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异国风情 》 郑和下西洋与马哥来华考：被误读的远行 》
第15节：意大利面食的起源(1)
陈存仁 Chen Cunren
第二章 意大利面食的起源
一般记述马哥孛罗的书籍，总是讲马哥孛罗从万里之外，来到中国，当中国的官，吃中国的粮，在华二十多年的事迹。
我这篇文字，用倒叙法，先讲他离开中国时，把中国的许多发明，传入欧洲为主。因为他从欧洲到亚洲来，不过带来一些圣堂用的香油，此外就没有什么欧洲的东西带到亚洲来。而在他回到欧洲去的时候，却带去许多伟大发明的事物，所以我要先说他带去的事物，作为本文的重点。
当中国官 备受重用
马哥孛罗在元代忽必烈大汗（按：汗即皇帝，大汗即众皇之皇）中叶时代，来到中国，见宠于忽必烈，先做侍从武官，后来当江南巡阅使，官府设在扬州，因为扬州是元代军火的制造地点及储藏库的所在地，所以这个任务，在当时是很特殊而重要的。
马哥孛罗原是一个很机警的人，看见忽必烈大汗性好渔色，常常称病不上朝，他探听出大汗表面上称病不朝，事实上是真的有虚弱病症，看来会不久于人世。他想到忽必烈的下一代，将来相互夺权，势必火并，到了那个时节，恐怕自己的脑袋都保不住，所以他就朝见忽必烈，声称要代忽必烈巡行边境，再出外到交趾、暹罗和印度巡行，请皇上赐予准许，忽必烈便准如所请，并派骑兵一路保卫。
马哥孛罗深知中国各地官吏的陋习，他以天使身份，所到之处，必有官吏向他纳贿，所以他在巡行期间，受贿甚多，成为他的致富捷径。
他的行程，北面出山海关，因为山海关的官员是一个肥缺，他表面上是视察万里长城，实际上是向关上的官吏有所需索。
马哥孛罗是当时朝廷的红人，谁都想他在忽必烈大汗面前说几句好话，哪一个敢开罪他？所以他离开北京时，获得了许多珍珠宝贝，购买了不少日常用品，他最注重的就是中国的各项产物，如大麦、小麦、荞麦的种子，以及中国药物的种子，甚至连蚕产子的纸页，也在搜罗之列，所以回到威尼斯把旧衫剖开来，不但尽是稀世之珍，而且有关船上的用品更多。
他到外蒙古也是有用意的，他可以不断地利用驿邮将奏章送达到大都忽必烈处，他在那边虽然没有获得什么财富，但也可以表示他对朝廷的忠诚，因此他越来越受到忽必烈大汗的信任。其实他就想利用这个机会离开中国，不受任何阻碍，而且还可以保全自己的生命。
马哥孛罗确实相当勇敢，能克服沙漠途中的饥渴，所以他带队在外蒙古戈壁大沙漠中，是历时极久的艰苦旅程。
当时元朝大汗，封了四个汗，分疆划界，各自为王。忽必烈对这四个汗，当然常常想到，究竟他们对自己是否忠心效命？所以马哥孛罗在大沙漠中巡行之时，大受忽必烈大汗下谕嘉奖，因此他回到大都的时候，声势更是日盛一日，连御画院中人也奉命为马哥孛罗绘画，记述他的艰苦行程。
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