饮食文化 》 糧食戰爭   》 第15節：糧食戰爭(15)      拉吉-帕特爾 Raj - Patel

　　當農民們被迫在銀行提供的耕種方式中做出“選擇”的時候，其他各種耕種方式已被排除在外。而同時，農民們可以選擇的耕種方式不過寥寥的幾種，其他人——那些權力群體、企業、政府部門——拓寬了自己的選擇範圍。在食物生産的每個階段，不管做出什麽選擇，都要考慮到各種各樣的因素，包括顯性因素和隱性因素。比如，由誰選擇農藥的安全級別？如何界定“安全”這一標準？誰來决定食物的生産地？誰來决定農民和農場工人的工資？誰來確定安全的食物加工技術？誰從食物添加劑中獲利最大？這些添加劑對人體是否有害？世界上到底有沒有足夠的便宜能源用來運輸糧食？
　　對我們消費者來說，這些問題似乎離我們的生活很遙遠，甚至像是火星上纔會發生的事情。然而，這些因素已經影響到超市裏那些花花緑緑的貨架。所以，這些問題最後變成了這樣：誰來决定在超市貨架上貨物的品種？誰來確定貨物價格？商傢花了上百萬美元作廣告，卻發現面包的烘焙味道和英倫歌手安妮?藍妮剋絲（Annie Lennox）的嘆息聲纔是顧客慷慨解囊的原因，這又是為什麽？還有，到底是誰製定了讓窮人無法承受的高價？
　　這就是問題癥結之所在。我們在超市貨架之間的過道裏體會到了産品的有限豐富性，在收銀臺看到了醒目的低價格，還有那些幾乎立刻拿到手的食品，這些全部都是我們消費者得到的廉價優惠。“便利”這個字眼麻痹了我們消費者的神經。由於這些商品所謂的“便利”，我們便不再提出刁鑽的問題，所以，不僅我們的個人口味和偏好都被牢牢地控製了，而且我們在超市裏的選擇也决定了農民種植什麽作物。
　　
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　　第二章
　　世界食物生産者分析
　　糧食商業化所産生的危機
　　我前往韓國去瞭解更多有關李耿海的死因。在他去世的時候，他三個女兒中的一個女兒李智慧(Lee Ji Hye)說，“他自殺不是為了成為一個英雄，或者讓別人關註他個人。他以死來表明韓國農民所處的睏境——這也是他從自己的個人經驗中瞭解的。”當她聽到父親死訊的時候，她正在環遊世界的途中。康基甲（Kang Ki Kab）當時在場。作為一名農民，他現在的身份是韓國國傢立法院（South Korea?s National Legislature）的成員。康基甲曾經是韓國農民協會的一名老兵——他瞭解農民政治的最新發展情況，他是一傢小農場種米的農民。和李耿海一樣，他知道有關韓國農民睏境的第一手資料。以下是他對這一情況的瞭解：



   我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
    
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