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葛兆光:茶禪閑話(2)
賈平凹 Gu Pingao
二、和尚傢風
《五燈會元》捲九資福如寶禪師條下載:“問:如何是和尚傢風?師曰:飯後三碗茶。”
飯後飲茶,依清人《飯有十二合說》,自是“懈葷腥,滌齒頰,以通利腸胃”的良方。衹是記得《紅樓夢》第三回《托內兄如海薦西賓,接外孫賈母惜孤女》中說到黛玉到得賈府,“飯畢,各個有丫環用小茶盤捧上茶來,當日林傢教女以惜福養身,每飯後必過片時方吃茶,不傷脾胃,……接了茶,又有人捧過漱盂來,黛玉也漱了口,又盥手畢,然後又捧上茶來——這方是吃的茶。”不由暗暗替和尚擔了一份心思:這和尚飯畢便三碗茶,會不會“傷了脾胃”?想來和尚的碗,不是那成窯宣窯裏小巧玲瓏的盅子,不是文人用的上蓋下托的蓋碗,也不是妙玉斟茶酬寶黛兩人的什麽“點犀■”、“■瓟斝”,衹怕是粗憨的大海碗;和尚的茶,也不是那春露煎就的清明茶,也不是妙玉以鼕雪泡就的老君眉,也不是《儒林外史》裏林慎卿們用雨水煨的六安毛尖,衹怕是比紅毛法蘭西緑茶還要厲害的老邊梗子茶。那三碗茶下肚,景陽崗是能過,但僧寮裏吃的那三碗青菜兩碗米飯,怕就灰飛煙滅無影無蹤了,若連腸裏隔年儲下的陳板老油也洗下個三兩二兩去,茶畢靜坐,肚中翻起波瀾,腹間奏起鼓樂,一片翻江倒海,四周金花亂並,不知又如何定下心來打禪!一日讀清人筆記《兩般秋雨盦隨筆》捲六,雲和尚之言有“但願鵝生四腳,鱉着兩裙”、有“狗肉鍋中還未爛,伽藍更取一尊來”,有“混沌乾坤一殼包,也無皮骨也無毛,老僧帶爾西天去,免在人間受一刀”,心下恍然有悟,原來和尚早有“酒肉穿腸過,佛祖心中坐”之傳統,如此鵝蹼、鱉裙、狗肉、雞蛋一通大嚼,豈不似魯提轄山下歸來?三碗茶下去,自是心清神定,正好坐禪,靜默中細回味腹股間的馥鬱濃香,齒頰間的茶葉清香,好不快活如涅槃上了極樂世界?後又閱仰山慧寂禪師語錄,有偈語雲:“滔滔不持戒,兀兀不坐禪,釅茶兩三碗,意在■頭邊”,方纔徹底醒悟,原來“和尚傢風”,並不持戒,又不坐禪,如此,又何懼什麽三碗兩盞釅茶!
三、 趙州吃茶去
一人新到趙州禪院,趙州從諗問:“曾到此間麽?”答:“曾到。”師曰:“吃茶去!”又問一僧,答曰:“不曾到。”師又曰:“吃茶去!”後院主問:“為什麽曾到也雲‘吃茶去’,不曾到也雲‘吃茶去’?”師喚院主,院主應諾,師仍曰:“吃茶去!”
喚人“吃茶去”,古今大德猜議紛紛,衹雲玄機深奧,無跡可求,故後世禪師多照貓畫虎,依葫蘆刻瓢,像楊歧方會,一而云“更不再勘,且坐吃茶”,再而云“敗將不斬,且坐吃茶”,三而云“拄杖不在,且坐吃茶”,全不顧趙州“吃茶去”本義,直是狗尾續貂,佛頭着糞。今來妄解一番,也不知是得大意,還是畫蛇添足,若是郢書燕說,也不枉揣摩一番的苦心。趙州吊詭,古今一詞,偏偏此三字內更不曾捉迷藏,打啞謎,“吃茶去”便是“去吃茶”,並無多深意在,既不像清人擡起茶碗暗示送客,亦不像今人倒下茶來便是待客。
禪傢講三個字,喚作“平常心”,何謂“平常心”?即澹泊自然,睏來即眠,饑來即食,不必百般須索,亦不必千番計較;禪傢又講兩個字,喚作“自悟”,何謂“自悟”,即不假外力,不落理路,全憑自傢感悟,忽地心華開發,打通一片新天地。惟是平常心,方能得清淨心境,惟是有清淨心境,方可自悟禪機,曾來此間與未來此間又有什麽分別?偏偏要說“是”道“非”,豈不落了言筌理窟?有問必答,答必所問,如獵犬嗅味而至,鐘磬應擊而響,全不是自傢底平常心,也不是自傢底悟性,卻像是被人牽着鼻子套上繮,若是這般迷執漢,自傢心覓不見,自傢事不知做,不喚你去吃茶又喚你去作麽生?一碗清茶又不是飽肛之食,又不是瀉腹之藥亦無人給你斟,須自傢拿碗,自傢倒茶,自傢張嘴,清且苦,苦且清,若在吃茶中體味出淡泊自然、自心是佛之意,豈不遠勝於回頭轉腦四處投師東問西問?故趙州雲:“吃茶去!”黃竜慧南《趙州吃茶》說得好:
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