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社交礼仪 》 金正昆講禮儀：國別禮儀金說 》
第15節：菲律賓禮俗(3)
金正昆 Jin Zhengkun
在平時，菲律賓男子上身愛穿色彩鮮豔的寬鬆上衣，下身則圍以長至踝部的沙籠。在他們的頭上，要係一塊手帕，並且要在右邊打結。菲律賓婦女則往往愛穿一件白色或其他淺色的、長到腳部的、寬大的群式棉布長衫。在不少情況下，菲律賓人往往不穿鞋子。平時，他們多愛穿拖鞋。
在對外交往中，菲律賓人也常穿西式服裝。但是，他們不允許在公共場所着裝過於隨便。穿着短褲、無袖服裝或是過分豔麗的服裝上教堂去，便絶對是禁止的。在公共場合打赤膊，也會令人側目。
（五）餐飲禮儀
在飲食習慣上，僅有少數上層人士平日愛吃西式菜餚，絶大多數的菲律賓人通常還是喜歡具有本國風味的飯菜的。
具體說來，菲律賓人的主食大體上以米飯為主，有些人平常也喜歡吃一些玉米飯。就副食而言，肉類、蛋禽、海鮮、蔬菜等等，都深受他們的喜愛。在一般情況下，絶大多數菲律賓人是不忌肉食的，然而也有一些人卻對此一點兒也不吃。生薑、動物內臟、腥味大的東西、整條的魚，許多人也不吃。
在總體上講，菲律賓人的口味趨嚮於清淡。可是，在用餐之時，他們之中的絶大多數人卻慣於在菜餚裏多放調味品，尤其是那些香辣的調味品。除此之外，他們還喜吃鮮嫩一些的菜餚，並且愛吃各種水果。
在日産生活之中，菲律賓人對於各式各樣的飲料大都來者不拒。極其特別的一點，是他們不分男女老幼，都十分愛喝啤酒。
平日，菲律賓人很愛嚼甘蔗。嚼食檳榔，則更是他們的普遍習俗。在招待客人時，他們也往往要上一些檳榔。除此以外，菲律賓的伊戈羅人平時還喜歡咀嚼煙葉。
在一般情況下，許多菲律賓人習慣用叉和匙並用進食。他們的具體做法，是左手執叉，右手握匙。衹有在上流社會裏，人們纔用刀叉進餐。在廣大鄉村裏，不少人依舊習慣於直接用右手抓食食物。
在宴請活動中，菲律賓人有一些比較特別的講究。邀請菲律賓人赴宴，務必要多次進行邀請，不然就會被理解為純屬客氣，從而遭到婉言謝絶。出席菲律賓人舉行的宴請時，在主人第一次敬酒或為自己上菜時，同樣也要謙讓一下。當主人第二次這樣做時，方可接受。另外，還務必要記住，不要搶在主人之前落座。當主人以手示意自己該在何處就座時，纔可以從命。
（六）習俗禁忌
在人際交往之中，菲律賓人喜歡在登門拜訪時贈送一些禮品。工藝品、酒類、糖果、水果等等，皆為適當之選。贈送過分貴重的禮品，則是不必要的。在接受他人所贈的禮品時，菲律賓人通常是不會打開禮品的外包裝的。
在閑談的時候，贊美家庭生活的樂趣，是家庭觀念甚強的菲律賓人最歡迎的話題。對於該國政治、宗教、民族、腐敗問題，評論第二次世界大戰、菲美關係以及外國援助等等，則最好不要涉及。
菲律賓人認為，"13"這一數字是厄運、災難的象徵，因此對它諱莫如深。他們還認為，人的左手是不幹淨的，所以絶對不可以之接觸他人。
在菲律賓，站立之時雙臂交叉於身前，或是長時間與他人對視，均為失禮之舉。前者意味着發脾氣，後者則會被理解為蓄意進行挑釁。
拜訪菲律賓人時，進門前最好脫鞋。同時還要記住，不要窺視主人的臥室和廚房。去衛生間時，務須求得主人首肯。
紅色與茶色被菲律賓人視為不祥之色，白色則受其珍愛。
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【資料來源】世界知識出版社 |
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