主料：绿豆、面粉
辅料：白芝麻、山楂糕、葡萄干
制作方法：
1、山楂糕切丁，绿豆煮3分钟后剥去外皮，再上锅蒸8分钟；
2、将白芝麻炒熟、晾凉，然后把熟芝麻、葡萄干、山楂糕丁混合在一起，制作成馅；
3、用开水将面粉和好，然后切成小剂子，用擀面杖擀成皮；
4、把馅放入皮中，包成圆形或扁形，在外面均匀地粘一层绿豆，上锅蒸 10分钟；
5、出锅后再粘一层绿豆，盛盘，将剩下的绿豆撒在上面即可。
制作要诀：
绿豆煮的时间不宜过长，煮好后放入冷水中浸泡，再剥去外皮。
贴心小提示：
豆茬糕是回民的一道小吃，外面粘的是绿豆，馅可以根据个人口味加入豆沙或者果酱，都非常美味。
私家菜主：
黑蕴庭
年龄：55岁
职业：退休职工
何许人也：北京人
菜主感言：豆茬糕是小时候父母手把手教会我的，所以特别有意义。退休后，做饭成了我的爱好，看着家人把我做的点心吃得干干净净，我心里别提多美了！
请欣赏:
请给我换一个看看！ 拜托，快把噪音停掉！我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
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