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饮食文化 》 茶味人生：一心一意來奉茶 》
第11節：第二輯 一個人的思念(6)
程然 Cheng Ran
在櫳翠庵品茶，看到的竟然是揀擇，而非惻隱。那麽，修道的人，也便是空頂了出塵的綸巾，輾轉的卻是一顆愛別離的癡心。妙玉，並不是修道的尼姑，卻是穿着道袍的女子。她的自恃，也是她的囹圄。是看書的人要生出別樣的同情來，才能讀懂的。
她對他，是思念的。這思念無可厚非，值得尊重，卻顯出一個“小”字。這小，非卑小，而是狹小。卑小，是懂得造物之下，要善存可貴的謙卑之心；而狹小，卻因為自愛太深，而衹見自己，不憐他人。
六安瓜片，在安徽茶人的訴說裏，還有一個典故。那就是總理周恩來，去世之前遍尋這茶。1975年的秋天，距離這位老人與我們訣別，衹有短短的四個月。那個時代，他緊蹙了眉頭，緊咬了牙關，獨自扛受着國傢的苦難和身體的痛楚。在一個午後時分，他對衛士長說，我，想喝六安瓜片。
誰都知道，他很少麻煩別人，很少提出滿足自己的要求。他的那一顆心，多年來裝下了所有黎民。但這一天，他卻要這茶喝。
衛士長到處找尋，費盡周折，纔討得一包。他給總理泡了一杯。
老人捧着熱茶，默默地喝着，獨自坐到日影西斜。
六安瓜片，在周恩來年輕的時候，是葉挺第一次送給他喝。葉挺去了安徽，在那裏發展工作。那時，他們都英俊，有熱情的理想，有堅定的信仰，他們並肩在南昌，遙相呼應在抗戰。皖南事變發生後，他為葉挺和葉挺率領的部隊，寫下了一腔悲憤：千古奇冤，江南一葉；同室操戈，相煎何急？1946年4月8日，被關押了五年之久的葉挺和同行16人，其中包括他的愛妻李秀文、女兒揚眉、兒子阿九乘坐了專機回延安，途中遇難，機上人員無一幸免。一嚮善於控製和埋藏自己情感的周恩來在重慶的追悼會上，數度痛哭失聲。三十年過去了，老人在那風雲變幻的歲月裏，在那樣一個令人感喟的人生的黃昏，尋到了這茶，經由這慢品細嘗，聊寄刻骨的思念和無人能分擔的懷想。
我曾經來到安徽宣城。宣城有涇縣，涇縣有我當年考學時候認識的兄弟，他叫周懷沙，長我幾歲，字好，詩文佳，骨格風流。我們皆落榜。他鼓勵我說，你一定要堅持。而他自己卻放棄了北上考學，工作了。周懷沙給我來過唯一的一封信，說皖南風光，可來一遊！我不認識更多的人，沒有去過的地方太多，面對他的邀請，我雖然嚮往，卻知道成行艱難。
七年之後，我來到涇縣，看到了宣紙的故鄉，山水如黛色，也驚訝地看到，這裏竟然矗立着皖南事變紀念館。我看到葉挺和他妻子的照片。那女子，秀美而優雅，眉目之間盡傳深情。我看到他們曠古的愛情。她為他，生育了9個兒女，在他坐牢的時候奔赴了來，說受苦在一起，死，也要在一起。於是，真的，他們就在一起了。遇難時，他50歲，她，衹有40歲。
而葉挺，這個被稱為鐵將軍的硬漢，深愛着六安瓜片。他被派了來，在皖西工作，在那裏，他有戰友許繼慎，六安人，在汀泗橋、賀勝橋之戰中出生入死，後來死於張國燾的肅反冤案中。葉挺因為許繼慎的相贈，喝到了六安瓜片，許繼慎死後，他每每泡着清茶，自訴“清夜追懷，常為雪涕”！！
多年以後，他的扼腕知己，也在彌留之際，悄悄泡了這茶，悄悄地為了他，而思念，而祭奠，而無語喑啞！
此時，這茶，已經超越了茶香，被賦予了紀念的含義。也因為這一個人無處可說，卻又無人不解的紀念，而彌足珍貴。在我心裏，他們都是菩薩，都是奮力的金剛，有大智，亦有大勇。因為他們的擔當和犧牲，纔有須沉默致敬的歷史。
今年夏天，酷熱來得兇猛。我跑到熟稔的店傢，卻不再想要鐵觀音。我要喝六安瓜片，我對她說。她給我稱了來。回傢小心翼翼地打開茶包，一泡水下去，那去除了芽和梗，衹留葉片的茶，未泡之前色澤幽緑，狀似瓜子，衝泡之後，活色生香。入口後，茶湯香甜回甘，久泡後餘香不絶。
六安的瓜片，摘自𠔌雨和立夏之間，不用機械，全靠人工采摘。在烘製的過程中，茶農要耐心，要有手藝，要付出辛勞和汗水，連續翻烘81次，直至葉片緑中帶霜。宋代梅堯臣《茗賦》曾言：“當此時也，女廢蠶織，男廢農耕，夜不得息，晝不得停。”而這歷經勞作和培育的佳茗，産量卻非常有限。
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【資料來源】當代中國出版社 |
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