百科全书 》 趣谈：200个人们普遍忽略的问题   》 第13节：一杯茶和一杯咖啡，谁含有更多的咖啡因？      约翰·劳埃德 John Lloyd

　　用羊肠制作琴弦的传说是这样的：在意大利，靠近佩斯卡拉的阿布鲁齐山下的萨勒村中，有一位名为伊拉斯莫的马鞍师傅，一天，他无意中听到风吹过几段干羊肠的声音，于是就突发奇想--用羊肠做琴弦可能会不错。就这样，用羊肠做琴弦的历史就开始了。
　　从此，萨勒村成了小提琴琴弦的制造中心，伊拉斯莫也被誉为羊肠琴弦生产商的守护神。
　　萨勒村的琴弦制造业存在长达600年之久，直到1905-1933年发生一系列地震，该行业才逐渐消亡。然而，由萨勒人创立的达达里奥公司和玛瑞公司依然继续运作。
　　在1750年前，所有的小提琴用的都是羊肠琴弦。羊肠必须从羊体内趁热拿出，剔除脂肪，在水中搓揉浸泡后，选择最好的部分切成带状，反复进行弯曲和刮擦，直至得到合适厚度的琴弦。
　　现在，制作琴弦，除用羊肠外，还引进了尼龙和金属。但一些羊肠琴弦发烧友认为，只有羊肠琴弦才能奏出最温暖的音调。
　　29一杯茶和一杯咖啡，谁含有更多的咖啡因？
　　一杯茶 一杯咖啡 两者一样多
　　同等重量的干茶叶和咖啡豆相比，干茶叶要含有更多的咖啡因。但一杯普通的咖啡，其咖啡因含量是一杯普通茶水的3倍--炮制这样的咖啡需要更多的咖啡豆。
　　咖啡和茶水中咖啡因的含量取决于多种因素。一般来说，水的温度越高，从咖啡豆和茶叶中释放出的咖啡因就越多，因此蒸汽加压煮出的浓咖啡要比常压下煮出的咖啡的咖啡因含量高；咖啡因的含量和泡茶（或煮咖啡）的时间也有关系，通常，泡茶（或煮咖啡）的时间越长，咖啡因的含量就越高。
　　咖啡豆（或茶叶）的品种、产地、咖啡豆烘烤方法（或茶叶的采摘部分）对咖啡因的含量也同样具有重要影响。
　　咖啡豆烘烤的颜色越黑，咖啡因含量越低。对茶叶来说，茶树的尖梢叶子的咖啡因含量要比下面大叶子的咖啡因含量高得多。
　　30毫升浓咖啡的咖啡因含量竟然和150毫升金字塔顶尖茶（一种英国名茶）中的咖啡因含量差不多。这样算的话，一杯卡布奇诺咖啡或一杯拿铁咖啡中咖啡因的含量，比一杯茶水的咖啡因含量也多不了多少。而一杯即溶咖啡中咖啡因的含量只是一杯过滤式咖啡的一半。如果这是咖啡，那就请给我一些茶；如果这是茶，那就请给我一些咖啡。
　　--亚伯拉罕·林肯
　　30苏格兰最吸引人之处是什么，是苏格兰短裙、风笛、肉馅羊肚、麦片粥、威士忌还是格子花呢服装？
　　苏格兰短裙 风笛 威士忌 没有一样是苏格兰的
　　以上的这些东西没有一样是苏格兰的。
　　苏格兰这个名字取自爱尔兰的一个凯尔特人部落苏格蒂。苏格蒂人于公元5世纪或者公元6世纪来到了罗马人称之为"喀里多尼亚"的地方。到公元11世纪，苏格兰整个地方的主要居民都是苏格蒂人了。苏格兰凯尔特语实际上是爱尔兰的一种方言。
　　苏格兰短裙是爱尔兰人发明的，但是这个词来自丹麦语，意为"卷起来"。
　　风笛具有悠久的历史，很可能发明于中亚地区。《圣经》中的《旧约全书》和公元前4世纪的希腊诗歌中都提到了风笛。很可能是古罗马人将风笛带到了英国，但是最早的皮克特雕刻品却只追溯到公元8世纪。
　　肉馅羊肚是古希腊的一种香肠（公元前423年，阿里斯托芬在喜剧《云》中提到一根香肠爆炸了，即为此香肠）。
　　在欧洲中部和斯堪的纳维亚半岛，人们从5 000年前新石器时代的沼泽尸体的胃里发现了麦片粥。
　　威士忌发明于古代的中国，传到爱尔兰的时间早于苏格兰，最初是由和尚用蒸馏法提取而成的。这个词起源于拉丁语以及之后的爱尔兰语，意为"生命之水"。
　　苏格兰格子花呢衣料上精巧的图案却完全是个谜，这种风格起始于19世纪早期。在1745年的苏格兰，查理王子发动叛乱之后，所有高地风格的服装包括格子花呢衣服和方格花呢披风都被禁止了。驻扎的英格兰步兵团一方面为了炫耀自己，一方面为了欢迎乔治四世国王1822年对爱丁堡的国事访问，开始自己设计格子花呢服装。维多利亚女王对这种时尚给予了鼓励。不久，这种时尚就风靡了整个维多利亚时代。
　　以上这些东西没有一样是苏格兰人的创造，但是我们却不能说他们就是毫无贡献了。苏格兰人的发现和创造包括带胶水的邮票、英格兰银行、自行车脚踏、保卫尔牛肉汁、后膛装填的来复枪、细胞核、三氯甲烷、云室、彩色摄影术、玉米面、治疗疟疾的方法、小数点、电磁、《不列颠百科全书》、指纹学、自来水钢笔、催眠术、皮下注射器、胰岛素、万花筒、开尔文温标、割草机、兴奋剂、对数、卡车、柑橘果酱、汽车保险、核磁共振扫描仪、明轮船、石蜡、钢琴脚踏、充气轮胎、邮戳、雷达、雨衣、反射式望远镜、储蓄银行、螺旋推进器、记速器、气锤、沥青细石路、电传打字电报机、管状钢、伤寒疫苗、超声波扫描器、通用标准时间、热水瓶、海浪动力发电机和钢丝绳。



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【资料来源】广西科学技术出版社
第1节：如果吮吸铅笔，会铅中毒吗？第2节：每晚睡足8小时很危险吗？
第3节：人死之后手指甲和头发还能长多久？第4节：你有多少种感觉？
第5节：九条命的猫从哪一层楼跳下不会死？第6节：人类不是从猿类进化过来的？
第7节："走路疗法"能治疗抑郁症吗？第8节：雨点是什么形状的？
第9节：圆珠笔是谁发明的？第10节：电视对健康的最恐怖之处是什么？
第11节：灰姑娘的"水晶鞋"是不是水晶做的？第12节：钻石是如何形成的？
第13节：一杯茶和一杯咖啡，谁含有更多的咖啡因？第14节：肉眼能看到多少个星系？
第15节：是地球绕着月球转还是月球绕着地球转？第16节：怎样穿越"恐怖的"小行星带？
第17节：宇宙是什么颜色？第18节：宇宙中最冷的地方在哪儿？
第19节：第一种进入太空的动物是什么？第20节：地球上大部分的氧气是由什么制造的？
第21节：最高的高山在哪里？第22节：我们怎么度量地震的强度？
第23节：蓝鲸可吞下的最大食物有多大？第24节：金鱼的记忆时间只有3秒钟？
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