方志 》 běi jīng de qián shì jīn shēng 》
dì 11 jié： fēng wèi xiǎo chī (3)
féng dà biāo Feng Dabiao
jiàng niú ròu qián mén wài mén kuàng hú tóng yòu yī gè liú jiā lǎo pū fù shùn zhāi ( xiàn zài yǐ qiān dào liáng shí diàn jiē ), kāi shè yú qīng kāng xī nián jiān , zhuān mài jiàng niú ròu。 tā men yòng de niú ròu , dōushì shàng hǎo de qián tuǐ、 xiōng kǒu、 jiàn zǐ ...... jiā rù dīng xiāng、 ròu guì、 dòu kòu、 dà liào、 huáng jiàng děng gè zhǒng zuò liào , yòng duō nián de lǎo tānɡ zhǔ , ròu xiāng wèi chún , yuǎn jìn chí míng。
niú tóu ròu niú yáng ròu pū bù mài niú tóu ròu , dān yòu tuī zhe xiǎo chē dào jiē shàng mài shú niú tóu ròu de。 niú tóu ròu zhī wài , hái mài niú gān、 niú dù、 niú tí jīn děng děng , yāo hē " gān 'ér lie , niú tóu ròu 'āi。 " yòu de niú tóu ròu shì luò tuó ròu jiǎ chōng de , suǒ yǐ shú rén jiàn liǎo mài ròu de xiān wèn :" shì cháng bó 'ér de bù shì ?" mài ròu de huí dá :" cháng zhe jī jiǎo nǎ。 " shuō míng zhè shì zhēn niú ròu。
shuǐ bào yáng dù jiǎn chēng " bào dù 'ér "。 dōng 'ān shì chǎng de " bào dù wáng ", tiān qiáo de " bào dù shí ", hòu mén de " bào dù zhāng ", dōushì yòu míng de bào dù tān 'ér。 yī gè yáng dù zǐ fēn wéi liù yàng , dù lǐng 'ér、 dù bǎn 'ér、 hú lú 'ér、 sǎn dàn、 mó gū、 shí xìn 'ér。 bào zào de huǒ hòu zuì yào jǐn , yào cuì yào nèn。 zuò liào shì : xiāng cài、 cōng huā、 zhī má jiàng、 jiàng dòu fǔ、 là jiāo yóu、 suàn jiàng zhī、 lǔ xiā yóu、 jiǔ cài huā、 jiàng yóu、 cù , hé chī shuàn yáng ròu yòng de zuò liào xiāng tóng。
zhǔ yáng zá suì zhè bìng bù shì yáng ròu guǎn de bái tānɡ zá suì。 zhè zhǒng xiǎo chī , qiū dōng liǎng jì cái yòu mài de。 bǎ zhǔ shú de yáng zá suì ( dù zǐ bù qù cǎo yá 'ér , bù dài shā gān 'ér ) qiē chéng sī 'ér , zài wǎn lǐ xiān gē shàng suān cài sī , shàng miàn gē yáng zá suì , zài kāi shuǐ guō lǐ chāo liǎng sān biàn , zài jiāo diǎn 'ér zhī má jiàng。
yáng tóu ròu bái zhǔ yáng tóu , xià jiē mài de , yòng liǎng tóu qiáo de zōng shéng biǎn dān tiǎo liǎng gè yuán biǎn kuāng。 bǎ yáng tóu ròu pǐchéng liǎng piàn 'ér , jiào " liǎn zǐ ", yòng dà báopiàn dāo qiē chéng báobáo de cháng piàn 'ér , sǎ shàng xì yán huā chī。 tā men de yán dū shì zhuāng zài niú jī jiǎo lǐ。 hái mài yáng tí 'ér、 yáng nǎo 'ér。 mài yáng tóu ròu de chuàn hú tóng shí yāo hē ": āi , yáng tóu ròu 'āi。 " tīng dé yī shēng yáng tóu ròu , cái zhī jīn nián yǐ lì qiū。 mài yáng tóu ròu de měi nián dào lì qiū qián hòu cái dào zuōfáng qù dǔn huò , zuò zhè yíng shēng。 qián mén wài láng fáng 'èr tiáo lù běi jiǔ pū mén qián , yòu yī wèi xìng shā de huí mín , zhuān mài bái zhǔ yáng tóu , tā mài de yáng tóu , quán shì zì jǐ shōu shí， zì jǐ zhǔ , jì gān jìng , yòu xiāng làn。
yáng jiàn zǐ měi tiān bàng wǎn , yòu bēikuāng mài yáng jiàn zǐ de , hái yòu yáng xiē zǐ , yāo hē " zhe jiàn zǐ lie。 " zhè yòu shì lìng yīháng。
jiàng yáng tóu dé shèng mén wài guān xiāng lù xī , yòu yī wèi xìng zhāng de huí mín , zhuān mài jiàng yáng tóu。 tā de jiē mén shàng dīng zhe yī gè mù pái , xiě zhe " yáng tóu zhāng "。 tā měi tiān zǎo chén tuī zhe chē zǐ zài guǒ zǐ shì sì hé yì jiǔ pū mén qián zuò mǎi mài。 tā de jiàng yáng tóu , wèi dào què shí hǎo , měi tiān néng mài jǐ shí gè。
