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百科全书 》 北堂书钞 》
卷第一百四十二酒食部一
虞世南 Yu Shina
隋秘书郎虞世南撰南海孔广陶校注緫篇一
○緫篇一上
食者民之本「淮南子云食者民之本也○今案见淮南子主术训陈本及类聚引同」食者物之始「尚书大传云八政何以先食食者万物之始人之所本也○今案陈本同陈恭甫尚书大传定本卷二歷称文选籍田赋注及白帖御览引皆作人事之本却未见也」圣人所宝「墨子云夫食圣人之所宝○今案见墨子七患篇」人之所美「淮南子云怪味人之所美○今案陈俞本同淮南子精神训怪味作珍怪奇特」持身「吕氏春秋云食能以时身必无灾凡食之道无饥无饱是为五脏之宝百节娱欢咸进受气○今案经训堂本吕氏春秋尽数篇及陈俞本宝作葆是为作是之谓娱作虞」强体「墨子云古之人未之饮食故圣人诲男耕稼其为食也以增气充虚强体适脉也○王石华校脉改腹今案陈俞本及墨子辞过篇脉作腹然脉字似胜」忘忧「左氏云魏献子为政以魏戊为梗阳大夫梗阳人有狱其大宗赂以女乐魏子将受魏戊谓阎没汝宽曰吾子必谏退朝待于庭馈入召之比置三叹既食魏子曰喭曰惟食忘忧吾子置食之间三叹何也○王石华校比改以非是今案左氏昭廿九年传同」
解怒「阙子云义渠之人合烹龟鳖不熟臊秽腥臭中国火食之民虽饥饿三日不启口至死弗食也吴章庄先受而和之病人食之为之轻体万乘食之为之解怒何也吴章先之调存也○严氏校云案见御览八百四十九今案陈俞本及御览引阙子无合字及火食二字又陈俞本庄先作庄吉御览作庄告又御览龟误灶余同」
以亲宗族「周官以饮食之礼亲宗族兄弟○今案见春官大宗伯」以强股肱「墨子云故圣人制饮食足以充虚继气以强股肱使耳目聪明不极五味之调芬香之和也○今案墨子节用中篇脱使字余同陈俞本及御览引皆有使字又俞本继改增本钞下条引亦作增」
以颐精神「杨雄蜀都赋云甘甜之和芍药之羹江东鲍鮉陇西牛羊籴米肥猪独草孤鸧鸠鸐初乳山鹤交秋魁脍鲛？税田乳鷩制不及劳五肉七菜胜腌鹑鸮可以颐精神养血脉者不可除也○今案杨雄集脱陈俞本甜作馥无鸠鸐五句胜腌一句及不可除也四字又俞本籴作籴？页陈本脱米肥二句余同本钞下文凡二引一引至孤鸧句止同一引税田四句制作刑胜作滕」
以通血气「公孙尼子云太古吮露精食草木实饮食以通血气○王石华校改实为宝非是今案玉函山房辑本同」增气充虚「墨子云如上也○今案详本篇上文」
资生顺性「徐爰食箴云悠悠遂古民之初生有生自食资生顺性甘是黍稷炎皇载后弃茂植○今案本钞酒食緫下篇引同」和神安体「潘尼钓赋云红面之饭糅以菇梁五味道洽余气芬芳和神安体○今案百三家本潘尼集及本钞饭篇引同」调神畅情「徐爰食箴云一日三饱圣贤通执奉君养亲靡不加精安虑润气调神畅情○今案陈俞本虑作体」奉君养亲「又云一日三饱圣贤通执○今案同上条」太古吮露精食草木實「公孙尼子云太古吮露精食草木實圣贤为火食号曰燧人○今案玉函山房辑本同」充饥协气「陆机七微云勺药调以充饥芬馨发而协气○今案严辑陆机集同惟不收下文伏羲一条」伏羲取牺牲以充庖厨「又曰取牺牲以充庖厨故曰庖牺也○今案陈本注见上俞本无注考本钞制作