饮食文化 》 lǎo zī wèi   》 dì 13 jié： liǔ quán jū yǔ shā guō jū (2)      zhōu jiǎn duàn Zhou Jianduan 　　hào chēng " běi jīng tōng " de mín sú xué jiā jīn shòu shēn， xì jù jiā jǐng gū xuè， qīng ruì qīn wáng hòu yì、 xīn wén jiè lǎo biān ji jīn jì shuǐ， duì liǔ quán jū de " wǎn jiǔ " jīhū yǐn zhī chéng pǐ， cǐ sān wèi wén yǒu jiān yuǎn qīn， měi dé xián xiá bì xiāng yuē qīng zhuó， jiǔ hān 'ér fā shī xīng， shèn zhì dī chàng jǐ jù pí huáng， yī jìn xīng fāng guī。 　　 shā guō jū， dì chù xī sì nán dà jiē quē wǎ shì lù dōng， shì yī jiā dì dào de běi jīng fēng wèi fàn zhuāng， kāi yè yú qīng dài qián lóng liù nián（ 1741 nián）， zhì jīn yǐ yòu 'èr bǎi jǐ shí nián de lì shǐ。 　　 zhè jiā fàn diàn yuán míng " hé shùn jū "， yīn 200 duō nián lái， yī zhí yòng yī kǒu zhí jìng 4 chǐ shēn 3 chǐ de dà guō zhǔ ròu， rén jiē chēng qí " shā guō jū "， suì yóu cǐ gēngmíng。 jù lǎo běi jīng rén shuō， gāi fàn zhuāng yuán yú qīng dài wáng fǔ de yī gè gèng fáng。 dāng shí qīng gōng yòu jì tiān de zhì dù， fēn nián jì、 yuè jì、 rì jì， jì pǐn jiē xuǎn yòng shàng děng zhěng zhū， yòng bà jí lián jià mài gěi gèng fáng。 gēngfū yǔ céng zài yù shàn fáng gòngzhí de chú shī hé zuò， yòng shāo、 liáo、 bái zhǔ zhī fǎ zuò chū gè zhǒng cài yáo。 zuì chū， zhǐ mài gěi yī xiē xiǎo guān lì， hòu lái gōng nèi dāngchāi zhě jí shù mín yě zhú jiàn lái chī， yú shì shēng yì xīng lóng， jiǔ chéng wén míng。 bù guò dāng nián měi tiān zhǐ shāo zhǔ yī zhǐ zhū， dào zhōng wǔ zé xiāo shòu yī kōng， shòu wán biàn zhāi diào huǎng zǐ。 suǒ yǐ， běi jīng yòu jù xiē hòu yǔ jiào zuò " shā guō jū de huǎng zǐ -- guò wǔ bù hòu "。 　　 shā guō jū de míng cài zhì fǎ shì shāo、 liáo、 bái zhǔ。 shāo jí zhà， zhōng zhà féi cháng、 zhà juàn gān、 zhà lù wěi 'ér， xiān zhǔ hòu zhà， qí sè jīn huáng， wài pí sū cuì， nèi gān sōng nèn， zhān huā jiāo yán 'ér shí zhī， wèi dào jí měi。 " liáo " shì jiāng dài pí de zhǒu、 tí、 tóu yóu tiě chā zǐ chā zhī yǐ huǒ liáo hú， zài yóu wēn shuǐ jìn pào hòu qù diào hú pí， zuì hòu yǐ shā guō zhǔ shú qiē piàn zhān zuǒ liào chī， wài pí jīn huáng 'ér ròu zhì bái nèn， yòu nóng yù de hú xiāng wèi 'ér。 bái zhǔ shì jiāng zhū ròu hé ròu nì xǐ jìng zhǔ shú， shǐ zhī fáng róng yú tānɡ nèi， shàng zhuō shí qiē piàn fàng rù shā guō， bìng jiā yuán tānɡ、 kǒu mó、 hǎi mǐ、 fěn sī， zài zhān jiǔ cài huā、 jiàng dòu fǔ、 là jiāo yóu、 suàn ní， rù kǒu féi 'ér bù nì， shòu 'ér bù chái。 　　 shā guō jū hái yǐ jīng yíng běi jīng fēng wèi de gè zhǒng shā guō cài 'ér zhù chēng， rú shā guō sān bái、 shā guō xià shuǐ、 shā guō wán zǐ， dū dú jù fēng wèi。 cǐ wài， xiàng huì suān cài， huì suān bō cài děng， zé shì qí tā fàn zhuāng suǒ méi yòu de liǎo。 　　" shā guō jū " fā zhǎn dào xiàn zài， cài pǐn gèng jiā fēng fù duō cǎi， yǐ zhū shēn shàng néng zuò chū duō dá bǎi zhǒng de yáo zhuàn lái， yǐ " mù chí zǎo "、 " mì jiān hǎi táng "、 " mì jiān hóng guǒ "、 " dà hóng zǎo gān " děng（ jiàn cài pǔ yǐ wéi shì guǒ fǔ míng chēng， qí shí dōushì yòng zhū ròu zhì chéng de tián cài pǐn） chuán tǒng cài pǐn， fā zhǎn dào " zhū quán xí "， dōushì zūn xún chuán tǒng de pēng zhì fāng fǎ， bǎo chí yī jiā dú tè de fēng wèi。 suǒ yǐ " shā guō jū " gèng shì yáng míng zhōng wài， róng yīng " jīng shī fēng wèi， mò guò shā guō " de měi yù。 yóu kè dū jìng xiān guāng gù， wéi bǎo cháng yī fān dú tè de " jīng shī " fēng wèi， ér gǎn dào chǐ jiá liú fāng ní！ 请欣赏:  请给我换一个看看！  拜托，快把噪音停掉！我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！      << qiányīzhānghuí   hòuyīzhānghuí >>

dì 1 jié： qián lóng cì biǎn " dū yī chù "(1) dì 2 jié： qián lóng cì biǎn " dū yī chù "(2) dì 3 jié： piányí fāng hé quán jù dé dì 4 jié： fǎng shàn huà dāng nián dì 5 jié： lóng páo、 huó yú yàn、 tīng lí guǎn dì 6 jié： lì shǐ yōu jiǔ zhì měi zhāi dì 7 jié： yù mǎn jīng huá tài fēng lóu dì 8 jié： cuì huá lóu de jī tānɡ cài dì 9 jié： yōu jiǔ měi wèi huà shuǐ jiǎo dì 10 jié： " bā dà lóu " wài yòu yī lóu dì 11 jié： " bā dà táng " zhōng huì fēng táng dì 12 jié： liǔ quán jū yǔ shā guō jū (1) dì 13 jié： liǔ quán jū yǔ shā guō jū (2) dì 14 jié： tán jiā cài míng zhòng jīng huá dì 15 jié： ruǎn yuán yǔ " mǎn hàn quán xí " dì 16 jié： gōng wáng fǔ pàn " lì jiā cài " dì 17 jié： " jiào xí " zhī shǒu liǎng yì xuān dì 18 jié： dōng lái shùn rú hé fā jì？ (1) dì 19 jié： dōng lái shùn rú hé fā jì？ (2) dì 20 jié： yín dìng qiáo pàn " kǎo ròu jì " dì 21 jié： " qīng zhēn kǎo ròu wǎn " cāng sāng dì 22 jié： yù mǎn jīng huá " bào dù wáng " dì 23 jié： jīn mén " tiān xià dì yī fāng " dì 24 jié： nán wàng de zhōng lì yuán fàn guǎn (1)

dì   I   [II]   [III]   [IV]   yè

pínglún (0)