百科全书 》 趣談：200個人們普遍忽略的問題   》 第13節：一杯茶和一杯咖啡，誰含有更多的咖啡因？      約翰·勞埃德 John Lloyd

　　用羊腸製作琴弦的傳說是這樣的：在意大利，靠近佩斯卡拉的阿布魯齊山下的薩勒村中，有一位名為伊拉斯莫的馬鞍師傅，一天，他無意中聽到風吹過幾段幹羊腸的聲音，於是就突發奇想--用羊腸做琴弦可能會不錯。就這樣，用羊腸做琴弦的歷史就開始了。
　　從此，薩勒村成了小提琴琴弦的製造中心，伊拉斯莫也被譽為羊腸琴弦生産商的守護神。
　　薩勒村的琴弦製造業存在長達600年之久，直到1905-1933年發生一係列地震，該行業纔逐漸消亡。然而，由薩勒人創立的達達裏奧公司和瑪瑞公司依然繼續運作。
　　在1750年前，所有的小提琴用的都是羊腸琴弦。羊腸必須從羊體內趁熱拿出，剔除脂肪，在水中搓揉浸泡後，選擇最好的部分切成帶狀，反復進行彎麯和颳擦，直至得到合適厚度的琴弦。
　　現在，製作琴弦，除用羊腸外，還引進了尼竜和金屬。但一些羊腸琴弦發燒友認為，衹有羊腸琴弦才能奏出最溫暖的音調。
　　29一杯茶和一杯咖啡，誰含有更多的咖啡因？
　　一杯茶 一杯咖啡 兩者一樣多
　　同等重量的幹茶葉和咖啡豆相比，幹茶葉要含有更多的咖啡因。但一杯普通的咖啡，其咖啡因含量是一杯普通茶水的3倍--炮製這樣的咖啡需要更多的咖啡豆。
　　咖啡和茶水中咖啡因的含量取决於多種因素。一般來說，水的溫度越高，從咖啡豆和茶葉中釋放出的咖啡因就越多，因此蒸汽加壓煮出的濃咖啡要比常壓下煮出的咖啡的咖啡因含量高；咖啡因的含量和泡茶（或煮咖啡）的時間也有關係，通常，泡茶（或煮咖啡）的時間越長，咖啡因的含量就越高。
　　咖啡豆（或茶葉）的品種、産地、咖啡豆烘烤方法（或茶葉的采摘部分）對咖啡因的含量也同樣具有重要影響。
　　咖啡豆烘烤的顔色越黑，咖啡因含量越低。對茶葉來說，茶樹的尖梢葉子的咖啡因含量要比下面大葉子的咖啡因含量高得多。
　　30毫升濃咖啡的咖啡因含量竟然和150毫升金字塔頂尖茶（一種英國名茶）中的咖啡因含量差不多。這樣算的話，一杯卡布奇諾咖啡或一杯拿鐵咖啡中咖啡因的含量，比一杯茶水的咖啡因含量也多不了多少。而一杯即溶咖啡中咖啡因的含量衹是一杯過濾式咖啡的一半。如果這是咖啡，那就請給我一些茶；如果這是茶，那就請給我一些咖啡。
　　--亞伯拉罕·林肯
　　30蘇格蘭最吸引人之處是什麽，是蘇格蘭短裙、風笛、肉餡羊肚、麥片粥、威士忌還是格子花呢服裝？
　　蘇格蘭短裙 風笛 威士忌 沒有一樣是蘇格蘭的
　　以上的這些東西沒有一樣是蘇格蘭的。
　　蘇格蘭這個名字取自愛爾蘭的一個凱爾特人部落蘇格蒂。蘇格蒂人於公元5世紀或者公元6世紀來到了羅馬人稱之為"喀裏多尼亞"的地方。到公元11世紀，蘇格蘭整個地方的主要居民都是蘇格蒂人了。蘇格蘭凱爾特語實際上是愛爾蘭的一種方言。
　　蘇格蘭短裙是愛爾蘭人發明的，但是這個詞來自丹麥語，意為"捲起來"。