篇有取牺句是引帝王世纪与范书四十下班固传注引合可知非出陆机七微矣」未有火化饮血茹毛「礼记云古者未有饮食茹毛饮血燧人初作燧火而民食始有燔炙里肉烧之故食名焉及神农时民始食谷米加于烧石之上而食之黄帝始作釜甑火食之道成矣○今案标目二句见礼记礼运惟小注以下各句非注文亦非疏文俞本删裹肉四句仍题礼记二字陈本径删全注改入礼运正文皆非也考本制作篇有釜二句系引古史考又考广韵入声引古史考初作四字作钻火二字米加作加米余同御览八百四十七引古史考米加上有释字路史余论卷二引古史考亦然合璧事类外集五十五引古史考初作上字是原钞此条燧人以下皆古史考文当别为一条也」
修火之利以炮以燔「礼记云后圣有作修火之利以炮以燔以为醴酪○今案礼记礼运同」遂人钻火炮生为熟「礼含文嘉三燧人始钻火炮生为熟人无腹疾○今案类聚引始字在火下初学记九引钻下有木取二字人上有令字风俗通一引亦有木取二字」黄帝钻燧以熟荤臊「管子云黄帝钻燧以熟荤臊民食之无腹胃之疾○今案陈俞本同近本管子轻重伐篇朘胃作兹？？胃疾作病」燔黍捭豚「礼记注云中古未有鬴甑释米捭肉加于烧石之上而食之耳今北夷犹然污樽凿池为尊也杯饮手掬之也盐铁论云古者燔黍而食裨豚相享宾婚相召豆羹白饭○今案礼运乡注鬴作釜夷作狄樽作尊同盐铁论见散不足篇而食捭三字作食稗而□四字亦见御览八百四十九引陈本捭作熚并删礼记注一段」
灭腥去臊「吕氏春秋汤得伊尹设朝见之礼伊尹说汤以至味曰凡味之本水最为□时疾时□灭腥去臊必以其胜无失其理○今案吕氏春秋孝行览篇及陈俞本见之作而见之」
天有六气降生五味「左传云秦翳和对晋侯曰天有六气降生五味○今案见左传昭元年」将定其气必先五味「王粲七释云道在养志實气将定其气莫先五味○今案严味王粲集据书钞引同陈本脱此条」水最为始火为之纪「吕氏春秋云已具上○今案御览八百四十九引同」
六畜五牲「左氏云太叔对赵简子曰为六畜五牲三牺以奉五味杜预注曰六畜牛羊豕犬鸡也五牲麋鹿麕狼兔也三牺宗庙天地牺牲○今案左传昭廿五年注麕作麏」
六谷八珍「刘劭七华云六谷八珍百羞五味食气所常未足为贵○今案陈本气所作馔之余同严辑刘劭集未收此条」五谷六仞「楚辞云五谷六仞设菇粱蜀？瓜臑盈望和致芳内鸧鸰鹄味豺羹魇魂兮归来恣所尝注曰五谷稻稷麦豆麻也七尺曰仞菇粱蒋实也○今案楚辞大招篇及陈本蜀？瓜作鼎兮作乎又陈本删注曰以下今楚辞朱子集注本亦仅收得蒋实句余脱」
三禾九变「傅玄七谟云公子曰三禾九变五味八珍玄水朱火蕙藉桂薪享以九方之鼎调以伊挚之伦○今案百三家本脱严辑全晋文享作烹九方作九九然本钞下文引亦作享以九方陈本脱九方二句」
百果六肉「宋农本草农问于太子百果六肉五味煎着男女异识其要矣乎○今案陈俞本脱疑是神农本草之文」五肉七菜「杨雄蜀都赋云税田乳鷩刑不及劳五肉七菜滕腌鹑鸮○今案本钞上文引刑作制滕作胜」五齐七醢「周官醢人云王举则共醢六十瓮以五齐七醢七葅三臡實之○今案见周礼天官赋」三臡七葅「张衡七辨云嘉肴杂醢三臡七葅○今案类聚五十七引臡误分为难肉二字余同」五味八珍「傅玄七谟云公子曰三禾九变五味八珍玄水朱火蕙藉桂薪○今案详本篇上文」
