|
|
饮食文化 》 健康时报强力推荐：食品真相大揭秘 》
第16节：被人称作"食品添加剂之神"(11)
安部司 An Busi
于是第二天，我辞去了工作。
关于食品添加剂的演讲邀请蜂拥而至
辞职之后，我开始做明太鱼子。
明太鱼子以深海鳕鱼子为原料，用少量的盐腌制而成。优质的明太鱼子晶莹剔透、味道绝佳。
市场上卖的明太鱼子，都是使用大量添加剂制成的，是我绝对不要给我孩子吃的食品之一。但就像一个制造商说的那样，"无添加剂的明太鱼子是不存在的"，不用添加剂来做是非常困难的。而正因为难，我越发要试一下。
开始的时候我劲头十足，但在制作和销售过程中发现的确很不容易。我深切地认识到，不仅明太鱼子，其他食品的制作加工要想不依赖添加剂，也是非常难的一件事。
面对这个事实，我才对自己过去轻易出卖手艺人灵魂的行为，发自内心地感到羞愧。
我一边执著于无添加剂明太鱼子的制造和销售，一边与客户聊起了添加剂的话题。
"我还想再听一些关于添加剂的事情。"
"我想让我朋友也一起听听，您来我家吧。"
这样的要求越来越多。不知不觉，全国各地的邀请纷至沓来。
我走遍全国，感到非常吃惊，竟然有这么多关心添加剂、热心听我讲话的人。于是，在向听众讲述添加剂以及我过去"罪行"的过程中，我找到了自己一个新的方向。
我比任何一个人都了解日本食品添加剂的现状。
当然除了我之外，还有很多学者研究添加剂的副作用及使用方法，了解每一种添加剂的毒性和危险性。
但是，他们当中肯定没有人在生产一线待过。为什么必须要放这种添加剂，用什么来代替那种添加剂---能指点到这种程度的，除了我别无他人。我是在食品加工现场待过的"活证人"， 亲眼见到各种白色粉末哗啦哗啦地被加进食品里。
正因为这样，我更有责任揭发添加剂幕后的事。把我过去的耻辱的"罪行"和添加剂的现状告诉给更多的人，这是我的使命，也算是对过去所为的一点点赎罪吧。
请欣赏:
请给我换一个看看！ 拜托，快把噪音停掉！我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
【资料来源】天津教育出版社 |
|
|
| 第1节：导读 看穿食品的美色与美味(1) | 第2节：导读 看穿食品的美色与美味(2) | | 第3节：前言(1) | 第4节：前言(2) | | 第5节：前言(3) | 第6节：被人称作"食品添加剂之神"(1) | | 第7节：被人称作"食品添加剂之神"(2) | 第8节：被人称作"食品添加剂之神"(3) | | 第9节：被人称作"食品添加剂之神"(4) | 第10节：被人称作"食品添加剂之神"(5) | | 第11节：被人称作"食品添加剂之神"(6) | 第12节：被人称作"食品添加剂之神"(7) | | 第13节：被人称作"食品添加剂之神"(8) | 第14节：被人称作"食品添加剂之神"(9) | | 第15节：被人称作"食品添加剂之神"(10) | 第16节：被人称作"食品添加剂之神"(11) | | 第17节：被人称作"食品添加剂之神"(12) | 第18节：大量使用添加剂的加工食品(1) | | 第19节：大量使用添加剂的加工食品(2) | 第20节：大量使用添加剂的加工食品(3) | | 第21节：大量使用添加剂的加工食品(4) | 第22节：大量使用添加剂的加工食品(5) | | 第23节：大量使用添加剂的加工食品(6) | 第24节：大量使用添加剂的加工食品(7) | |
|
第 I [II] [III] [IV] 页
|
|
|