饮食文化 》 左手刀叉，右手年华：美女爱厨房   》 第15节：美女爱厨房(15)      YOYO

　　1、煲滚清水，放入红腰豆，煲滚后改慢火煲约半小时；
　　2、红腰豆酥烂后，加入冲洗干净的百合、薏米、大米，煮至薏米热烂；
　　3、煲好后开盖梢放一会，加入蜂蜜调匀，出锅即成。
　　制作心得：
　　1、一定先煮红腰豆，否则其他材料熟软后，腰豆还会发生，不利于食用。
　　2、煲好后开盖放凉一会，是为了保证温度降至80度左右，蜂蜜的营养才不会被破坏。
　　美丽滋补的洛神葵粥
　　洛神葵，也叫玫瑰茄、山茄、罗塞耳、香妃花、红角葵、萼葵，它原产于印度，英文名为Roselle，既可以观赏，也可以药用、食用。洛神葵的营养价值非常高，肥美的萼片含有３％苹果酸。新鮮的果实可以做成果酱、果汁、清涼饮料，加糖发酵可釀酒。未熟的果实可制成美味的洛神葵醋，与咖哩混合味道异常鲜美。
　　用洛神葵煮水，俗称"洛神茶"。洛神茶是甘涼的饮料，对暑夏燥热性的虛火上升、高血压、全身倦怠，具有消暑降火，提神降压的效果。用洛神葵煮粥，具有非常好的滋补作用，可舒畅筋骨、顺气活血、养肝益心。特别是对于肠胃和子宫具有抗痉挛作用，所以洛神葵花如其名，是女性的健康好朋友。



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【资料来源】京华出版社
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