五黄千品「又云五黄千品桂蠹熊蟠○今案严辑七谟据旧钞引同亦见本篇下文引」珍怪之食「公羊传云邾叔术受盱夏父叔术兄子也谷梁传云邾娄叔术有子盱好食珍怪之食○严氏校云公羊见昭三十一年传谷梁无今案陈本脱谷梁以下」珍奇食物「东观汉记云岑彭据津乡当江南荆扬之咽喉清净江湖诸蛮夷贡献于是江南之珍奇食物始流通焉○今案陈本据字作引兵还屯清净四字作喻告诸蛮夷聚珍本及姚辑本据亦作还屯且津乡句在咽喉句下亦无清净句又荆上无江南二字余同」
六珍之馔「应劭注百官表云少府属官有太宫职在典掌王饔六珍之馔○今案陈本无职在典三字汉书北监本脱应劭注考续汉书舆服志下刘昭注引荀绰晋百官表注有此文六珍作八珍余同」
百味之羞「又云太官职在典掌王饔百味之羞○今案详上文」方丈馔「孟子云食前方丈馔侍妾数百人我得志弗为也○今案近本孟子无馔字陈本删此条」百品味「周官云内饔掌王及后世子之膳羞辨百品味之物郑玄注曰百品味庶羞之属○今案周礼天官同」爽口食「应吉甫释左杂论云极芍药之羹爽口之食○今案陈本及严辑应吉甫集皆脱极字」■〈马真〉马啖「风俗通云俗说■〈马真〉马啖宾客宴食□阙主意未尽欲复饮酒余无所炮更出脯鳝椒姜盐豉速疾如■〈马真〉马之传命○今案陈本及御览八百四十九引皆无所字陈本更误便御览无客字辖作鲊严辑风俗通同御览」
六食「周官云食翳掌和王之六饮六膳百羞八珍之齐○今案周礼天官同」五食「陆机七僥云奇膳五食穷滋致丰○今案百三家本陆集及陈本微作征五作玉余同类聚五十七引七微五作玉滋误兹」百羞「周官云食医掌和王之百羞百酱八珍之齐○今案周礼天官同」玉馔「左思吴都赋云竟其区宇则并疆兼巷矜其宴居则珠服玉馔○今案陈本及文选竟作竞」珍膳「杨子法言云成曰讻讻北夷被我纯缋带我金犀珍膳宁糊不亦享乎○今案秦氏石研斋本孝至篇同」珍肴「辛延寿羽林郎歌云不意金吾子娉婷至我庐就我求珍肴金盘脍鲤鱼○今案陈本同古诗归卷匹寿作年至作过」蕙肴「楚辞云蕙肴蒸兮兰藉奠桂酒兮椒浆○王石华校承改蒸今案见楚辞九歌东皇太一篇本钞蒸作承又椒误微据本钞浆篇校改」兰肴「边让章华台赋曰兰肴山积椒酒渊流曹植拟楚辞云兰肴御兮玉药陈○今案陈本删曹植以下严辑据范书边让传引积作竦然本钞酒篇引亦作积又百三家本曹植九咏药作俎余同」
食如蚁「杨子法言云或曰食如蚁衣如华金朱煌煌无己泰乎注曰蚁精细也○今案陈本删注曰六字考石研斋本孝至篇李轨注同」精细如蚁「崔骃七依云玄山之梁不周之稻万凿百陶精细如蚁○王石华校照陈本删去此条非是今案类聚五十七只引玄山二本钞饭篇引七依四句同又严氏辑崔骃集凿作檕」
玄山之粱不周之稻「又云玄山之粱不周之稻万凿百陶精细如蚁○今案陈本脱百陶二句余详上条」阳山之穄九朔之禾「刘劭七华云于是爨阳山之穄九朔之禾○今案严辑七华同陈本脱爨字」华芗重秬滍皋香秔「张衡七辨云会稽之菇冀野之梁■〈木爵〉凌软面糅以青秔○今案类聚五十七引七辨祇有会稽二句陈本与类聚同且并入上文三臡七葅一条注中严辑张衡七辨据旧钞引■〈木爵〉作灂面作麫余同」
新城之秔雍丘之粱「桓彦林七设新城之秔雍丘之粱重穋代熟既滑且香精稗细面芬麋异枨○今案陈本脱细面二句本条脱精稗二字据本钞饭篇引补正」
