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社交礼仪 》 金正昆講禮儀：國別禮儀金說 》
第12節：朝鮮禮俗(3)
金正昆 Jin Zhengkun
朝鮮人愛吃的菜餚，大多偏辣、偏酸。他們做菜時忌油膩，不放糖，不加花椒，愛吃清淡之物。在朝鮮菜裏，名聲最大的有泡菜、烤牛肉、人參雞，等等。一般而論，朝鮮人還大都愛吃狗肉。
朝鮮人一般都愛喝酒，日常飲料則為涼白開水或清茶。在用餐時，他們通常不喝清湯。
朝鮮人主要的飲食禁忌是：不吃鴨子、羊肉或肥豬肉；討厭吃稀飯；吃熱菜時，不喜歡加醋。對可口可樂等西式飲食，朝鮮人一般不感興趣。
朝鮮人的主要餐具是筷子和碗。在一般情況下，他們都講究鼕用銅碗，夏用瓷碗。在用餐時，他們多圍坐在一張矮桌周圍。但是，在民間，有公公與兒媳、大伯與弟媳不同桌用餐的講究。
用餐的時候，講究尊老的朝鮮人，一定要先給長輩盛飯。在長輩動筷子之前，其他人是不準開吃的。
在宴客飲酒時，朝鮮人的主要禮節是：斟酒要按照年齡、輩分、地位的順序，依次由高而低地進行。在敬酒時，敬酒人必須先嚮對方鞠躬，然後再緻祝辭。在碰杯時，杯子須較對方為低。敬酒之後，應先嚮對方鞠躬，然後方可離去。
（六）習俗禁忌
朝鮮人最欣賞的動物是熊和虎。前者，被視為其民族的祖先。後者，在民間則被當作山神。
過去，朝鮮人普遍崇拜太陽神，並且往往以太陽神的子孫而自稱。朝鮮人還認為白色代表着太陽光，所以他們對白色厚愛無比。
朝鮮人很不喜歡"4"這個數字，因為它的發音與"死"類似，被視為衹會預示着厄運。在朝鮮語裏，與"死"發音相近的還有"私"、"師"、"事"等幾個詞，有不少朝鮮人對它們也很忌諱。
儘管朝鮮人不禁止吸煙，但是他們不允許晚輩在長輩面前吸煙，尤其是不允許孩子在父母面前吸煙。
在朝鮮，遞接東西時以用雙手為佳。在他人面前，不得吐痰、擤鼻涕、掏耳朵。平時，朝鮮人能歌善舞。壓蹺板、蕩鞦韆、摔跤為其傳統體育項目。婦女擅長頭頂重物行走。
對於非議尊長、男女關係、政治問題、國內睏難、北南統一以及談論美、日、韓諸問題，朝鮮人往往都不願涉及。
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【資料來源】世界知識出版社 |
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