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社交礼仪 》 金正昆讲礼仪：国别礼仪金说 》
第12节：朝鲜礼俗(3)
金正昆 Jin Zhengkun
朝鲜人爱吃的菜肴，大多偏辣、偏酸。他们做菜时忌油腻，不放糖，不加花椒，爱吃清淡之物。在朝鲜菜里，名声最大的有泡菜、烤牛肉、人参鸡，等等。一般而论，朝鲜人还大都爱吃狗肉。
朝鲜人一般都爱喝酒，日常饮料则为凉白开水或清茶。在用餐时，他们通常不喝清汤。
朝鲜人主要的饮食禁忌是：不吃鸭子、羊肉或肥猪肉；讨厌吃稀饭；吃热菜时，不喜欢加醋。对可口可乐等西式饮食，朝鲜人一般不感兴趣。
朝鲜人的主要餐具是筷子和碗。在一般情况下，他们都讲究冬用铜碗，夏用瓷碗。在用餐时，他们多围坐在一张矮桌周围。但是，在民间，有公公与儿媳、大伯与弟媳不同桌用餐的讲究。
用餐的时候，讲究尊老的朝鲜人，一定要先给长辈盛饭。在长辈动筷子之前，其他人是不准开吃的。
在宴客饮酒时，朝鲜人的主要礼节是：斟酒要按照年龄、辈分、地位的顺序，依次由高而低地进行。在敬酒时，敬酒人必须先向对方鞠躬，然后再致祝辞。在碰杯时，杯子须较对方为低。敬酒之后，应先向对方鞠躬，然后方可离去。
（六）习俗禁忌
朝鲜人最欣赏的动物是熊和虎。前者，被视为其民族的祖先。后者，在民间则被当作山神。
过去，朝鲜人普遍崇拜太阳神，并且往往以太阳神的子孙而自称。朝鲜人还认为白色代表着太阳光，所以他们对白色厚爱无比。
朝鲜人很不喜欢"4"这个数字，因为它的发音与"死"类似，被视为只会预示着厄运。在朝鲜语里，与"死"发音相近的还有"私"、"师"、"事"等几个词，有不少朝鲜人对它们也很忌讳。
尽管朝鲜人不禁止吸烟，但是他们不允许晚辈在长辈面前吸烟，尤其是不允许孩子在父母面前吸烟。
在朝鲜，递接东西时以用双手为佳。在他人面前，不得吐痰、擤鼻涕、掏耳朵。平时，朝鲜人能歌善舞。压跷板、荡秋千、摔跤为其传统体育项目。妇女擅长头顶重物行走。
对于非议尊长、男女关系、政治问题、国内困难、北南统一以及谈论美、日、韩诸问题，朝鲜人往往都不愿涉及。
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【资料来源】世界知识出版社 |
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