2003年，因出演《MVP情人》而走红的“小希”再次出演偶像剧《海豚湾恋人》，该剧讲述一个发生在美丽蓝色海豚湾的浪漫爱情故事，韶涵饰演的主人公易天边清新纯情的外形和自然的表演深入人心，吸引了更多的影迷。这部剧的剧情也是浪漫唯美，连连创下收视佳绩，同时也让人们记住了“天边”这个名字。成名后，排山倒海而来的工作虽然是应接不暇，但韶涵干劲十足：“我适应力蛮强，也蛮能和周遭的人打成一片，虽然拍戏时要演自己不会的工作时很痛苦，也会听不懂剧组工作人员在讲些什么，但碰到挫折哭累后，我通常就倒头大睡，一觉醒来所有不愉快的事就统统被抛到九霄云外去了。”拥有这样的乐观坚韧的精神，韶涵怎么会不成功呢？
在《海豚湾恋人》里张韶涵和许绍洋化身驯兽师，训练海豚跳舞，还要唱情歌。他们在海边轻松浪漫的和海豚游戏的画面，看上去童话般的美丽温馨，但其实，拍摄时的真实情况可不是那样美好的。原来他们与海豚戏水的过程中，脚下踩的是密密麻麻的海豚排泄物。在池中每走一步路都有踩到“地雷”的危险，而且池水的味道也是相当难闻。韶涵一开始就不得不拼命克制自己对水的恐惧，当海豚善意地游到她身边表示亲近时，总会吓得她泪流满面。但是害怕也要拍呀，在大家的鼓励下，韶涵只好咬咬牙，豁出去了！她说：“我这辈子大概跟海豚不合，我感觉它只能远观，而不可亵玩焉！”
无论是《MVP情人》中梦想成真的篮球队经理小希，还是《海豚湾恋人》中热爱唱歌、拥有梦想的易天边，都令人对她的表演印象深刻，张韶涵带给大家不断的惊喜。干净而有灵气的外形，让她成为传媒界备受瞩目的新生代玉女掌门人。但她始终还是坚持自己的理想，被问起时总是大声宣布：“我要唱歌！”在这部戏中，韶涵亲自演唱了主题曲《遗失的美好》和《Journey》。拍戏期间，她的第一张个人专辑《Over The Rainbow》也在筹备中了，韶涵离自己的梦想已经非常接近了。