饮食文化 》 把爱都煮成美味：煮妇日记 》
第12节：煮妇日记(12)
Shu Qiao
小排冬瓜汤：其实wasa 比较喜欢喝小排萝卜汤, 但是胖胖喜欢吃冬瓜, 那么冬瓜也不错啦。
记着小排一定要加一片姜先出水, 然后跟冬瓜一起大火煮开, 之后放盐慢慢炖一个钟头左右, 反正就扔着啦, 等到小排酥烂想要吃的时候撒一把葱花就可以了。
弄一个宴会酱油蘸小排吃也是很棒的。
豆豉鲮鱼炒广东菜心：罐头的豆豉鲮鱼放在油里和广东菜心、通心菜, 或者油麦菜一起炒, 是广东菜里很常见的一道菜啦。
从这道菜大家可以得到的启示就是很多罐头食物可以作为很好的料理原料。
绿茶提拉米苏：在前面的煮妇日记里wasa 说过了草莓提拉米苏的做法, 这次是因为买到了马士卡邦尼cheese, 所以才想到再做一个提拉米苏的。
把草莓换成绿茶粉, 就是绿茶提拉米苏啦!煮妇心声手变粗了，你是不是就不喜欢我了wasa: 老公, 我给你做那么多东西吃是不是很好啊？胖胖: 嗯……( 敷衍中, 眼睛望电视屏幕)wasa: 老公, 烧菜烧到后来手会变粗的呀。
胖胖: 嗯……( 继续敷衍中)wasa: 老公, 我以后手变粗了你是不是就不喜欢我了？胖胖:( 凶狠地回过头来) 我好像从来没喜欢过你手细耶!手变粗了，你是不是就不喜欢我了煮妇日记煮妇日记9刚刚从上海回来北京, 家里的排气扇又坏了, 一时也想不出要做什么东东。
忽然想到五月二日煮妇的结婚见面会的宴席, 菜真正是很好的呢, 不写实在有点儿可惜。
而且这份菜单是煮妇亲自跑了好几趟金茂细细推敲才定出来的, 也算是一个间接的劳动成果, 在这里拿出几道主要的菜品来和大家一起分享咯。
蜜汁火方：wasa 的一个老远房亲戚在临终前想要吃蜜汁火方,但是他的儿子竟然用叉烧糊弄他! 这样的糟糕事迹为人所不齿, 也很有力地说明了蜜汁火方是何等好吃的东东, 也算是凡人流连人世间的一个重大理由吧。
平时煮妇的爸爸也会用普通火腿来烧蜜汁火方, 但这次的蜜汁火方, 是wasa 精心挑选的带皮带肥肉的金华中腰峰雄片, 以冰糖汁狠狠地浸泡蒸煮而成, 所以酥到精肉入口即化, 糯到肥肉和皮犹如软胶质, 就连汤汁也浓稠得不得了。
蜜汁火方的味道是够咸, 够鲜, 又有重甜, 所以特别配了做成小蚌壳状有开口的迷你白馒头一起夹着吃, 颜色也是火红配雪白, 好看哦。
清炒河虾仁配龙带玉梨香：说起清炒虾仁,wasa 不太中意海虾, 虽然只大,但是没有鲜味, 所以一定要大厨用河虾仁做这一道菜。
虽然河虾仁普遍的问题是太小, 但这一次的婚宴, 大厨却很精心地为wasa 挑选了非常大个的河虾仁来清炒。
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请给我换一个看看！ 拜托，快把噪音停掉！我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
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【Source】新星出版社 |
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