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社交礼仪 》 金正昆讲礼仪：国别礼仪金说 》
第15节：菲律宾礼俗(3)
金正昆 Jin Zhengkun
在平时，菲律宾男子上身爱穿色彩鲜艳的宽松上衣，下身则围以长至踝部的沙笼。在他们的头上，要系一块手帕，并且要在右边打结。菲律宾妇女则往往爱穿一件白色或其他浅色的、长到脚部的、宽大的群式棉布长衫。在不少情况下，菲律宾人往往不穿鞋子。平时，他们多爱穿拖鞋。
在对外交往中，菲律宾人也常穿西式服装。但是，他们不允许在公共场所着装过于随便。穿着短裤、无袖服装或是过分艳丽的服装上教堂去，便绝对是禁止的。在公共场合打赤膊，也会令人侧目。
（五）餐饮礼仪
在饮食习惯上，仅有少数上层人士平日爱吃西式菜肴，绝大多数的菲律宾人通常还是喜欢具有本国风味的饭菜的。
具体说来，菲律宾人的主食大体上以米饭为主，有些人平常也喜欢吃一些玉米饭。就副食而言，肉类、蛋禽、海鲜、蔬菜等等，都深受他们的喜爱。在一般情况下，绝大多数菲律宾人是不忌肉食的，然而也有一些人却对此一点儿也不吃。生姜、动物内脏、腥味大的东西、整条的鱼，许多人也不吃。
在总体上讲，菲律宾人的口味趋向于清淡。可是，在用餐之时，他们之中的绝大多数人却惯于在菜肴里多放调味品，尤其是那些香辣的调味品。除此之外，他们还喜吃鲜嫩一些的菜肴，并且爱吃各种水果。
在日产生活之中，菲律宾人对于各式各样的饮料大都来者不拒。极其特别的一点，是他们不分男女老幼，都十分爱喝啤酒。
平日，菲律宾人很爱嚼甘蔗。嚼食槟榔，则更是他们的普遍习俗。在招待客人时，他们也往往要上一些槟榔。除此以外，菲律宾的伊戈罗人平时还喜欢咀嚼烟叶。
在一般情况下，许多菲律宾人习惯用叉和匙并用进食。他们的具体做法，是左手执叉，右手握匙。只有在上流社会里，人们才用刀叉进餐。在广大乡村里，不少人依旧习惯于直接用右手抓食食物。
在宴请活动中，菲律宾人有一些比较特别的讲究。邀请菲律宾人赴宴，务必要多次进行邀请，不然就会被理解为纯属客气，从而遭到婉言谢绝。出席菲律宾人举行的宴请时，在主人第一次敬酒或为自己上菜时，同样也要谦让一下。当主人第二次这样做时，方可接受。另外，还务必要记住，不要抢在主人之前落座。当主人以手示意自己该在何处就座时，才可以从命。
（六）习俗禁忌
在人际交往之中，菲律宾人喜欢在登门拜访时赠送一些礼品。工艺品、酒类、糖果、水果等等，皆为适当之选。赠送过分贵重的礼品，则是不必要的。在接受他人所赠的礼品时，菲律宾人通常是不会打开礼品的外包装的。
在闲谈的时候，赞美家庭生活的乐趣，是家庭观念甚强的菲律宾人最欢迎的话题。对于该国政治、宗教、民族、腐败问题，评论第二次世界大战、菲美关系以及外国援助等等，则最好不要涉及。
菲律宾人认为，"13"这一数字是厄运、灾难的象征，因此对它讳莫如深。他们还认为，人的左手是不干净的，所以绝对不可以之接触他人。
在菲律宾，站立之时双臂交叉于身前，或是长时间与他人对视，均为失礼之举。前者意味着发脾气，后者则会被理解为蓄意进行挑衅。
拜访菲律宾人时，进门前最好脱鞋。同时还要记住，不要窥视主人的卧室和厨房。去卫生间时，务须求得主人首肯。
红色与茶色被菲律宾人视为不祥之色，白色则受其珍爱。
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【资料来源】世界知识出版社 |
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