饮食文化 》 bié ràng shí wù shā liǎo nǐ： tiǎo zuì zì rán de chī   》 dì 15 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (12)      huáng wěi dé Huang Weide 　　qī、 lǎo nián rén bù yí yǐn kě lè。 kě lè yòu lì niào zuò yòng， kě shǐ gài de xī shōu jiǎn shǎo yī bàn。 lǎo nián rén jīng cháng yǐn yòng hán kā fēi yīn de yǐn liào， huì jiā jù tǐ nèi gài zhì de quē fá， yǐn qǐ gǔ zhì shū sōng ， róng yì gǔ zhé。 　　 bā、 huì shǐ xuè zhī shēng gāo， róng yì jiā jù dòng mài yìng huà。 gāo xuè zhī、 gāo xuè yā huàn zhě duō yǐn， huì jiā sù bìng qíng de 'è huà。 　　 jiǔ、 duì xī yān zhě lái jiǎng， kā fēi yīn zài ní gǔ dīng yòu biàn wù zhì de zuò yòng xià， yì shǐ shēn tǐ mǒu xiē zǔ zhì fā shēng tū biàn， shèn zhì dǎo zhì 'ái xì bāo de chǎn shēng。 wéi bì miǎn shàng shù wēi hài， yìng gǎi biàn xī yān tóng shí yǐn yòng kě lè de xí guàn 　　。 　　 shā táng shì bǎi bìng wēn chuáng 　　 zhōng xué shí dài， dào gāo shān yuǎn zú， jī hán jiāo pò zhī shí， biàn chī chōng mǎn táng fēn de qiǎo kè lì bǔ chōng tǐ lì jí rè liàng。 guò qù dú shēng wù xué zhī dào xì bāo zhì zào néng liàng， xū yào táo pú táng， yī zhí yǐ wéi， táng shì bì xū pǐn， dàn cóng lái méi xiǎng guò， shā táng huì shì bǎi bìng de wēn chuáng。 　　 lún dūn dà xué yíng yǎng xué jiào shòu 　　Prof. 　　John 　　Yudkin 　　 céng zhe yòu yī běn shū， jiào 　　Pure, 　　White 　　and 　　Deadly， xiáng xì jiǎng shù liǎo wài biǎo jié bái de shā táng， shì shā rén bù jiàn xuè de dú yào， jiàng dī rén tǐ miǎn yì lì， jiā sù shēn tǐ tuì huà， rǎn shàng zhǒng zhǒng de màn xìng bìng。 tā gèng shuō， shā táng yīngshì xiàn dài shè huì zhōng dì yī zhǒng yīnggāi jìn jué de dú pǐn。 wǒ men duì táng yòu hěn duō wù jiě： shēn tǐ zhì zào néng liàng， què shí xū yào táo pú táng， dàn bù děng yú yào chī shā táng。 　　 hǎo de táng de lái yuán， shì chuán tǒng de " cū liáng "， rú bù jīng jīng zhì de wán zhěng gǔ wù， bāo kuò cāo mǐ、 quán xiǎo mài， huò shì gēn lèi zhí wù， rú fān shǔ、 mǎ líng shǔ、 hú luóbo。 tā men tí gōng de shì " fù táng "（ polysaccharide）， huǎn huǎn dì xiāo huà chéng pú táo táng， gōng yìng gěi měi gè xì bāo。 qí zhōng jīng guò duō gè chéng xù， " fù táng " xiān shì zài kǒu qiāng zhōng bù fēn xiāo huà chéng " mài yá táng "（ maltose）， zài xiǎo cháng zhōng zài fēn jiě chéng " pú táo táng "（ glucose）， sòng rù xuè yè。 xuè yè zhōng de pú táo táng liàng gāo liǎo， yí zàng shì fàng chū yí dǎo sù（ insulin）， cù shǐ pú táo táng cóng xuè yè zhōng sòng chū qù， gōngjǐ měi gè xì bāo。 xì bāo yú shì kě yǐ lì yòng pú táo táng zhì zào 　　ATP（ sān lín suān xiàn gān）， ATP 　　 shì suǒ yòu shēng lǐ huó dòng de zhí jiē lái yuán。 　　 zhěng gè guò chéng shùn lì yùn zuò yòu duō gè guān jiàn， fēn jiě chū pú táo táng de chéng xù shì huǎn màn、 wěn dìng de， kào yí dǎo sù zuò tiáojié， jiān yòu shí wù zhōng hěn duō de wéi tā mìng、 kuàng wù zhì、 wēi liàng yuán sù xié zhù。 　　 yào jiào kuài sù dì bǔjǐ néng liàng shí， kě yǐ chī shuǐ guǒ。 shuǐ guǒ hán de táng zhù yào shì guǒ táng hé pú táo táng， shǔ yú " dān táng " lèi（ monosaccharide）， xī shōu jiào kuài， dàn réng yòu yī xiē fǔ zhù de wéi tā mìng、 kuàng wù zhì。 　　 rán 'ér， wǒ men zuì róng yì chī dào de shā táng， suī rán duō tí qǔ zì tián zhè， dàn jīng guò tí liàn、 jìng huà、 piào bái děng fán fù de huà xué chéng xù hòu， zhǐ shèng xià yī zhǒng jiào " zhè táng "（ sucrose） de huà xué wù， wán quán méi yòu kuàng wù zhì， méi yòu wéi tā mìng， méi yòu wēi liàng yuán sù， méi yòu jiào sù， huà xué jiā jiào tā zuò " zhè táng "， zhǐ yīn tā tí zì tián zhè qí zhōng tián wèi de zhù yào chéngfèn。 dàn shì， jǔjué yī zhī tián zhè， yǔ chī " zhè táng " wán quán bù tóng， ér zhè " zhè táng "， jiù shì wǒ men cháng chēng de " shā táng "、 " bái táng "。 　　 