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枣儿：放心干粮(2)
半夏 Ban Xia
原来生在帝王家，不一定都是享受。本来百姓那里绝对放心的干粮，一旦成了长官点心，不打点起十二万分的精神，就难免不虞之祸，这倒真不如二大爷三舅妈，芝麻大点儿的家当，值不得骨肉相残，倒落得相安无事。
不过，除了充任皇上下毒的载体，枣子果真可以担当除病消灾的药材，养脾气，平胃气，通九窍，和阴阳，调荣卫，生津液，和百药，久服轻身延年。据说有苏姓女子吃了无核枣，仿佛仙药，从此不饥不饿，断绝五谷，五十岁出嫁时，还拥有一副少女似的容颜。
当然，这样的机缘宛如鸟屎击中头颅，不是谁都有的运气，寻常人吃枣，还须节制，否则带来寒热，以及黄牙龋齿，尤其瘦弱之人，更不可轻易进食。
《千金方》记载，如患疟疾，可以行咒枣之法予以根除。咒法是：手执本枣一枚，念咒曰：我有一枣，一心归大道。优他或优降，或劈或烧之。如此连念七遍，吹一口气在枣上，给病人吃下，立马痊愈。
按说一枚枣算不得暴食，再虚的人都能承受，况且疟疾又是席卷一样的瘟病，临危时刻，从权吃下，也是救急。只这没头没脑的几句含糊话，听起来好似歪理邪说，如何颠覆得取人性命的瘟疫？还是老实吃药方才正经。
可论做药材，又绝非是枣就成。医书上指明，必须山东山西所产肥大甘美的品种才有资格入围，而且取材也十分讲究。《齐民要术》上要求，必须当满树的枣都是赤色天下时，才可摇撼收获晒干，这样的成品鲜红褶皱，方是极品。若是赤色不满便急急收获，则是半截子革命，肉不丰足，晾干后皮皱色黄，只是二行子货。至于将赤未赤说红不红的时候胡乱敲落，属于革命时机不够成熟，打下的果实，味道自然不够纯正。这种得失寸心收放自如的火候把握，不是富有多年与天地人斗争经验的老把势，休想搞掂。如今天下人都不大看得起农民，其实真正的农民，才不是谁都做得的。
说来枣在百果之中，相貌平凡，出身卑鄙，皮囊老皱像龟手，叶子细小如鼠耳，混在缤纷旖旎中，仿佛东施见西施。然而，风来吹拂，雨来滋润，这鄙薄小子居然生生不已，不但果子缔造得枣泥枣面枣饼枣饭，酿得枣酒枣醋，是王侯小心百姓塌实的道地干粮，挂果的枝干也坚硬细密，做得舟车轮轴，雕得精致家具，不经意间，撑持起好大生活，就像谁都不愿做的农民，终究谁都离不了，不说别的，只眼前这干粮，若是没农民伯伯接济，大家就得断顿。至于断顿之后的事情，应该是不须描述的了。
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【资料来源】中国社会科学出版社 |
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