方志 》 běi jīng de qián shì jīn shēng 》
dì 12 jié： fēng wèi xiǎo chī (4)
féng dà biāo Feng Dabiao
chòu dòu fǔ xiān yòng dà dòu zuò chéng xiān dòu fǔ , qiē chéng xiǎo fāng kuài , yǐn jūn jiā yán , gē zài dà gāng lǐ , bǎ gāng fēng yán , shǐ tā fā jiào。 liǎng gè yuè hòu chū gāng , yán sè qiǎn huī , chī zhe xián dàn shì kǒu , míng suī yuē chòu , wèi què shèn xiāng , bìng bù shì chòu 'ér bù kě wén yě。 chī de shí hòu , zài gē shàng diǎn zhà huā jiāo yóu , wèi dào gèng jiā , shì běi jīng chuán tǒng tè wèi de xiǎo chī zhī yī。 běi jīng de xiǎo shāng fàn tiǎo zhe xiǎo yuán lóng mài chòu dòu fǔ , dū yāo hē :" wáng zhì hé de chòu dòu fǔ。 "
chòu dòu fǔ shì qīng cháo kāng xī nián jiān , yī wèi 'ān huī rén wáng zhì hé zài běi jīng chuàng zhì de。 dì zhǐ zài xuān wǔ mén wài dà jiē lù xī。 qīng mò nián jiān , chòu dòu fǔ bèi liè rù yù shàn fáng de xiǎo cài , yīn wéi sè qīng kuài fāng , míng zhī wéi " yù qīng fāng "。 běi jīng zuò chòu dòu fǔ de yuán lái yòu sān wáng : wáng zhì hé、 wáng zhèng hé、 wáng zhī hé , hòu lái zhǐ cún wáng zhì hé yī jiā。
yóu zhā 'ér zhū bǎn yóu、 zhū wǎng zǐ yóu liàn wán hòu chū yóu zhā 'ér , zài guō lǐ zài zhǔ yī cì , jiā huā jiāo dà liào , chī de shí hòu , gē zhī má jiàng、 jiàng yóu , xiāng 'ér bù nì。 qián mén wài sān lǐ hé tiě shān sì bàng biān yòu gè " yóu zhā wáng ", zhuān mài yóu zhā 'ér , tā de yóu zhā 'ér yī diǎn 'ér jiǎ yě bù càn。
lǘ ròu hé běi shěng jì xiàn de tàng lǘ ròu zuì yòu míng。 běi jīng qián mén wài liáng shí diàn lù xī , yī gè jiǔ pū mén qián , měi tiān wǎn shàng yòu gè mài lǘ ròu de , wèi měi ròu xiān。 yòng lǘ bīn zǐ yóu lào bǐng , yòu sū yòu xiāng。 yòu bēizhe mù guì zǐ xià jiē mài de , yāo hē " lǘ ròu xiāng làn 'ā。 " kě shì yòu de shì luó mǎ ròu。
gǒu ròu yòu jiào dì yáng ròu。 cháo xiān mín zú hěn xǐ huān chī gǒu ròu。 shēng gǒu ròu xiān zài tǔ lǐ mái yī xià , hū de shí hòu , zài yòng suàn bàn zǐ diàn dǐ 'ér , kě yǐ qù xīng wèi 'ér。 gǒu de hòu tuǐ 'ér zuì hàochī 。 qīng mò mín chū , dé shèng mén xiǎo shì , yòu yī gè " gǒu ròu chén ", zhuān mài gǒu ròu。
zhī má jiàng shāo bǐng bàn fā miàn , tān kāi , mǒ shàng zhī má jiàng , sǎ shàng huā jiāo yán 'ér ; juàn hǎo liǎo , zài jiū jì 'ér , yòng shǒu 'èn chéng yuán bǐng。 zhè shí hòu , lào shāo bǐng de yòng gǎn miàn gùn 'ér yòu jié zòu dì qiāo zhe miàn 'àn 'ér , zhè shì gào sù guò lù de rén , shāo bǐng jiù yào shàng chēng lā。 zài yuán bǐng 'ér shàng yòng xiǎo máo shuà zǐ shuà shàng jiàng sè , nián shàng zhī má , xiān fàng zài chēng shàng lào , rán hòu zài gē zài lú lǐ mǎ dào shàng kǎo ( mǎ dào jiù shì lú nèi méi huǒ de zhōu wéi , yīn wéi shì bǎ shāo bǐng lì zhe mǎ zài nà 'ér , suǒ yǐ jiào mǎ dào )。 shāo bǐng shì cóng xī yù chuán lái de , gù yíng cǐ yè zhě duō shì huí mín。
mǎ tí shāo bǐng yī miàn nián zhī má , tiē zài bù huī mù de diào lú shàng , yòng wēi huǒ kǎo。 yòng tiě chǎn zǐ chǎn xià lái , liǎng céng bó pí yī yàng hòu , nián zhī má de zhè yī miàn 'ér shì gǔ gài 'ér。
jiāo yán xiǎo shāo bǐng shāo bǐng de gè 'ér xiàng xìng 'ér dà , yī miàn 'ér nián zhī má , lǐ miàn gē huā jiāo yán 'ér , shí gè lián zài yī qǐ , yī、 èr、 sān、 sì , mǎ chéng sān jiǎo xíng , tiē zài diào lú shàng kǎo。 měi tiān zǎo chén bēikuāng mài jiāo yán xiǎo shāo bǐng de , hái mài zhēng bǐng、 mán tóu děng děng , yāo hē yī dà chuàn :" zǎo 'ér zhēng bǐng yō、 táng sān jiǎo 'ér lái mán tóu、 huā jiāo yán 'ér zhēng bǐng、 dèngshā bāo 'ér ......"
