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饮食文化 》 張曉梅時尚生活新主張：新女人素食主義 》
第13節：排毒抗炎不二法則
張曉梅 Zhang Xiaomei
排毒抗炎不二法則
我認識很多女性朋友，她們很在意生活質量，愛美，也關註健康。她們常去健身、美容，有時還會服用不少保健品。在與她們的交談中，我能感受到，許多人已經有足夠的保健意識，欠缺的是有效的方法和措施，她們對自己的身體狀況並不瞭解，在盲目的“治標”中，一些關鍵、隱蔽的“本”被忽略了。身體排毒就是一個。
《菜根譚》有古語：為善不見其益，如草裏鼕瓜，自應暗長；為惡不見其損，如庭前春雪，當必潛消。我想大傢都有這樣的體驗，面對突如其來的侵害，人的身體通常做出迅速反應，無論是傷口的紅腫還是疼痛，其實都是肌體組織對於傷害的保護性舉措，身體這些明顯的訊號能提醒我們盡快采取治療或補救，將傷害程度降到最低。然而，人們經常忽視這樣一些傷害：它們一開始不露聲色，難覓其蹤，像烏雲一絲絲地遮住陽光，在我們毫不在意、知覺甚微的時候，慢慢侵入了身體。直至當人體感到強烈不適的時候，情況已經十分糟糕。這種癥狀就是由於人體內部積滯的各種毒素所引發的慢性炎癥。榮獲諾貝爾醫學奬的俄羅斯生物學家和生理學家梅奇尼科夫的人體慢性中毒學說指出，這一因素是人類罹患各種疾病和早衰的首要因素。而這些毒素侵害的來源主要是污染、不良的飲食習慣和強大的生活壓力。
現在不少人開始有了排污排毒的概念，不過並不知道該如何有效地排毒。根據中醫學說，人體內濕、熱、痰、火、食積聚成“毒”，其中宿便的毒素是萬病之源；西醫則認為人體內脂肪、糖、蛋白質等物質新陳代謝産生的廢物和腸道內食物殘渣腐敗後的産物是體內毒素的主要來源。根據美國食品藥物檢查局的檢驗報告：食物含毒成分95％來自肉、魚、蛋和乳製品，其中以牛肉、豬肉食品最嚴重。少吃這類肉食，少吃含農藥、殺蟲劑、抗生素、荷爾蒙、生長激素等成分的動物肉及內臟，可以有效地避免毒素侵入，不僅能抵抗衰老，還可以減少高血壓、痛風癥、關節炎、心腦血管疾病和癌癥的發病率。因此，我主張，調整好飲食習慣並且選擇健康的生活方式是治本之道。
前面我們談到，人的身體結構更適宜吃素。由於人的腸道與食肉動物相比更加細長，因此需要更多的消化和排泄時間，不利於迅速排泄肉食分解産生的毒素，這樣肉類本身攜帶的毒素要經過很久才能排出體外，而毒素的纍積危害健康，特別是造成肝炎、腫瘤等各種惡性疾病的一大元兇，也是引起各種皮膚問題的天敵；此外，現在不少人知道，動物死亡時要經歷巨大的悲傷和痛苦，體內會迅速聚集大量的毒素，啖其肉也即是服其毒。
素食排毒的效果是明顯和長久的，我有親身的明顯的感受，身體內部清透幹淨，不容易有中年人容易産生的體味和口臭，自然而然地散發出女人的清雅氣息。有時遇見多年不見的朋友，他們會感慨：為什麽你會越來越年輕？越來越有活力？
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【資料來源】中信出版社 |
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