|
|
乡土风情 》 福寿春 》
第10节：福寿春(8)
李师江 Li Shijiang
常氏回家，依计做了场会，从村东到村西，忙着十余日就找了五十只会脚。因这做会颇为盛行，家里有点闲钱的人都愿意加一场会，到自家要办事的时候标过来，化整为零，加得时间长的还有利息，因而不太困难，凑了一千五百块钱，做了礼金。女方置了嫁妆不提。
待离婚期十余日，给亲朋好友放了帖子，门头钱也陆续到来，亲戚红包少的一二十，多的三五十，二春的朋友多是包了三十。估摸着人头，办十二桌酒席的数，请了老厨阿利来做计划。阿利吃了茶，道：“你这酒席要不要气派？”常氏道：“我们家大春已经办过喜事，现在轮到二春，也就不必置办大排场，不给人说闲话就得。”阿利道：“最省的就按照老例来做，四大八小十二道菜，那四道是鸡、鸭、猪蹄、猪肚，加上油炸虾、油炸海蛎、油炸猪皮、油炸排骨等小菜例子，这一桌不包酒钱不超过一百。不过如今人对老例颇为厌倦，都是吃完了就吐闲话，经不起议论。”常氏道：“咱们不讲排场，可有变通的法？”阿利得意道：“这变通的花样就数我拿手，别人新厨变不了，只能照本宣科，不是按照村里的老例，就是按照县里的新例。村中老例经不起议论，县里新例又花不起那钱。这变通的法，我讲出来，你老嫂子可要佩服我了，咱们把那大菜变一样时新的，把那小菜省去两样，现在人胃口变小了，十二道菜下来往往剩两三道都浪费着，时兴菜道少花样新，倒是没人说闲话。”常氏夸道：“这主意好，你说这大菜做什么新花样？”阿利喝了口茶，润了嗓子道：“这大菜县里酒店里有，实用的不多，有一道叫鲍鱼，死贵死贵的，你猜是什么，大蚌壳里包一小疙瘩肉，吞下去唾沫都不起一个；还有一道更是笑话，叫鱼翅，把海鱼的鳍剐拉下来炖烂了吃，你说他不吃鱼肉倒是吃鱼鳍，放在咱们酒席上要得罪人的。但有一样比较实用花样也新，叫干贝，全是用贝壳的耳朵剔下来揉成丝的，加上荸荠碎末和炒鸡蛋碎末拌匀了吃，倒是新鲜可口，这一道菜有口碑。”常氏道：“可也死贵？”阿利道：“也贵但不死贵，把鸭肉换了干贝，再撤下两道小菜，一桌不超过一百二，现如今一百二以下的酒席，也经不起人说，我这是拿捏到又有面子又最节省的。”常氏赞道：“您会安排这远近都知道，就依您大兄弟的。”
当即列了菜单，常氏让安春进城采购。那安春有些小心眼，贪了几个小钱想自己使，买回来的材料有少斤缺两的。那阿利是老贼精，一盘点就晓得短了，撒手道：“他嫂子，这活我可干不了，这不够十二桌的材料你要我做成十二桌，人家准说我这大师傅贪了。”常氏忙劝架道：“怎么会不够呢，你那菜单上可写足数量？”阿利道：“菜单是足了，可买回来却不足。”常氏道：“这样，可能安春买货被人宰了！”阿利不便明说，只撇嘴道：“也不知是安春被人宰还是我被安春宰了！”常氏道：“我家安春没做过买卖，不懂斤两，大兄弟你把缺的再列一个菜单，我让他补齐了。”阿利心里有气，却也不便揭安春的短，便把缺少的再列出来，安春依旧装傻，又跑了一趟。阿利私下对安春颇看不惯，和人嘀咕道：“这是怎么做儿子的，当家鼠偷食，要不是我眼尖，到时候我都脱不了干系。”原来农村人吃宴席嘴上极精明，菜量少了，水货掺了，味道缺了，都能吃出个究竟：不是怪主人家小气，便是怪厨师将材料偷藏起来，因此阿利极看重材料足不足的。常氏也听了这些风言，并不计较，相信是儿子没经验，被贩子短了去。那李福仁和儿子们都不晓得喜事礼节，只能打些下手差使，大事小事全落到常氏一人头上，从早忙到晚，一天只睡三四个小时，却跟上了油的机器一般，丝毫不倦。直到喜辰前一天，美景才带了船仔来，帮母亲搭把手，又有那叔婶及邻家妇人过来帮厨，阿利将那些该先煎炸晒的材料一一弄好，只等开席了下锅。
十一月二十八吉日，那新嫁娘雷荷花梳妆打扮收拾妥当，下午五六点光景与那伴娘等一干做姨舅的后生姑娘从山村出发，下山来坐了车，约七点到了村口。下得车来，二春的三婶接了下去，鞭炮齐响，敲锣引开，两个小厮提着灯笼，引了往街上走，绕了一圈，径直带回家去。那街上闲人翘首争看新娘模样，互相打听一番，都知是李福仁家又娶了一门媳妇。进了家门口，开山炮响起，焰火冲天，亲戚围观着齐拥了上来，一时间门口处熙熙攘攘。三婶取了五色米往新娘头上撒去，又早把备好的一串龙眼让新娘攥着，迎进厅堂，献上糖茶吃了。众人叫道：“二春呢，快唤出来拜堂！”二春藏在邻家，已经整装准备好，正紧张着，有后生来唤：“新娘进门了，出来吧。”伴郎后生带了二春到了厅堂，众人齐声喧哗，加上鞭炮不停，热闹非凡。主事人唤了李福仁和常氏居中坐了，高声喝道：“拜堂开始！”先拜了天地，二拜祖宗，三拜父母，夫妻对拜。常氏喜得眉开眼笑，眼角都泛出了泪花，李福仁木着，喜在心里也无甚表情。完毕，新娘被送入新房，鞭炮又响开，众人入席吃酒。
请欣赏:
请给我换一个看看！ 拜托，快把噪音停掉！我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
【资料来源】人民文学出版社 |
|
|
| 第1节： 创作札记（代序）(1) | 第2节： 创作札记（代序）(2) | 第3节：福寿春(1) | 第4节：福寿春(2) | | 第5节：福寿春(3) | 第6节：福寿春(4) | 第7节：福寿春(5) | 第8节：福寿春(6) | | 第9节：福寿春(7) | 第10节：福寿春(8) | 第11节：福寿春(9) | 第12节：福寿春(10) | | 第13节：福寿春(11) | 第14节：福寿春(12) | 第15节：福寿春(13) | 第16节：福寿春(14) | | 第17节：福寿春(15) | 第18节：福寿春(16) | 第19节：福寿春(17) | 第20节：福寿春(18) | | 第21节：福寿春(19) | 第22节：福寿春(20) | 第23节：福寿春(21) | 第24节：福寿春(22) | |
|
第 I [II] [III] [IV] [V] 页
|
|
|