chā zǐ huǒ shāo bái miàn zuò chéng yuán bǐng , zhōng xīn 'ér gē diǎn 'ér xiāng yóu , liǎng miàn 'ér dū yòng chá wǎn dǐ 'ér 'èn gè yìn 'ér , xiān zài chēng shàng lào , zài mǎ zài yī gè shuāng liáng de tiě chā zǐ shàng , fàng zài diào lú lǐ qù kǎo。 fàn guǎn 'ér de ròu sī chǎo huǒ shāo、 huǒ shāo jiā zhū tóu ròu、 sū zào ròu yǔ lǔ zhǔ xiǎo cháng zhǔ huǒ shāo , yòng de jiù shì chā zǐ huǒ shāo。
táng huǒ shāo yòng miàn fěn、 zhī má jiàng、 hóng táng、 guì huā、 xiāng yóu zhì chéng。 lào de huǒ hòu yào hé shì , jì bù néng ràng táng liú chū lái , yě bù néng kǎo hú。 huí mín xiǎo chī diàn , chàbù duō dōuyòu táng huǒ shāo , yǐ tōng xiàn dà shùn zhāi zuò de táng huǒ shāo zuì yòu míng。
yóu sū huǒ shāo yòu yī wèi liú lǎo tóu 'ér , měi nián xià jì , zài shí chà hǎi hé huā shì chǎng mài yóu sū huǒ shāo。 bǎ jiū de miàn jì 'ér gǎn kāi yòu yī cùn duō kuān , yòng shǒu yī chēn , yòu 'èr chǐ cháng , qí bó rú zhǐ , bù duàn bù pò , yī tóu gē shàng xiàn , yī biān 'ér zài miàn pí 'ér shàng shuà yóu , yī biān 'ér yòng pí 'ér suí zhe juàn xiàn 'ér , dà gài yòu shí jǐ céng , fàng zài chēng shàng lào , gē zài lú lǐ kǎo。 xiàn yòu liǎng zhǒng , shān zhā bái táng hé zhī yóu cōng huā de , chī zhe sū cuì xiāng tián。
luóbo sī bǐng yòng shàng děng xiàng yá bái luóbo qiē chéng xì sī 'ér , jiā shàng qīng hóng sī、 guì huā、 bái táng、 zhī yóu、 xì yán děng zuò xiàn , yòng zhū bǎn yóu huómiàn , zuò chéng yuán bǐng , yòng tàn lú hōng kǎo , chī zhe tián xián xiāng nèn。 cóng qián zhì měi zhāi de luóbo sī bǐng zuì fù shèng míng。 jiān bǐng yòng xiǎo mǐ、 dà dòu mó chéng miàn , shāo jiā yī diǎn bái miàn , diào chéng bàn xī bù jiàng de miàn hú , shèng yī xiǎo tiě sháo 'ér dǎo zài shāo rè de tiě 'ào zǐ shàng ( tiě zhì de lào bǐng yòng jù , zhōng jiān shāo tū ), yòng zhú zhì de jiān bǐng pá zǐ bǎ xī hú wǎng sì zhōu zhuǎn zhe bā bó bā yún , bù néng lào hú jiē pò。 jiù zhe rè 'ér juàn yóu zhà guǒ zǐ chī , jīn dào xiāng cuì。 zhè zhǒng xiǎo chī suī jiào jiān bǐng , dàn bìng bù shì yòng yóu jiān。
luó sī zhuǎn 'ér bàn fā miàn chēn chéng xì tiáo 'ér , gē zhī má jiàng yǔ huā jiāo yán 'ér , pán zài yī qǐ , rú luó sī zhuàng , bǎ tā 'èn píng liǎo , xiān zài chēng shàng lào , hòu zài mǎ dào kǎo。 wài miàn cuì , lǐ miàn xuān（ róu ruǎn）。 luó sī zhuǎn 'ér zài kǎo yī liǎng cì , jiào " gān bēng 'ér ", yòng shǒu yī pāi jiù suì , chī zhe bēng jiāo sū cuì。
mán tóu shān dōng yǔ hé nán jiào " mó "。 cóng qián běi jīng kāi mán tóu pū de , shān dōng rén duō , huǎng zǐ shàng xiě zhe " shān dōng mán shǒu ", mén qián yòu gè xiǎo zhuō 'ér , bǎi zhe gè miàn zuò de dà shòu táo , yòu de shàng biān hái yòng jiàn gān chā zhe zhēng shú liǎo de xiǎo miàn rén 'ér , yī wàng 'ér zhī shì mán tóu pū。 shān dōng pū zǐ zuò de qiàng miàn 'ér mán tóu、 gàng tóu、 guō bǐng , dōuyòu yǎo jìn 'ér , yuè jiáo yuè xiāng。
请欣赏:
请给我换一个看看！ 拜托，快把噪音停掉！我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
<< qiányīzhānghuí hòuyīzhānghuí >>
【zīliàoláiyuán】shàng hǎi sān lián shū diàn |
|
|