饮食文化 》 中國廚子   》 基辛格隨員宴盜九竜杯      薩蘇 Sa Su

　　經理微微一笑：鯉魚須啊。
　　經理還帶着他到後邊看，衹見大池子裏無數大鯉魚翻滾，撈上來一條給他看：你看，沒有須子了，須子在你盤子裏呢!
　　真的是鯉魚須子啊，這一盤纔不得用幾千條大鯉魚？要說五兩黃金，也不算過分吧。
　　他的狐朋狗友還問呢：那麽，這些鯉魚也是我們的麽？
　　經理微笑：不是啊，這是下腳料，下腳料怎麽能給客人呢？
　　小夥子傻了，這麽玩票不是要讓老爹出醜麽？
　　事後，陸師傅說那哪能都是鯉魚須子啊，一時半會兒誰能弄來這樣多的鯉魚？那時候是計劃經濟，不是東西賣不出去而是買不着啊。那有真有假（或許是鯰魚須？泥鰍須？），就是給他一個教訓：別看不起咱們，貴賓樓不是沒見過闊的!後來那五兩黃金還是通過領導還給了老爺子，恐怕為這事那小夥子要吃些傢法苦頭，不過，“玉不琢不成器”，他現在可是港商中的扛鼎人物了。
　　這件事曾經被附會到了尼剋鬆頭上。七十年代好不容易來一幫老美，那謠言多了去了。其實呢，現在看老美的回憶，尼剋鬆一行可謂“謹言慎行”，對這個紅色國度充滿了神秘感，多半是沒有那樣多戲劇性的故事出來。
　　再加一個當時同樣滿天飛的謠言吧—— “基辛格隨員宴盜九竜杯”。
　　基辛格博士看了這個題目要搖頭苦笑了。他再怎麽也是堂堂的國務卿，身邊的隨員不是將軍就是議員，不至於混到做賊吧？可當時北京的老百姓就是這麽傳的。
　　說的是基辛格訪華，咱們國傢領導人給他接風，設宴於人民大會堂，據說是豬肉燉粉條子——可勁兒地造。這國宴上用的酒具可不一般，據說是中國國寶九竜杯。
　　這九竜杯一共九個，通體玉白，惟註酒之後裏面會有一條竜在飛舞的影相，因此稱為國寶。
　　宴請基辛格，拿出國寶來也不算過分吧。誰知等到散席的時候一清點，嘿，就剩下八個了。
　　中國方面不動聲色，就當什麽也沒發生過。
　　其實呢？服務員有特工裝扮的，看得清楚，這玩意兒就被基辛格先生的一位隨員塞起來了，甚至連藏在哪兒都清楚——就在他隨身的小皮包裏。
　　怎麽辦呢？當時有兩種意見：一種是揭穿他，給美帝國主義一個耳光；一種是派員暗暗偷回來了事。
　　上邊說了，都不行。第一，國寶要拿回來；第二，要堂堂正正拿回來；第三，要給美國人留面子。
　　於是……
　　美國人臨走那天，就請來了一位魔術大師給表演。
　　這位先生手舞足蹈，手中的扇子忽然就不見了，一轉眼從警衛員的脖子後頭找出來……
　　忽然雙手一翻，變出來一個九竜杯。
　　大傢正在鼓掌，大師把九竜杯往天上一扔，沒了！
　　然後，笑着對大傢說：我把九竜杯變到那位先生的皮箱裏了。
　　於是……
　　其實，這個傳說屬於張冠李戴，是一種當時民族自尊心的體現，並非真實的歷史。
　　然而，在中外交流中，的確存在鬥智鬥勇的傳奇，貴賓樓也幫助過公安機關來解决國際性的案件。
　　七十年代就有一次：領導把最好的服務員叫去，讓他一天之內教出一個徒弟來。
　　那徒弟，是從監獄裏出來的一個老賊。



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【資料來源】同心出版社
《中國廚子》自序涉外的大師傅們碰上了叫板的幾百衹猴子一道菜？
原來如此情急之下出名菜咱是真心對外國朋友熱情碰上了印度和尚
全改吃素了書記差點兒急中風人傢嫌花錢太少了基辛格隨員宴盜九竜杯
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