孟冬香秔上秋膏梁「傅巽七诲云孟冬香杭上秋膏粱雕胡苽子丹具东墙濡润细滑流泽芬芳○今案陈本苽作瓜又脱丹具二句严辑傅巽集据旧钞引同本钞饭篇引芬芳作芳菲」御宿青粲「王粲七释云乃有西旅游梁御宿青粲○王石华校因本钞粲祭遂照陈本改木？祭误矣今案本钞饭篇引七释正作粲照订」河内青稻「袁准招公子云河内青稻新城白稉弱萁游粱儒螖通芬○严氏校云本钞白稉二字原误芳税雕胡细五字当是下文羼入今案类聚八十五引袁准观殊俗则作新城白粳又严辑袁准招公子据旧钞引又萁作臭芬作芳余同并附注云类聚作观殊俗陈本多误」
方税雕胡「孔炜七引云芳税雕胡缥粒出身辞和方颊绝城累臻○今案此条多误陈本无注」芳菇精稗「曹植七启云芳菇精稗霜蓄露葵○今案文选七启及陈本稗作稗李善注引说文稗字」江东鲍鮉陇西牛羊「杨雄蜀都赋云甘甜之和芍药之羹江东鲍鮉陇西牛羊籴米肥猪独草孤鵨○今案本篇上文引同」大宛之牺三江之鱼「徐干七喻云大宛之牺三江之鱼云鵨水鹄熊蹯豹胎○今案陈本及类聚五十七引七喻同」洞庭之鲋灌水之鳐「崔骃七依洞庭之鲋灌水之鳐滋以阳扑之姜藉以寿木之华○王石华校农改姜今案陈本及类聚五十七引七依藉作蔌扑作朴」鸿渊巨鲤「傅巽七云乃有河苏仆鲇鸿渊巨鲤○今案本钞脍篇引七诲作河稣汉鲂粱渊巨鲤严辑傅巽集据旧钞引两存其说惟此条严引鸿作龙与本钞微异耳陈本下句同上句作广河潜鲂」
丹穴飞皇「陆机七微云拾朝阳之遗卵纳丹穴之飞皇○今案陈本及百三家本陆集微作澄皇作凤」丹穴之雏「张协七命云丹穴之雏玄豹之胎燥以秋橙酟以春梅○今案陈本酟误酤文选七命雏作鹨李善注云说文鹨鸟大雊雏」灵渊之龟「又云之龟莱黄之鲐○王石华校铭改鲐今案文选七命同」云鵨水鹄「徐干七喻云云鸧水鹄熊蹯豹胎○今案详本篇上文」晨凫宿鷃「王粲七释云鼋羹蠵臛晨凫宿鷃○王石华校以晨下衍鸣字删之今案严辑王粲集同」丹山凤卵「吕氏春秋云肉之美者猩猩之唇獾獾之炙丹山之南有凤之卵盖是肉也○今案陈本及近本吕氏春秋孝行览篇皆无是肉句卵作丸高诱注云丸古卵字」粤泽龙胎「崔骃七依云丹山凤卵粤泽龙胎○今案百三家本脱陈本及严辑崔驷集同」霜熊之掌「王粲七释云霜熊之掌文鹿之茸○今案鸾雉句有误陈本作文豹月？邕胎又舌误告余同本钞下文引麕髓二句麒作麟余同」燕脾猩唇「张协七命云封雍之蹯翰晋之跖燕牌腥唇髦残象白○今案陈本及文选七命雍作熊」豹胎龟肠「曹植乐府云鲂臇熊掌豹胎鼋赐○今案陈本臇熊作腴罴」
玄熊素肤肥豢醲肌「又云玄熊素肤肥豢醲肌○今案陈本同」龙胁之肪凤趾之筋「孔炜七引云龙胁之肪凤趾之筋麕髓鹿肠鹄舌麟月？引○今案陈本无注本钞上文引麟作麒」豹胎熊蹯飞鷃伏鹑「傅巽七诲云豹胎熊蹯肥濡晞沐双鸡合蒸○今案陈本脱肥濡二句严辑傅巽集汴下增入飞鷃伏鹑句余同」犓牛之腴肥狗之和「牧乘七发云犓牛之腴菜以笋蒲肥狗之和冒以山肤○今案陈本及文选七发同」楚苗之食安胡之饭「又云楚苗之食安胡之饭抟之○今案文选七发抟之下有不解二字」
