明报·出入山河

旅游记录》明報·出入山河》第14節：憂鬱的突厥武士們文/金庸(4) 饒宗頤 Rao Zongyi

　　直到現在，我還是不知道這位土耳其獨一無二的電影導演是那一位中國同胞。
　　煙草、古跡、詩句
　　開完會後，我們坐飛機到土耳其西部的伊斯米去觀光。伊斯米是地中海畔的名城，附近是煙草的出産地。土耳其煙草品質之佳，據稱是世界第一，任何上等的美國香煙、英國香煙中，都混有百分之三到百分之五的土耳其煙葉（再多就混不起了，成本太重）。每年煙草烤幹後，伊斯米煙草市場開業數天。幾天之中，來自全世界各地的香煙製造商就將全部煙葉都競賣了去，遲來就買不到了。
　　我曾抱着探險的心情，坐了馬車去找一試"真正土耳其浴"的滋味。原來那是一座巨石建成的大廳，四壁石塊燒得火滾，於是滿廳都是蒸氣。大廳之大，足可容得四五百人。一"蒸"的價錢非常便宜，在東京洗一次"假土耳其浴"，在土耳其至少可洗"真正土耳其浴"二十次。
　　伊斯米一帶，古代稱作腓尼基，是人類文化最早發源地之人。我們曾到伊斯米之南的艾弗索斯古城去參觀。那完全是希臘文化的遺跡，希臘人留下的神廟、會議場、劇場、浴場，幾乎和雅典沒什麽分別。在羅馬時代，安東尼和剋麗奧派特拉曾在這地方住過相當時候。替我們解釋的是土耳其一位著名的學者，出口成章，談吐風趣。他說："各位朋友，你們腳下踏着的石板大街，在兩千年前，安東尼曾拉着剋麗奧派特拉的手，在這裏情話綿綿，並肩散步。"
　　在當天晚上的宴會中，這位學者剛好和我同席。我嚮他問起土耳其的大詩人希剋梅特。他說希剋梅特不容於土耳其，死在蘇聯，葬在蘇聯。他用英語翻譯希剋梅特的幾句詩給我聽。這首詩題目叫做"死了的小女孩"，描寫一個在廣島被原子彈炸死的小女孩：
　　"十年前我還活着，
　　在廣島欣欣嚮榮地生長。
　　那時我是一個剛滿六周歲的小女孩，
　　現在我死了，永遠不會長大。
　　烈火先捲去我的頭髮，
　　然後兩衹眼睛，接着是我的雙手。
　　現在我的身體成了一堆灰燼，
　　一堆伴着寒風的灰燼。"
　　我默默念了幾遍，努力記在心裏。
　　來自新疆的維人
　　土耳其人的烹調是糟透了的。主人隆重欵待我們，給我們吃最好的食物，但何次盛宴，主菜總是白水煮羊肉或者烤牛肉，沒有醬汁，沒有什麽調味品。
　　伊斯米富麗堂皇的旅館中，有一個青年侍役是新疆的維吾爾人。他千裏迢迢地從新疆出來，經過蘇聯而到了土耳其。維吾爾人本來是突厥種，他們的語言文字和土耳其人差不多。當我吃着他端上來的淡而腥膻的白水羊肉時，忽然想起：一千三百多年前，突厥人被唐朝的漢人逐出故鄉，橫越廣漠的西伯利亞而來到小亞細亞，-路上艱苦流離，衹好吃這種白水羊肉，怎能像我們漢人那樣在富庶的土地上過太平生活，慢慢發展精緻的烹調藝術？這個維吾爾人從新疆來到土耳其，走的正是他祖先在一千多年前所走的老路。
　　他從國內出來，但現在的生活過得也不好，常常想念故鄉和傢人，衹不過自由自在，一有空就到鄉下騎馬、唱歌和跳舞。我想他唱起思鄉的歌來，一定很動人，雖然一定也帶着那份深沉的陰鬱。
　　土耳其人很是好客。他們大都不大有錢，但什麽東西都樂於與朋友共。大概這是遊牧民族的遺風。

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第5節：緬甸七日遊文/施叔青(2)	第6節：緬甸七日遊文/施叔青(3)
第7節：緬甸七日遊文/施叔青(4)	第8節：緬甸七日遊文/施叔青(5)
第9節：緬甸七日遊文/施叔青(6)	第10節：禪窟：佛教聖地Banāras 文/饒宗頤
第11節：憂鬱的突厥武士們文/金庸(1)	第12節：憂鬱的突厥武士們文/金庸(2)
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