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散文 》 阳光八万里：2007年最具实力的散文集 》
第101节：寻梦香河(2)
古清生 Gu Qingsheng
其实我有时候会反省自己，我是一个做梦都想奋斗的人，却无意间，将人生的轨迹驶入了悠游的道路。我不再是一个社会的参与者，我独自行走，远观世俗社会，我进入其中不过是作为过客去打量他们。我一遍遍地去品尝各地美食，忽而成为一个食客。我相信我不是唐鲁逊那样的天生美食家，作为贵族子弟，他有得天独厚的机遇。我却是在饥饿中成长。因此，我对乡土有天然的热爱。
穿过无边无际的玉米林，高大的白杨树指引着道路。我看见了一条河，我相信它就是香河。河水悠悠，偶尔可以看到一艘木船，北方的木船，皆是平头船。河岸有垂柳，或簇簇的芦苇，与南方河流不相同的地方，河畔没有捶衣人。
越过香河，有大片大片的菜地。香河韭菜，绿油油的韭菜，它阔大而平整。较远的地方，有农民进行田间管理，这里的韭菜，源源地运往北京市场。宁静而优雅的韭菜，或成片开着白花。它与玉米地相比，风景别样，这里也不缺少知了鸣叫。我想，这么多的韭菜，它可以包多少韭菜饺子呢？
我蓦然看到了果绿色的938路公共汽车，它从北京城驶出来。上了大公路，我加大了些油门，沿着这条路走，不久便到了京东小城香河县。香河这座小城，在历史上有着特区般的地位。鉴于国人素来爱夸大历史，就不复交代香河的历史了。建在香河的天下第一城，据说为复制的皇都。或者说，历史上再大的皇都，也不及今天的北京之大。香河城亦不算小，街道平整而直，街两旁处处悬着香河肉饼的牌匾，或者直书在玻璃门上。我在大街上直行，到尽头，返回，向左转了一个弯，到了香河家具城。香河有北京极其周边最大的家具市场。果然，很多广东人在此经营家具，那些仿古的家具，价格高达数万。拉家具的卡车进进出出，家具城边有许多酒店，这便是市场的共生生态。胡乱在家具市场转了一圈，我想找一种组合式书柜，惜未看见。那就去肉饼店，香河肉饼原来叫做京东肉饼。
我相信，只有山东人能将面皮做成那么薄，没想到河北人也行。极薄的面皮，里面有两三倍厚的肉馅，有猪肉、牛肉和羊肉的肉馅。厨师烙饼的时候，在面皮上刷上油，烙得面皮脱离肉馅而如气球一般膨胀，就是一个面质的大气球，冷却时，肉饼复平整，呈棕色。厨师将它切成锐角三角形，也有的切长方形，整整齐齐地码在碟子上。香河肉饼的这种烙法，堪称艺术。
吃了香河肉饼，喝了羊杂汤，继续骑行。出城，随意拐上一条公路，我感觉在平原骑行，不必太多地问路，那些路很容易十字交叉。我过一个十字路口不远，见有人在伐玉米，有巨大后轮的拖拉机在平原上奔驰。北方平原的农业装备，可以让南方农业汗颜。还有小型拖拉机拖着播种机播种。简单地说，前面的拖拉机将玉米秸秆粉碎，耕入土壤与土壤混合，玉米秸秆被粉碎的浓郁甜香弥漫。太阳红红的，悬在天上。新耕的土地，细细的耙纹一直通向视野之外。这令我兴奋，拐下公路，在泥道上奔驰。泥道坎坷不平，摩托车跳跃着，咆哮着，人顶着玉米甜香的风行进。
复归到公路上，忽快忽慢地走。上了一座桥，桥下的河，水近干涸，看不出流动。我停下来打听河的名字，被告知叫潮白河，它是京东著名的河。北京实际上是一座河流上的城市，我去卢沟桥时，看到北京最著名的河流——永定河。但是，永定河干了，河床上生长着齐腰高的草本植物。北京建在永定河的河滩上，据说元大都时代，前门就是河滩。经由一代又一代的帝王艰苦努力地经营，北京城终成华夏最著名的皇都。眺望了一会，我感觉桥及桥下的河道似曾相识，就想到了山西醋乡清徐，我在那里看到汾河，汾河也近于干涸，河滩把水挤窄了去，整片的河滩被农民种植了玉米，那地方叫玉茭。
向着北骑，到了三河转燕郊就能回到通州。但是，我到大厂，便在一个摩托车店问到了一条近道可直插通州。这是一条新的柏油公路，路上跑的拖拉机多过汽车。也有三轮的农用车，拉着蔬菜或玉米。天近黄昏，夕阳照在平原的路上，空气转凉，我的脑海里仍然是悠悠的香河。那一道清水，水上摇曳着树影。
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【资料来源】湖南人民出版社 |
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| 第1节：我心中的梯田 | 第2节：惟有茗者留其名(1) | 第3节：惟有茗者留其名(2) | | 第4节：秋椒小烧(1) | 第5节：秋椒小烧(2) | 第6节：黪子鱼 | | 第7节：味蕾上的故乡 | 第8节：鱼宜三吃(1) | 第9节：鱼宜三吃(2) | | 第10节：我敬爱的番薯 | 第11节：桑椹(1) | 第12节：桑椹(2) | | 第13节：燕坐华榭 | 第14节：土鱼的品味报告(1) | 第15节：土鱼的品味报告(2) | | 第16节：带着鱼去旅行(1) | 第17节：带着鱼去旅行(2) | 第18节：遥远的地衣(1) | | 第19节：遥远的地衣(2) | 第20节：遥远的地衣(3) | 第21节：遥远的地衣(4) | | 第22节：遥远的地衣(5) | 第23节：遥远的地衣(6) | 第24节：年酒 | |
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