社交礼仪 金正昆讲礼仪:国别礼仪金说   》 第15节:菲律宾礼俗(3)      Jin Zhengkun

  在平时,菲律宾男子上身爱穿色彩鲜艳的宽松上衣,下身则围以长至踝部的沙笼。在他们的头上,要系一块手帕,并且要在右边打结。菲律宾妇女则往往爱穿一件白色或其他浅色的、长到脚部的、宽大的群式棉布长衫。在不少情况下,菲律宾人往往不穿鞋子。平时,他们多爱穿拖鞋。
  在对外交往中,菲律宾人也常穿西式服装。但是,他们不允许在公共场所着装过于随便。穿着短裤、无袖服装或是过分艳丽的服装上教堂去,便绝对是禁止的。在公共场合打赤膊,也会令人侧目。
  (五)餐饮礼仪
  在饮食习惯上,仅有少数上层人士平日爱吃西式菜肴,绝大多数的菲律宾人通常还是喜欢具有本国风味的饭菜的。
  具体说来,菲律宾人的主食大体上以米饭为主,有些人平常也喜欢吃一些玉米饭。就副食而言,肉类、蛋禽、海鲜、蔬菜等等,都深受他们的喜爱。在一般情况下,绝大多数菲律宾人是不忌肉食的,然而也有一些人却对此一点儿也不吃。生姜、动物内脏、腥味大的东西、整条的鱼,许多人也不吃。
  在总体上讲,菲律宾人的口味趋向于清淡。可是,在用餐之时,他们之中的绝大多数人却惯于在菜肴里多放调味品,尤其是那些香辣的调味品。除此之外,他们还喜吃鲜一些的菜肴,并且爱吃各种水果。
  在日产生活之中,菲律宾人对于各式各样的饮料大都来者不拒。极其特别的一点,是他们不分男女老幼,都十分爱喝啤酒。
  平日,菲律宾人很爱嚼甘蔗。嚼食槟榔,则更是他们的普遍习俗。在招待客人时,他们也往往要上一些槟榔。除此以外,菲律宾的伊戈罗人平时还喜欢咀嚼烟叶。
  在一般情况下,许多菲律宾人习惯用叉和匙并用进食。他们的具体做法,是左手执叉,右手握匙。只有在上流社会里,人们才用刀叉进餐。在广大乡村里,不少人依旧习惯于直接用右手抓食食物。
  在宴请活动中,菲律宾人有一些比较特别的讲究。邀请菲律宾人赴宴,务必要多次进行邀请,不然就会被理解为纯属客气,从而遭到婉言谢绝。出席菲律宾人举行的宴请时,在主人第一次敬酒或为自己上菜时,同样也要谦让一下。当主人第二次这样做时,方可接受。另外,还务必要记住,不要抢在主人之前落座。当主人以手示意自己该在何处就座时,才可以从命。
  (六)习俗禁忌
  在人际交往之中,菲律宾人喜欢在登门拜访时赠送一些礼品。工艺品、酒类、糖果、水果等等,皆为适当之选。赠送过分贵重的礼品,则是不必要的。在接受他人所赠的礼品时,菲律宾人通常是不会打开礼品的外包装的。
  在闲谈的时候,赞美家庭生活的乐趣,是家庭观念甚强的菲律宾人最欢迎的话题。对于该国政治、宗教、民族、腐败问题,评论第二次世界大战、菲美关系以及外国援助等等,则最好不要涉及。
  菲律宾人认为,"13"这一数字是厄运、灾难的象征,因此对它讳莫如深。他们还认为,人的左手是不干净的,所以绝对不可以之接触他人。
  在菲律宾,站立之时双臂交叉于身前,或是长时间与他人对视,均为失礼之举。前者意味着发脾气,后者则会被理解为蓄意进行挑衅。
  拜访菲律宾人时,进门前最好脱鞋。同时还要记住,不要窥视主人的卧室和厨房。去卫生间时,务须求得主人首肯。
  红色与茶色被菲律宾人视为不祥之色,白色则受其珍爱。



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【Source】世界知识出版社
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