黑心的“二手油”
西式快餐的“二手油”问题一直是大家所关注的重点。所谓二手油就是油炸食品后的剩油被反复多次的使用。中国的洋快餐店使用的油究竟使用了多长时间再更换，消费者也无从知道。西式快餐中部分有害物质的含量比世界卫生组织标准所规定的含量高出100倍甚至500倍。即使是知名快餐店，也存在同样的食品健康问题。
富贵病的源泉
西式快餐绝非健康食品，其对身体的健康危害究竟有多大，有待进一步的数据资料支撑。但是现有的各统计资料均显示出肥胖、糖尿病、肿瘤、心血管疾病等所谓富贵病的发病率及死亡率，随着西式快餐的普及在不断地攀升。
专家指出，通过分析，可知西式快餐对儿童的影响直接体现在肥胖症上面。儿童肥胖中50%左右会转化成成人肥胖者，而且还可能出现高血压、糖尿病、冠心病、胆结石、肾脏病、脂肪肝、猝死、乳腺癌、痛风等疾病。
中式快餐，小心餐具
不同档次的饭店，供应着花式繁多的中式快餐。选择吃中式快餐之前，你似乎不大容易考证食物本身。除了从饭店内、外部的环境卫生做必要的判断之外，尤其值得注意的是中式快餐所使用的餐具。所谓工欲善其事必先利其器，切莫轻视小小的一次性筷子和碗碟。
泡沫餐盒
小心黑心快餐盒：
泡沫餐盒的“回收再利用”可为商家节约很多成本，一些餐盒制作商从废品收购站中回收餐盒再次投入生产，变成新的餐盒再次卖给饭店，一不小心就可能把传染病吃进肚中。国家要求泡沫餐盒必须使用可降解的材料。
餐巾纸
小心黑心纸巾：
一些酒店提供的湿纸巾有不法份子将其回收；有的黑心商家提供的所谓袋装湿巾却是在卫生条件极差的小厂里用手工包装的，根本没有进行消毒过；好的餐巾纸应该是没有纸屑不易揉碎的，颜色均匀自然，不会过于白净。
一次性筷子
小心黑心筷子：
一次性筷子最有可能被再次包装反复使用，而包装筷子的塑料袋也并不安全卫生，非常容易与筷子之间相互污染。
塑料杯
小心黑心杯：
有些塑料杯是用医疗垃圾（如被废弃的一次性针管、输液器）为原料生产的，其中可能残留着致癌的化学物质；因为原材料差，杯子难以成型，一些不法厂家在制作时加入石膏粉、碳酸钙等以帮助成型，再加入荧光增白剂，增加透明度。
应选择透明无杂质的塑料杯，不要选择发白有杂质的。
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