐ méi tàn wéi rán liào jiān chéng de yán chēng tàn huā yán、 tàn bā yán。
　　 sì chuān dì qū lì yòng tiān rán qì jiān yán， zuì zǎo shǐ yú hàn dài。 xiàn zài yī xiē míng wéi“ huǒ jǐng” de dì diǎn， jiù shì zǎo qī kāi fā de tiān rán qì jǐng。 dào liǎo qīng dài， lì yòng tiān rán qì jiān yán de jǐng zào jiàn duō， yǐ zì liú jǐng dì qū zuì duō。 yī xiē yán jǐng jì chǎn lǔ yòu chǎn qì， jiān yán shì yī qǔ liǎng dé。 yòu jìzǎi shuō， dào guāng shí shāo yán zhě duō yòng chái tàn， yǐn jǐng huǒ zhě bù guò shí fēn zhī yī。 dào xián fēng zhì tóng zhì nián jiān， hěn duō yán jǐng dū shèng xíng cǎi yòng tiān rán qì jiān yán（ qīng · lǐ róng《 zì liú jǐng jì》）， chū xiàn liǎo shāo guō 700 yú kǒu de hǎi shùn jǐng、 shāo guō 500 yú kǒu de dé chéng jǐng、 shāo guō 400 yú kǒu de mó zǐ jǐng děng gāo chǎn qì jǐng。
　　 guāng xù chū nián， zì liú jǐng dì qū yòu huǒ zào 3000 kǒu yǐ shàng， zhè gè shù zì yǐ shì bù xiǎo liǎo。 zhì qīng mò mín chū， zì gòng huǒ zào dá dào 4584 kǒu， tàn zào zhǐ yòu 88 kǒu。 qǔ jǐng huǒ wéi rán liào jiān yán， yǐ zhàn dào shí fēn zhī jiǔ yǐ shàng。
　　 wǒ men xiàn dài chéng shì guǎng wéi shǐ yòng de tiān rán qì， yuán lái shì gǔ shǔ rén shǒu xiān fā xiàn de， tā men zuò wéi tiān rán qì yòng hù， yǐ jīng yòu liǎo liǎng qiān nián de lì shǐ liǎo。
　　 yòu liǎo lǔ shuǐ， bìng bù shì shuō yī jiān jiù néng dé dào xū yào de yán。 yào dé dào shàng hǎo de yán， zhè lǐ miàn hái yòu xǔ duō de 'ào miào。 jǐng yán chǎng guō jiān yán jì shù， lì shǐ shàng shì dài xiāng xí， duō xì kǒu chuán shēn shòu。 chéng yán pǐn zhǒng yīn jiān zhǔ fāng fǎ bù tóng， yòu“ huā yán”、“ bā yán” zhī fēn。
　　 huā yán yóu fāng guō、 yuán guō jiān chéng， bā yán yóu dà yuán tǎn guō、 xiāng guō jiān chéng。 wǎn qīng jìn dài chū xiàn de píng guō， zhù yào shì jiān zhì huā yán， hòu lái yě yòng píng guō yán yā zhì zhuān yán， qǔ dài bā yán。
　　 zhì huā yán de yuán guō yòu qiān jīn guō、 dà yuán guō děng。 guō yán yào qì lǔ biān， yòng cǎo jīn、 shí huī hé lǔ ní bàn róng， zài guō kǒu biān qì chéng gāo sì wǔ cùn de gěng zǐ， yǐ zēng jiā lǔ shuǐ róng liàng。 gè zhǒng lǔ shuǐ 'àn yī dìng bǐ lì duì pèi， bǎo chí yī dìng nóng dù， bìng qīng chú lǔ shuǐ zhōng de bèi yán， xiān zài wēn guō yù rè， zài zhuǎn rù jiān guō。 jiān zhì shí yīn guō nèi lǔ miàn jiàng dī， yào bù duàn tiān jiā xīn shuǐ， yǐ měng huǒ jiān zhǔ， xùn sù zhǔ fèi， chēng wéi“ shāo shēng shuǐ”。
