饮食文化 》 把爱都煮成美味：煮妇日记 》
第14节：煮妇日记(14)
Shu Qiao
婚礼蛋糕:wasa 亲自设计了婚礼蛋糕, 但是进门的时候才发现, 太大了, 足足有三十多寸的蛋糕轻易进不了门, 还要四个服务生一起搬, 重死。
围边用蜂蜜和白巧克力做成了很宽很飘逸的蝴蝶结缎带状, 蛋糕面上用鲜奶油做出了八十八朵粉色的玫瑰花, 每一朵都有一个淡绿的花心和花瓣上逼真的露珠。
蛋糕底层则用了好几斤的新鲜草莓做夹心, 好让大家吃起来不是那么乏味。
感谢麦子熟了的大师傅在前一天晚上加班五小时赶出来这个超级漂亮的蛋糕。
再次感谢金茂天萃庭的大厨和谢添美小姐, 很麻烦的煮妇永远在“好吃”两个字上动脑筋, 你们的菜式真的让我觉得无可挑剔。
wasa 的这次亲友见面会并没有办成传统的婚礼, 就是因为wasa 太在乎要让宾客们吃得好了。
一般婚礼的桌菜要让煮妇采纳就有点难, 因为煮妇会觉得, 参加了那么多婚礼, 好像真的是没有人会记得某个婚礼上的菜的,而对自己的婚宴, 大家可以忘记偶糟糕的身材, 也可以不记得胖胖的西装和丝巾, 但一定, 一定, 要记得我们给大家的好菜。
煮妇散文滚落一地红酒好友是我和先生共同的好友, 大学时和先生住贴隔壁, 其生活方式之优雅令人称奇, 而优雅的极致莫过于学生时代的他就会在室内地板上铺满红酒, 然后一瓶一瓶享用。
这件事情是真是假, 至今从先生处也求证不出来, 倒是给他自己每天一小杯的红酒构成了充分的理由: 既培养气质, 又软化血管, 你看人家能喝掉一地的红酒, 我也就一天一点点嘛。
在家里喝红酒, 当然不同于做家务累了之后咕咚咕咚猛灌可乐, 喝红酒是要有架势的, 并且这种架势可能比起在外面餐馆叫上两杯或者存上一瓶更要来得猛烈。
有位著名女酒评人写了好几本书, 都意在发扬这种架势。
比如书中说要有个好的存酒的酒柜, 对酒柜的论述就超过五千字:“最好是专门的电子酒柜。
德国的一种一百二十瓶装的电子酒柜:上层18℃ , 放陈年红酒; 第二层16℃ , 放年轻和丰厚的红酒; 第三层12℃ , 放成熟的丰厚白酒和轻柔红酒; 第四层10℃、第五层、第六层……”这段话摘自我一位最喜欢引用的朋友的读书笔记,抄到这里, 他也不耐烦了, 遂评论道:“好了, 你耐烦看, 我也不耐烦抄了。
”又或者是像我的那位好友一样, 非但要红酒铺地才能引发出酒兴, 还要Sainte Maure 奶酪来配合舌尖律动, 并且最好那之前装红酒的橡木桶是来自Bourgogne 及相近的罗讷河谷地区的, 散发淡淡清香, 听着诗情画意的香颂音乐, 眼望着新购得的七瓶Chateau Pichon-Longueville 在架子上等待着下一次的宠幸, 这样的品味红酒被好友说来, 才真正有“被上帝套牢的感觉”。
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请给我换一个看看！ 拜托，快把噪音停掉！我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
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【Source】新星出版社 |
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