菜谱 》 林依輪分享瘦身經驗：林傢食譜瘦身篇   》 第14節：吞拿魚彩椒杯      林依輪 Lin Yilun

　　吞拿魚彩椒杯
　　外國人瘦身，吞拿魚罐頭是必點菜單，當然首先是因為它具有營養師推薦的瘦身首選——海魚類高蛋白、低脂肪、低熱量的特點，也還因為它方便，超市買來三下五除二就能對付出一道菜來。提醒你，買時看清配方表，要買“水浸”而不是“油浸”的。
　　我是個對每道菜的營養甚至顔色都會有搭配要求的人，總不能讓吞拿魚就這麽孤零零地啓罐就吃吧，那不是埋汰我這拿了十幾年的廚師證？！所以，我從冰箱取了兩個彩椒，想了想，罐頭味重，配菜也得口味稍濃重點纔搭得好吃，就有了烤過之後包住吞拿魚倒扣出形狀的這道菜了。自己還覺得挺滿意的，你覺得如何呢？
　　原料：吞拿魚罐頭半杯，黃、紅甜椒各2個。
　　調料：橄欖油。
　　做法：
　　1．黃、紅甜椒刷少許橄欖油，放入烤箱烤熟後切條。
　　2.取一圓盅，用黃椒條、紅椒條鋪層底，再沿盅壁竪擺一圈。
　　3.裏面填上吞拿魚罐頭，壓實後，倒扣盤中即成。



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【資料來源】電子工業出版社
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