兰英之酒山梁之飧「又云兰英之酒酌以涤口山梁之飧豢豹之胎○今案文选七发飧作餐」秋黄之苏白露之茹「又云薄耆之炙鲜鲤之脍秋黄之苏白露之茹○今案文选七发同」熊蟠之臑芍药之酱「又云于是使伊尹煎熬易牙调和熊蟠之臑芍药之酱○今案陈本无注文选七发芍药作勺药」三牲之供鲤鲂之脍「桓彦林七设云三牲之供鲤鲂之脍飞刀激整○今案陈俞本及严辑桓麟集鲂作魤又陈本脱飞刀句设作说」桓阳黄梨巠山朱橘「傅巽七诲云尔乃选方殊巢鱼有备物蒲陶宛榛齐秧燕粟○今案陈本无注桓作襄巠作闽严辑傅巽集桓作冱又作选巢殊方余同」木酪昌葅鬯酒「崔骃七依云木酪昌葅鬯酒苏浆成汤不及见桓公所未尝○今案百三家本脱陈俞本及严辑崔骃集同」鸡寒狗热「崔骃傅徒论云鹜臛羊残炙雁煮凫鸡寒狗热重案满盈○王石华校鹜改牛非是今案百三家本陈俞本鹜亦作牛残作脍余同本钞臛篇引亦作鹜作残残即文选七命残白之残也严辑崔骃集鹜作燕盈作俎」
鼋羹蠵臛「王粲七释云鼋羹蠵臛晨凫宿鷃五黄捣珍□肠□□○今案严辑七释同陈本无注」包鳖脍鲤「毛诗○今案小雅六月篇作炰鳖」臑鳖脍鲤「盐铁论云今则潘炙满案臑鳖脍鲤□卵鹑鷃撜拘鲐醢○今案陈俞本及近本盐铁论散不足篇脍鲤作脍腥鲐醢作鲐鲤醢酰余同」濡鳖炮羔「楚辞云濡鳖炮羔有蔗酱鹄酸臇凫煎鸿○今案陈俞本脱楚辞招魂篇濡作胹蔗酱作柘浆又注云拓一作蔗」蒸豚炰鳖「袁淮招公子去蔗豚□鳖炙鹑炙雁鹭阙备文黄散○今案严辑袁准集同陈俞本及玉函山房辑本炙鹑作烹鹑又脱鹭闵六字」寒鹄■〈虫隽〉雁「又云辽东细粒鲛氏曰寒雁○今案陈俞本删鲛氏曰三字严辑袁惟集氏下删曰字但空二格」炙鸹蒸凫「楚云炙鹄蒸凫□鹑陈煎鲭臛雀遽爽存魂兮○今楚辞大招篇及陈俞本陈作陈？？兮下有归徕丽以先五字余同近本楚辞鲭作鰿本钞臛篇亦引作鲭」醢豚苦狗「又曰醢豚苦狗脍□莼注曰苦狗所谓胆和者也○今案楚辞招魂篇又陈俞本葅作苴」飪鹄煎「崔骃博徒论云适逢长史膏卫东显抚绥下车但到酒炉烂燂○今案严辑崔骃集据钞引史作吏余同陈俞本及百三家本皆脱膏卫句及烂燂二字」炰珠崖之麋鳖臑东海之游鼋「傅玄七镆云炰珠崖之麋鳖臑东海之游鼋○今案陈本及本钞臛篇引臑作是也傅节子辑本仍作檽又陈本炰作脍恐非考本钞炰篇引七谟作炰与旧钞此条吻合」
割柔胎于孕豹宰潜肝于豢龙「陆机七微云割柔胎于孕豹宰潜肝于豢龙○今案百三家本陆集及陈俞本微作征」脔麒麟之麛「刘劭七华云煮丹穴之卵炰南海之■〈虫隽〉菁杞除之悲脔麒麟之麛○今案本钞炰篇引丹穴二句同陈俞本菁杞句作烹文豹之胎余同严辑刘劭集于菁杞悲三字皆空一格而已」
爚凤凰之胎「傅玄七谟云沦凤凰之胎椓飞龙之肝五黄十品桂蠹熊蟠升镖拨馥不可胜原○今案初学记廿六引同严辑傅玄集据旧钞引凤作皇椓作脍余同又考本炙篇引七谟？？豕作炙此尤足据盖虞永兴既采入炙篇则其字当作炙无疑矣」
寒芳莲之巢龟脍西海之飞鳞「曹植七启云寒芳莲之巢龟脍西海之飞鳞○今案陈俞本同文选莲作苓李善注引史记以证苓与莲同」煎隽陵之缥翠蒸■〈艹忩〉之碧鸡「刘劭七华云煎隽陵之缥翠蒸■〈艹忩〉岭之碧鸡○今案陈本同俞本删■〈艹忩〉岭句又本钞蒸篇引七华隽作嵩余同御览九百二十四引仍作隽」伊尹煎熬易牙调和「枚乘七发云使伊尹煎熬易牙调和○今案详本篇上文」玄冥适咸蓐收辛「曹植七启云糅以芳酸甘和既醇玄冥适咸蓐收调辛○今案文选七启及陈本同」