zài mǒu zhǒng chéng dù shàng， shí pǐn zhì zào shāng yòng liǎo " shā táng " ér réng shuō shì " tiān rán "， shì wù dǎo xiāo fèi zhě。 　　 shí yòng shā táng， yòu jǐ gè wèn tí： yī shì xiāo huà hòu shǐ xuè yè chéng suān xìng， xū yào dòng yòng shēn tǐ nèi de kuàng wù zhì lái zhōng hé。 duō chī shā táng， róng yì xiāo hào dà liàng kuàng wù zhì， jiàng dī liǎo fáng yù jí bìng de néng lì， shǐ shēn tǐ gèng yì huàn shàng chuán rǎn bìng hé zhǒng zhǒng màn xìng bìng。 　　 shā táng xī shōu kuài， xuè táng jí shēng， xū yào dà liàng yí dǎo sù qù diào jié。 ruò jīng cháng rú cǐ， yī dàn yí dǎo sù fēn mì shuāi jié， huò shì yí dǎo sù de xiào yòng xià jiàng， jiù zào chéng táng niào bìng。 　　 zài méi yòu chū xiàn táng niào bìng zhī qián， yí dǎo sù de gōng néng wǎng wǎng yǐ chū xiàn wěn luàn， zào chéng zhěng gè rén de néng liàng bù wěn dìng， shí 'ér guò dù huó yuè， shí 'ér qíng xù dī luò， wú jīng dǎ cǎi， shēn tǐ pí lěi， zǒng shì nán yǐ jí zhōng jīng shén gōng zuò， bǎo chí xīn líng 'ān dùn。 　　 cǐ wài， yóu yú shā táng xiāo huà hòu de fèi wù chéng suān xìng， shēn tǐ wéi bǎo chí xuè yè de wēi jiǎn xìng， yào tiáojié zhù cún kuàng wù zhì lái zhōng hé， yě xiāo hào tǐ nèi de wéi tā mìng Ｃ。 màn xìng bìng huàn zhě， chī shā táng fáng 'ài fù yuán。 dāng nǐ de jiā tíng、 gōng zuò jiān jiào duō rén bìng liǎo， pà shòu chuán rǎn， yě yào tè bié shǎo chī shā táng tián shí， shā táng hěn xuē ruò shēn tǐ de dǐ kàng lì。 　　4 zēng sè jiā wèi líng fù dān 　　 shēng mìng zhī yán 　　 hǎi shuǐ yǔ rén tǐ xuè yè de chéngfèn xiāng jìn， chī yán de duō guǎ， yǔ wǒ men tǐ nèi shuǐ fēn de píng héng xī xī xiāng guān。 yōu zhì de hǎi yán， hán yòu xǔ duō wǒ men lài yǐ wéi shēng de kuàng wù zhì、 wēi liàng yuán sù。 　　 yòu yī zhǒng shuō fǎ， rén shì xián shí， shì tiān fù yú shè qǔ kuàng wù zhì de hū huàn； rén shì tián shí， shì xiǎng shè qǔ rè liàng。 yě yòu lìng yī zhǒng shuō fǎ， shì xián， shì kě qiú lì liàng； shì tián shí， shì kě qiú wēn nuǎn、 bǎo hù。 请欣赏:  请给我换一个看看！  拜托，快把噪音停掉！我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！      << qiányīzhānghuí   hòuyīzhānghuí >>    【zīliàoláiyuán】shǎn xī shī fàn dà xué chū bǎn shè

dì 1 jié： tuī jiàn xù ◎ yǔ dà zì rán hé hǎo dì 2 jié： tuī jiàn xù◎ gēn zhe zì rán zǒu dì 3 jié： tuī jiàn xù◎ cóng zì rán zhōng huò dé shēng jī zuò zhě xù◎ chīde zì rán dì 4 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (1) dì 5 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (2) dì 6 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (3) dì 7 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (4) dì 8 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (5) dì 9 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (6) dì 10 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (7) dì 11 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (8) dì 12 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (9) dì 13 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (10) dì 14 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (11) dì 15 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (12) dì 16 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (13) dì 17 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (14) dì 18 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (15) dì 19 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (16) dì 20 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (17) dì 21 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (18) dì 22 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (19) dì 23 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (20)

pínglún (0)