　　 dài guō nèi lǔ shuǐ bù duàn zhǔ fèi zhì bǎo hé， chū xiàn yán huā hé xuán fú wù zá zhì shí， jí xià dòu zhī huò dàn qīng、 méi zǐ、 zhū xuè děng， lì yòng tā men de níng gù zuò yòng， xī chú liú suān gài děng zá zhì ， zhè biàn shì tí jiāng gōng yì， tā shì tí gāo zhì liàng de yī gè fēi cháng guān jiàn de jì shù。 dāng lǔ miàn jiāng pào mò fú qǐ shí， yòng cháng bǐng zhú biān“ zào shāi zǐ” jiē qǐ， chēng wéi“ tí jiāng pào”， shǐ guō nèi yán lǔ néng“ qīng chè jiàn dǐ”， zhè shì chǎng guō zhì yán de yī xiàng zhòng yào gōng yì。
　　 rán hòu yào xià mǔ zǐ zhā yán， cù shǐ yán lǔ jié jīng chéng yán。 mǔ zǐ zhā yán bèi kàn zuò shì yán zhǒng， shì shēng yán de zhǒng zǐ。 yuán guō nèi lǔ shuǐ chéng qīng hòu jiǎn ruò huǒ lì， yòng wēi huǒ màn wēi。 dài shuǐ miàn jié chéng yán， jí xià mǔ zǐ zhā yán。 jiē zhe shì lín huā shuǐ， huā shuǐ shì lǔ shuǐ jiǔ zhǔ xià dòu zhī hòu yì chū de nóng lǔ， yán jiān chéng hòu， chǎn chū fàng rù mù zèng zhōng， jiāng huā shuǐ jūn yún dì cóng shàng lín xià， yóu zhōng jiān dào zhōu biān， lín tòu lín yún。 dài lín huā yī zhòu yè hòu， shuǐ qì dī gān， jí kě zhuāng rù yán bāo， shì wéi chéng pǐn huā yán。 zhè qí shí shì yī dào xǐ yán gōng xù， jīng guò zhè yī xǐ， huā yán gèng jiā jīng yíng kě 'ài liǎo。
　　 jiān zhì bā yán yòng jīn yuán guō、 dà yuán tǎn guō、 dà yuán xiāng guō、 cháng xiāng guō， yǐ dà yuán xiāng guō shǐ yòng zuì pǔ tōng。 bā yán měi jiān yī cì， guō zào dōuyào chóngxiū， xiān xiū zào， hòu xiāng guō， jiāng xiāng guō tái shàng zào， jiāng wǎ zhuàng gāng bǎn kuài kǎ zài yán guō yán biān xiāng chéng lǔ biān， zài yòng zhā yán duī qì jiǎ biān。 lǔ biān qì hǎo， fàng zǐ shuǐ rù guō， dài huǒ zhì ní jié， xiān jiāng mǔ yán yán zhā（ yán zhǒng） jūn yún dì càn rù guō nèi， chēng wéi“ xǐ zhā”。 fàng rù zǐ shuǐ xǐ zhā hòu， zài jiā rù lǔ shuǐ， kòng zhì“ yī xiàn shuǐ” de lǔ liàng， zhòu yè bù tíng dì xú xú zhù rù， bǎo chí guō mǎn bù yì chū， chēng wéi“ niǎn shuǐ”。 zhí dào bù zài xiàng guō nèi fàng lǔ， chēng wéi“ duǎn shuǐ”。 duǎn shuǐ shí jiān， shì chǎn liàng duō shǎo 'ér dìng。 yī bān zhǔ gān yī guō lǔ shuǐ， xū yào 'èr sān zhòu yè huò zhì sì wǔ zhòu yè。
　　 shàng yī yè
　　[ fǎn huí mù lù ]



   我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
    
<< qiányīzhānghuí   hòuyīzhānghuí >>   
1. xuán zī sù yè (1)1. xuán zī sù yè (2)1. xuán zī sù yè (3)1. xuán zī sù yè (4)
1. xuán zī sù yè (5)1. xuán zī sù yè (6)1. xuán zī sù yè (7)1. xuán zī sù yè (8)
2. chuān jǐng qǔ lǔ (1)2. chuān jǐng qǔ lǔ (2)2. chuān jǐng qǔ lǔ (3)2. chuān jǐng qǔ lǔ (4)
2. chuān jǐng qǔ lǔ (5)2. chuān jǐng qǔ lǔ (6)2. chuān jǐng qǔ lǔ (7)2. chuān jǐng qǔ lǔ (8)
2. chuān jǐng qǔ lǔ (9)3. zhǔ hǎi 'áo bō (1)3. zhǔ hǎi 'áo bō (2)3. zhǔ hǎi 'áo bō (3)
4. yáng guāng chǎn pǐn (1)4. yáng guāng chǎn pǐn (2)4. yáng guāng chǎn pǐn (3)5. zào yán zhě： yán dīng (1)
dì   I   [II]   [III]   [IV]   yè

pínglún (0)