合以水火之齐和以五味之芳「桓彦林七设云□□大武牷犊栗梁刚鬣奉豕肥云羊合以水火之齐和以五味之芳○今案陈本设作说无大武以下严辑七设据旧钞引同」
五味异和「礼记云五味异和郑玄注曰谓香臭与酸苦和○今案礼记王制注酸作咸苦下无和字」百品异方「曹植乐府云口厌常珍鹿臛愿□百品异方○今案陈本鹿臛句作乃购麟凰熊蹯豹胎八字」五味相济百变代甲「杜预七矫云火瞻失度齐以制和宰夫奉制而恭心解也○今案此注有讹脱陈本代甲作杂调矫作规无火瞻以下严辑杜预七规脱此条又附注云规一作矫」和宫适甜抚角调酸「傅玄七谟云和宫适甜抚角调酸○王石华校云案此下卅一条孙百四十卷辂部文应移在前今案已照移正又严辑全晋文据书钞引同」调齐和之适穷甘酸之变「淮南子云煎熬燔炙调齐和之适以穷荆吴甘酸之变○今案淮南子本经训及御览八百四十九引燔作焚余同」糅以丹橘「杜预七规云庶羞既□异味代臻糅以丹橘杂以芳麟○今案严辑杜预七规麟作同」芳以姜椒「张衡七辨云审其齐和适其辛酸芳以姜椒拂以木兰○今案百三家本七辨木作桂余同」调以滑甘「礼记云凡和春多酸夏多苦秋多辛冬多咸调以滑甘注云多其时味以养气○今案礼记内则注同」酤以酰醢和以蜜饴「刘梁七举云蒭豢既陈异馔并羞勺药之调煎炙蒸豚酤以酰醢和以蜜饴○今案严辑刘梁七举豚作臑本下文引亦作蒸臑」醝以大夏之盐酢以越裳之梅「崔骃七依云醝以夫夏之盐酢以越裳之梅○今案严辑崔骃七依据旧钞引同」酸咸谲适齐和□方「潘尼钓赋云西戎之蒜南夷之姜酸咸调适齐和有方○今案陈本云？？秝今作蒜」咸酸得适和味应宜「杜预七规云飞刀覆切解发杂迭各要谷轻□□□□咸酸得适和味应宜○今案严辑杜预七规谓谷轻句有误又于轻下空四格今从之惟谷当是縠之讹盖形容其细薄也陈本删各要以下」
享以九方之鼎「傅玄七模云享以九方之鼎调以伊挚之伦轻椒丹橘素姜紫兰○今案陈本脱严辑傅玄集据旧钞引九方作九九享作烹余同本钞上文引亦作享作九方」
爨以五熟之鼎「杜预七规云农父进菇粱之精稗虞官贡飞禽之群□伊尹爨以五熟之鼎○今案严辑桂预七规同陈俞本群下补鲜字」炊以□棫之薪「崔骃七依云夫遗风之乘游骐之騑适靡四海摝珍□□炊以□棫之薪○今案陈俞本脱严辑崔骃集据旧钞引同」投以犀象之器「杜预七规云伊尹爨以五熟之鼎易牙投以犀象之器○今案陈俞本及严辑本同」味重九沸和兼勺药「张协七命云味重九沸和兼勺药晨露鹄霜鵽黄雀○今案陈本及文选七命枭作凫」九拂三变其味乃和「刘劭七华云厥齐不同各有攸宜九拂三变其味乃和○今案陈本及严辑刘劭集拂作沸」滋味既殊芳射越「东阿七启云紫兰丹椒施和必节滋味既殊遗芳射越○今案陈俞本东阿作曹植椒作桂文选七启作椒与旧钞合又本钞误东河严校云东河当作东阿王即曹植也」
馨香播越气干青云「杜预七规云太羹生华兰料馥芬菇粮雪累班脔锦文馨香播越气干青云○今案陈本脱太羹七字及菇字余同俞本料作椒脱菇粮二句考本钞羹篇引太羹二句料作椒严辑杜预七规据旧钞两引并存作椒作料二说」
诡齐殊芳越俗通神「孔炜七引云伊尹奏馔术易牙调甘辛诡齐殊芳越俗通神○今案陈俞本诡齐作齐地又陈本脱术字甘字俞本奏作奉又脱牙调甘三字」