yáng shuāng cháng yáng cháng zǐ guàn shàng yáng xuè , cháng zǐ shàng de yóu , bái sì qiū shuāng , gù míng shuāng cháng。 yáng ròu pū zhǐ mài shēng de , yòu yī wèi xìng wáng de tōng xiàn rén , zài xī sì pái lóu mài shú de shuāng cháng , wèi dào hěn hǎo , rén chēng " shuāng cháng wáng "。 chī shuāng cháng shí , jiā xiāng cài、 zhī má jiàng、 jiàng yóu hé cù。
lǔ zhǔ zhà wán zǐ yòng suì fěn tiáo càn shàng miàn , zhà chū lái de sù wán zǐ hé sān jiǎo xíng de zhà dòufǔpāo'ér , fàng zài shā guō lǐ yòng qīng shuǐ zhǔ , zài fàng diǎn huā jiāo lì hé dà liào。 chī de shí hòu , gē xiāng cài、 zhī má jiàng、 jiàng yóu、 cù hé là jiāo yóu。 yāo hē :" lǔ zhǔ 'āi , zhà wán zǐ kāi guō。 " hái yòu mài huì wán zǐ de。
dòu fǔ nǎo 'ér yòu liǎng zhǒng : yī zhǒng shì qīng zhēn de , yī zhǒng shì hàn mín de。 dòu fǔ nǎo 'ér jiù shì bǎ dòu fǔ diǎn dé nèn yī diǎn 'ér , zhù yào shì lǔ , yòng hǎo lǎo gān 'ér gòu qiàn。 huí jiào dòu fǔ nǎo 'ér de lǔ , shì yòng kǒu mó、 niú ròu huò yáng ròu zuò chéng。 qián mén wài mén kuàng hú tóng de " dòu fǔ nǎo bái ", gǔ lóu hòu de " dòu fǔ nǎo mǎ ", hào chēng " nán bái běi mǎ ", dōushì yòu míng de。 hàn mín de dòu fǔ nǎo 'ér , yòng zhū ròu piàn hé kǒu mó zuò chéng。 yǐ hé běi shěng ráo yáng xiàn de wèiyòu míng。 cóng qián , dōng zhū shì kǒu guò jiē lóu yòu yī fèn ráo yáng xiàn de dòu fǔ nǎo 'ér。 tā bàng biān yòu gè xiǎo pū , zhuān mài jì xiàn mèn bǐng。 liǎng gè suī dōushì wài xiàn rén , dàn tā men de mèn bǐng hé dòu fǔ nǎo 'ér yě suàn shì běi jīng de xiǎo chī。
lǎo dòu fǔ zhè gè lǎo dòu fǔ , bìng bù shì qiē chéng kuài 'ér de dòu fǔ , ér shì bǎ dòu fǔ zài guō lǐ diǎn hǎo zhī hòu , tiǎo dào jiē shàng qù mài。 wài yòu zuò liào : jiǔ cài huā、 jiǔ cài mò、 lǔ xiā yóu、 jiàng dòu fǔ lǔ、 là jiāo yóu、 jiàng yóu。 yāo hē :" lǎo dòu fǔ kāi guō。 " dōushì zài xià wǔ mài。
dòu zhī 'ér zhè zhǒng xiǎo chī 'ér , zhǐ yòu běi jīng yòu。 shēng lǜ dòu zhī 'ér de duō shì zuò lǜ dòu fěn sī de fěn fáng。 cóng qián dōng zhí mén lǐ sì yǎn jǐng yī jiā fěn fáng de zuì hǎo , wèi dào tián suān , suǒ yǐ mài shēng dòu zhī 'ér dedōu yāo hē ": dōng zhí mén de tián suān dòu zhī 'ér lie。 " bǎi tān mài de shú dòu zhī 'ér , dōushì zì jǐ 'áo , kě shì bù néng zài càn shuǐ。 lìng wài yòu xián shuǐ gē dá sī 'ér , měi rén yī xiǎo dié 'ér , bù lìng yào qián。 jiě fàng qián , dōng 'ān shì chǎng yòu liǎng wèi dòu zhī 'ér tān , yī wèi dòu zhī xú , yī wèi dòu zhī hé , míng chuāng jìng jǐ , zuò shàng kè cháng mǎn。 dòu zhī 'ér bù dàn yòu yíng yǎng jià zhí , hái zhù xiāo huà。 lǎo běi jīng réndōu 'ài hē。
má dòu fǔ jiào má dòu fǔ , bìng bù má。 suī rán kàn zhe yòu diǎn 'ér má má zhā zhā de , qí shí shì hěn xì nì de。 chǎo má dòu fǔ yòng dà yáng wěi bā yóu , yòu de gē zhū ròu dīng huò yáng ròu dīng、 qīng dòu zuǐ 'ér、 huā jiāo yóu。 chǎo de shí hòu yào cháng yī xiē , suǒ yǐ běi jīng rén shuō :" chǎo má dòu fǔ , dà gū dū。 " zhè shì běi jīng chuán tǒng xiǎo chī , bié yòu fēng wèi。
请欣赏:
请给我换一个看看！ 拜托，快把噪音停掉！我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
<< qiányīzhānghuí hòuyīzhānghuí >>
【zīliàoláiyuán】shàng hǎi sān lián shū diàn |
|
|