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第10节：聪明的女人选素食(2)
张晓梅 Zhang Xiaomei
此外，素食对大脑的另一大益处源于它的高纤维质。人们大都会有这样的体会，哪怕是两天的便秘也会令人烦躁和头脑昏沉，而蔬菜纤维能够有效地改善这一现象，当它帮助人体排除体内淤积的毒素后，人从身体到大脑会变得清松舒适。
据英国媒体报道，英国科学家们近期在8170名参与实验的志愿者身上发现了一个非常有趣的现象，经常吃肉的人会导致智商下降，常吃素者则智商得到提高，这一现象在女性身上更加明显。
在我刚开始食素时，家人和不少朋友都表示了善意的担忧和疑虑，担心我工作如此忙碌繁重，素食无法提供足够的营养，长此下去身体会垮掉。最初，我对素食也信心不足，这样的隐忧也常在心头浮动。但幸运的是，我最终做出了正确的选择并坚持了下来，所得所获证明当时的担忧是不必要的。
现在，我在长久的紧张工作后，放松心情、凭窗远眺，很快便能心智清明，这在我食素之前是很难做到的，那时哪怕是一觉醒来，仍会有难以摆脱的心绪烦躁和思维困顿，面对重重负荷时脑海中仿佛有千万条水草在纠结缠绕。如果说，肉食像是一团火焰，发散着炙热的能量，在为我的大脑提供燃料的时候，也无可避免的因为释放的烟雾和闷热而造成窒息、迟缓的感觉，那么素食仿佛一场春天的细雨、一阵夏夜的凉风，轻拂而来，没有负担、没有刺激，有的是抚慰疲惫、缓解紧张的舒适。
现在我的工作更加庞杂，压力有增无减，但是大脑感觉没那么吃力，记忆也变得清晰起来，解决问题的思路更理智。如同时常在海边让清凉的海风洗去头脑的热潮，在山明水秀之处旅游放松了紧绷的神经。无须时常依赖咖啡或茶来提神醒脑，大脑也总能保持清醒畅快、如鱼得水的状态。这让我工作更顺畅、生活更愉悦。
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【资料来源】中信出版社 |
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