　　風笛具有悠久的歷史，很可能發明於中亞地區。《聖經》中的《舊約全書》和公元前4世紀的希臘詩歌中都提到了風笛。很可能是古羅馬人將風笛帶到了英國，但是最早的皮剋特雕刻品卻衹追溯到公元8世紀。
　　肉餡羊肚是古希臘的一種香腸（公元前423年，阿裏斯托芬在喜劇《雲》中提到一根香腸爆炸了，即為此香腸）。
　　在歐洲中部和斯堪的納維亞半島，人們從5 000年前新石器時代的沼澤屍體的胃裏發現了麥片粥。
　　威士忌發明於古代的中國，傳到愛爾蘭的時間早於蘇格蘭，最初是由和尚用蒸餾法提取而成的。這個詞起源於拉丁語以及之後的愛爾蘭語，意為"生命之水"。
　　蘇格蘭格子花呢衣料上精巧的圖案卻完全是個謎，這種風格起始於19世紀早期。在1745年的蘇格蘭，查理王子發動叛亂之後，所有高地風格的服裝包括格子花呢衣服和方格花呢披風都被禁止了。駐紮的英格蘭步兵團一方面為了炫耀自己，一方面為了歡迎喬治四世國王1822年對愛丁堡的國事訪問，開始自己設計格子花呢服裝。維多利亞女王對這種時尚給予了鼓勵。不久，這種時尚就風靡了整個維多利亞時代。
　　以上這些東西沒有一樣是蘇格蘭人的創造，但是我們卻不能說他們就是毫無貢獻了。蘇格蘭人的發現和創造包括帶膠水的郵票、英格蘭銀行、自行車腳踏、保衛爾牛肉汁、後膛裝填的來復槍、細胞核、三氯甲烷、雲室、彩色攝影術、玉米麵、治療瘧疾的方法、小數點、電磁、《不列顛百科全書》、指紋學、自來水鋼筆、催眠術、皮下註射器、胰島素、萬花筒、開爾文溫標、割草機、興奮劑、對數、卡車、柑橘果醬、汽車保險、核磁共振掃描儀、明輪船、石蠟、鋼琴腳踏、充氣輪胎、郵戳、雷達、雨衣、反射式望遠鏡、儲蓄銀行、蠃旋推進器、記速器、氣錘、瀝青細石路、電傳打字電報機、管狀鋼、傷寒疫苗、超聲波掃描器、通用標準時間、熱水瓶、海浪動力發電機和鋼絲繩。



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【資料來源】廣西科學技術出版社
第1節：如果吮吸鉛筆，會鉛中毒嗎？第2節：每晚睡足8小時很危險嗎？
第3節：人死之後手指甲和頭髮還能長多久？第4節：你有多少種感覺？
第5節：九條命的貓從哪一層樓跳下不會死？第6節：人類不是從猿類進化過來的？
第7節："走路療法"能治療抑鬱癥嗎？第8節：雨點是什麽形狀的？
第9節：圓珠筆是誰發明的？第10節：電視對健康的最恐怖之處是什麽？
第11節：灰姑娘的"水晶鞋"是不是水晶做的？第12節：鑽石是如何形成的？
第13節：一杯茶和一杯咖啡，誰含有更多的咖啡因？第14節：肉眼能看到多少個星係？
第15節：是地球繞着月球轉還是月球繞着地球轉？第16節：怎樣穿越"恐怖的"小行星帶？
第17節：宇宙是什麽顔色？第18節：宇宙中最冷的地方在哪兒？
第19節：第一種進入太空的動物是什麽？第20節：地球上大部分的氧氣是由什麽製造的？
第21節：最高的高山在哪裏？第22節：我們怎麽度量地震的強度？
第23節：藍鯨可吞下的最大食物有多大？第24節：金魚的記憶時間衹有3秒鐘？
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