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饮食文化 》 健康時報強力推薦：食品真相大揭秘 》
第14節：被人稱作"食品添加劑之神"(9)
安部司 An Busi
孩子們嘴裏填滿了肉丸，非常高興，直說"好吃"。孩子說"好吃"的話，父母八成都會買的。
"是吧，好吃吧。這種味道衹有我們才能做得出來。其他製造商根本就模仿不出這種味道。"
看着高興地買走肉丸的母子的背影，我春風滿面。
自己和傢裏人也都是消費者
"爸爸，為什麽那種肉丸不能吃？"
沉浸在肉丸製作過程中的我，聽到孩子天真的聲音，一下子回過神來。
"總之這個不能吃，不許吃！"
我取走盤子，一邊做着不成解釋的解釋，一邊陷入深深的自責。
在黏糊糊的肉碎裏嘩啦嘩啦地加進添加劑做出來的肉丸，我的孩子卻在開心地吃着。三聚磷酸鈉、甘油脂肪酸酯、磷酸鈣、紅色3號、紅色102號、山梨酸、焦糖色素……孩子們津津有味地吃着這些東西。
在此之前，這種肉丸對我來說，還是值得驕傲的。將本來已沒有用處即將丟棄的東西製成食品，一方面有利於環保，另一方面對於那些連一元錢都要省的家庭主婦來說，簡直就是福音。而且我使用的添加劑全是經國傢認可的，我還很自豪為食品産業的發展做出了貢獻。
但是，那時我纔清楚地認識到，我根本不希望自己的孩子吃這種肉丸。
---是啊，自己和傢人也都是消費者啊。
原來，我衹認為自己是"生産方"、"銷售方"，那一刻我纔意識到自己也是"買方"。
那晚，我徹夜未眠。
一直以來，我將銷售添加劑視為自己畢生的事業，意氣風發地要創辦全國第一的添加劑公司，還曾認真地研究如何通過添加劑來創造新的飲食文化。
現在，我開始懷疑起自己"畢生的事業"了。
我滿腦子衹有添加劑的銷售，把提升業績當作遊戲一樣來享受，還得意於出賣手藝人的靈魂……
可能這個比喻不太恰當，但我覺得添加劑就像軍工産品一樣，我和那些出售殺人武器、中飽私囊的"害人的商人"難道不是一丘之貉嗎？
不能再這樣下去了---我這樣想。
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【資料來源】天津教育出版社 |
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