闻香者接踵干咽者塞门「弘君举食檄云取聂湖独穴之鳢赤山后陵之莼亲君子延嘉宾终日宴□□□间香云云○今案御览八百四十九引弘君举食僥脱亲君以下又聂作慑陵作陂接踵作踯躅严辑弘君举集据旧钞引补入君子各句」
八珍代羞六饭迭举「潘尼诗云八珍代羞六饭迭举○今案陈俞本同」蒭豢既陈异馔并羞「刘梁七举云蒭豢既陈异馔并羞芍药之调煎炙蒸臑○今案陈俞本蒭作刍」
希以多品羞以珍名「王粲七释云肴以多品羞以珍名脯鲔桂蠹石夔琼晶鳖寒热异和殊馨○今案严辑王粲集据旧钞同陈俞本肴以作肴有石夔作玉屑又陈本鳖作蟞」
芳甘百品并仰累重「傅毅七激云芳甘百品并仰累重异珍殊味厥和不同○严氏校补味字欢改厥今案陈俞本作殊珍异味余同」嘉旨杂沓丰实左右「徐干齐都赋云兰豕臑羔炰鳖脍鲤嘉旨杂沓丰实左右前彻后着恶可胜数○今案陈俞本兰作蒸余同严辑徐干集胜作悉」圆案星乱方丈华错「张协七命云伊公爨鼎庖子挥刀味重九沸和兼芍药圆案星觅方丈华错○今案文选七命同」尔酒既湑尔肴伊脯「诗云尔酒既湑尔肴伊脯公尸燕饮福禄来疑○今案大雅凫鹥篇渭作湑疑作下陈本湑误滑伊误既疑作珽本钞胥皆作？故湑亦作湑」有酒如川有肴如岑「应璩新诗云有酒如川又云○今案陈本璩改瑗非也又酒下补流字肴下补积字与本钞酒篇引应璩百一诗同准肴作肉耳张溥百三家集亦然」嵩高石室有自然饮食「嵩高山记云山下岩内有一石室有自然饮食○今案类聚六十四引嵩高山记及陈本内皆作中考旧钞中多改内因隋高祖之父讳忠虞氏兼避也」海内金台有百味之食「幽明录云海内有金台水出百丈内有金机雕文备制上有百味之食○今案陈本机作机非也机即几字御览七百一十及本钞几篇引皆作几御览八百四十九及本钞下数条引又作机」
庐山酒馔「祖台之志怪云建康小吏曹着见庐山夫人为设酒馔下七子盒盘盘内无俗间常肴敉○今案御览八百四十九引志怪无馔字敉字及间常字庐作卢余同陈俞本脱七子句俗间五字作俗肴内作中详本篇上」
新安羹饭「幽明录云河南赵良与乡人至长安及新安遇霖雨粮乏相谓曰饥在后堂应时羹饭备具○严氏校云以上卅一条误窜入辂车篇按此下应接后一百四十二卷尾四神一条之上已照移正今案 钦定图书集成干像典卷八十五引无霖字及相谓七字具下有人语云进疏食句」
四神守护「幽明录云海内有台出水百丈内有金机上有百味饮食四大神力尝守护之○今案陈本机误机四大作四方御览八百四十九引幽明录神力作力神余详本篇上文海内金台一条」
饮六醴食五芝「冯衍赋云饮六醴之清液食五芝之茂英○今案见百三家本冯集陈俞本同」三鸟为取「山海经云西王母梯几而戴胜其南有三青鸟为西王母取食注曰梯冯也○今案海内北经胜下有杖字冯作凭考冯古凭字」食凤卵饮甘露「博物志云轩辕之国在穷山之际民食凤卵饮甘露○今案明吴管校本稗海本博物志同陈俞本脱穷山句」吮玉液「楚辞云疗饥止渴啜玉精节○今案此注有误陈本脱俞本注楚九思云吮玉液兮止渴啮芝华兮疗饥」饮珉膏「王子年拾遗云燕昭王二年大延国来献舞者二人昭王处以华幄饮以瓀珉之膏○今案陈俞本及南昌胡氏校本拾遗记大延皆作广延广改大者避炀帝讳也」
北堂书钞卷第一百四十二
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