异国风情 》 鄭和下西洋與馬哥來華考：被誤讀的遠行   》 第15節：意大利面食的起源(1)      陳存仁 Chen Cunren

　　第二章 意大利面食的起源
　　一般記述馬哥孛羅的書籍，總是講馬哥孛羅從萬裏之外，來到中國，當中國的官，吃中國的糧，在華二十多年的事跡。
　　我這篇文字，用倒敘法，先講他離開中國時，把中國的許多發明，傳入歐洲為主。因為他從歐洲到亞洲來，不過帶來一些聖堂用的香油，此外就沒有什麽歐洲的東西帶到亞洲來。而在他回到歐洲去的時候，卻帶去許多偉大發明的事物，所以我要先說他帶去的事物，作為本文的重點。
　　當中國官 備受重用
　　馬哥孛羅在元代忽必烈大汗（按：汗即皇帝，大汗即衆皇之皇）中葉時代，來到中國，見寵於忽必烈，先做侍從武官，後來當江南巡閱使，官府設在揚州，因為揚州是元代軍火的製造地點及儲藏庫的所在地，所以這個任務，在當時是很特殊而重要的。
　　馬哥孛羅原是一個很機警的人，看見忽必烈大汗性好漁色，常常稱病不上朝，他探聽出大汗表面上稱病不朝，事實上是真的有虛弱病癥，看來會不久於人世。他想到忽必烈的下一代，將來相互奪權，勢必火並，到了那個時節，恐怕自己的腦袋都保不住，所以他就朝見忽必烈，聲稱要代忽必烈巡行邊境，再出外到交趾、暹羅和印度巡行，請皇上賜予准許，忽必烈便準如所請，並派騎兵一路保衛。
　　馬哥孛羅深知中國各地官吏的陋習，他以天使身份，所到之處，必有官吏嚮他納賄，所以他在巡行期間，受賄甚多，成為他的致富捷徑。
　　他的行程，北面出山海關，因為山海關的官員是一個肥缺，他表面上是視察萬裏長城，實際上是嚮關上的官吏有所需索。
　　馬哥孛羅是當時朝廷的紅人，誰都想他在忽必烈大汗面前說幾句好話，哪一個敢開罪他？所以他離開北京時，獲得了許多珍珠寶貝，購買了不少日常用品，他最註重的就是中國的各項産物，如大麥、小麥、蕎麥的種子，以及中國藥物的種子，甚至連蠶産子的紙頁，也在搜羅之列，所以回到威尼斯把舊衫剖開來，不但盡是稀世之珍，而且有關船上的用品更多。
　　他到外蒙古也是有用意的，他可以不斷地利用驛郵將奏章送達到大都忽必烈處，他在那邊雖然沒有獲得什麽財富，但也可以表示他對朝廷的忠誠，因此他越來越受到忽必烈大汗的信任。其實他就想利用這個機會離開中國，不受任何阻礙，而且還可以保全自己的生命。
　　馬哥孛羅確實相當勇敢，能剋服沙漠途中的饑渴，所以他帶隊在外蒙古戈壁大沙漠中，是歷時極久的艱苦旅程。
　　當時元朝大汗，封了四個汗，分疆劃界，各自為王。忽必烈對這四個汗，當然常常想到，究竟他們對自己是否忠心效命？所以馬哥孛羅在大沙漠中巡行之時，大受忽必烈大汗下諭嘉奬，因此他回到大都的時候，聲勢更是日盛一日，連禦畫院中人也奉命為馬哥孛羅繪畫，記述他的艱苦行程。



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