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饮食文化 》 為你揭示食品的真相：去他的胖！ Skinny Bitch 》
第13節：難以下咽的肉類食品(5)
羅瑞·弗萊德曼 Luoruifulai Goldman
基姆·巴諾伊 基姆巴诺伊
現在我們不得不承認，我們要想苗條就必須放棄肉類。在瞭解那些農場上的動物是被如何對待的之後，我們就會變成素食者。我們也註意到放棄肉類食品後，身體在思想、態度、健康、情緒、臀部等方面發生的重大變化。所以，在你說“我不能放棄肉類食品”之前，應當意識到幾乎每個素食者都曾說過同樣的話。你還是閉嘴吧，看看讓人無限嚮往的苗條美女的照片，然後扔掉冰箱中的垃圾食品。
現在市場上有很多仿肉製品的大豆産品。這些東西嘗起來味道可口，而且人們對大豆中含低膽固醇非常喜歡，以及它在預防癌癥、降低患心髒病風險方面的功用，另外，大豆可以幫助人們更好地吸收鈣質。在大豆中還發現了植物雌激素，它有預防乳腺癌和緩解女性更年期癥狀的作用。然而，也有人反對大豆製品，他們聲稱大豆對甲狀腺有副作用，多吃大豆會導致體內礦物質的流失，增加患乳腺癌的危險。但是根據健康專傢安德魯 · 威爾博士的觀點：“我們還需要對大豆有更進一步的瞭解，然而，到目前為止，大部分的研究已經顯示，如果人體攝入適量的大豆——日攝取量為一份或兩份，那麽它就是一種安全的營養食物。”我們建議，你從自身狀況考慮，並獨自做出决定。
如果你决定食用肉類的替代品，即大豆産品，那你要知道這些食物的味道也許不像真正的肉製品那般充滿了對你的誘惑力，一旦你放棄肉類，你將非常滿意這些替代品。你衹需要花幾個星期的時間和不多的錢去嘗嘗它們，最終能找到自己滿意的替代品。我們在本書的第11章羅列出許多非肉類的食品奇跡。但請記住，要想讓自己身材苗條就要多動腦筋。購買食品時，你必須要看清它的所有成分，並且確定其中不含任何動物製品。
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请给我换一个看看！ 拜托，快把噪音停掉！我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
【資料來源】中信出版社 |
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