饮食文化 》 bié ràng shí wù shā liǎo nǐ： tiǎo zuì zì rán de chī   》 dì 10 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (7)      huáng wěi dé Huang Weide

　　zhè zhǒng yuán sù zài kuài cān shí pǐn zhōng fēi cháng pǔ biàn， jù tǒng jì， píng jūn měi gè měi guó rén yī nián yào chī jìn qù 4.7 bàng de qīng huà zhí wù yóu。 měi guó shí pǐn yǔ yào pǐn 'ān quán jú（ FDA） zhǐ chū， shí yòng tā duì rén tǐ fēi cháng bù hǎo， jīhū děng tóng yú shí yòng liǎo bèi niè chǐ lèi dòng wù fèn biàn wū rǎn guò de shí wù。
　　 qīng huà zhí wù yóu shì zài 20 shì jì 90 nián dài fā míng de， yòng lái zuò wéi huáng yóu、 zhū yóu děng tiān rán zhī fáng de tì dài pǐn， ér qiě jià gé jiào wéi piányí。 zài gāo wēn chǔlǐ hòu tā huì ràng shí wù wèi dào gèng jiā， yě róng yì cháng qī bǎo cún。 rú jīn， qīng huà zhí wù yóu zhù yào yòng yú yóu zhà shí pǐn hé hōng kǎo qū qí、 bǐng gān。 zhè zhǒng yóu shì fǎn shì zhī fáng suān de yuán shǐ lái yuán。
　　 fǎn shì zhī fáng suān huì tí gāo rén tǐ xuè yè zhōng de dǎn gù chún hán liàng， dǔsè dòng mài xuè guǎn， zào chéng xīn zàng jí bìng。 jù hā fó dà xué gōng gòng wèi shēng xué yuàn de yán jiū gū suàn， měi nián yuē yòu 3 wàn měi guó rén sǐ yú fǎn shì zhī fáng suān dài lái de jí bìng。
　　 nà shénme yòu shì fǎn shì zhī fáng ní？
　　 fǎn shì zhī fáng yòu míng fǎn shì zhī fáng suān， yī bān yóu zhí wù yóu " qīng huà " jì shù chǔlǐ hòu chǎn shēng。
　　 fǎn shì zhī fáng de míng zì lái zì yú tā de huà xué jié gòu。 fǎn shì zhī fáng fènzǐ bāo hán wèi yú tàn yuán zǐ xiāng duì liǎng biān de fǎn xiàng gòng jià jiàn jié gòu， hé shùn shì zhī fáng xiāng bǐ， zhè zhǒng fǎn xiàng fènzǐ jié gòu bù yì niǔ jié。
　　 yǔ yī bān zhí wù yóu chéngfèn xiāng bǐ， rén zào fǎn shì zhī fáng jù yòu nài gāo wēn、 bù yì biàn zhì、 cún fàng gèng jiǔ děng yōu diǎn。 mù qián měi guó kuài cān yè shǐ yòng rén zào fǎn shì zhī fáng xiāng dāng pǔ biàn， tōng cháng yòng yú zhì zuò cuì pí miàn bāo、 zhà shǔ tiáo hé tián tián juàn děng guǎng shòu huān yíng de shí pǐn。 yīn cǐ， yī xiē shǐ miàn diǎn sū sōng de yóu zhī、 rén zào huáng yóu hé yòng yú yóu zhà de shí yòng yóu jūn kě néng hán yòu rén zào fǎn shì zhī fáng。 dàn měi guó de yī xiē yán jiū jiēguǒ yě xiǎn shì， jīng cháng shí yòng rén zào fǎn shì zhī fáng hán liàng gāo de shí pǐn yì zēng jiā rén huàn xīn xuè guǎn jí bìng de fēng xiǎn。
　　 yī xiē guó jiā yǐ jīng lì fǎ xiàn zhì shí wù lǐ fǎn shì zhī fáng de hán liàng。 měi guó shí pǐn huòyào wù guǎn lǐ jú yě kāi shǐ yào qiú shí pǐn biāo chū qí fǎn shì zhī fáng hán liàng。 měi guó xīn zàng xué huì zài xīn gōng bù de yǐn shí zhǐ dǎo biāo zhǔn zhōng， zhēn duì shí pǐn zhōng fǎn shì zhī fáng shè rù liàng zuò chū liǎo zuì xīn guī dìng， jí shí pǐn zhōng de fǎn shì zhī fáng hán liàng bì xū dī yú zǒng rè liàng de 1 ％。
　　 zhǎo chū wán zhěng de shí wù（ whole
　　food）
　　" tiān rán shí wù "" lǜ sè shí wù " shì jìn nián lái jiào rè mén de zì yǎn， dàn shénme jiào " tiān rán "？
　　 zhè shì jiào wǒ kǔ nǎo liǎo hǎo yī duàn rì zǐ de míng zì。 rèn zhí shí pǐn kē jì gōng yè（ duō piào liàng de míng zì！） de péng yǒu gào sù wǒ， wèi jīng shì yòng xì jūn fā jiào de chéng guǒ， shā táng yě shì cóng tiān rán tián zhè tí liàn 'ér lái， dàn shì， wèi jīng、 shā táng dōukě yǐ suàn shì " tiān rán " de má？
　　 hòu lái， zhōng yú xiǎng tōng liǎo， yán gé lái shuō， " tiān rán " yǔ fǒu ， méi yòu qīng chǔ jiè dìng， ér wǒ jiào xǐ huān de gài niàn， shì " wán zhěng shí wù "（ whole
　　food）。
　　 wán zhěng shí wù， jiù yòu shí wù yuán lái yìng yùn hán de zuì wán zhěng chéngfèn， shǎo jiā rè、 shǎo tiān jiā huà xué wù、 shǎo jiā gōng huò rèn hé zhì liàn， bǎo liú zuì wán zhěng de shēng mìng zhī qì。
　　 jǔ gè lì zǐ， yī zhū dào mǐ shì tiān rán， yī lì mǐ lián gǔ ké shì tiān rán， dàn gǔ ké tài yìng bù kě chī， yú shì chuán tǒng shàng wǒ men bǎ gǔ ké dǎ qù， shèng xià mǐ shēn（ rice
　　body）、 mǐ kāng（ rice
　　bran）、 mǐ pēi yá（ rice
　　germ）， jiā qǐ lái yě jiù shì cāo mǐ， zhè shì zuì wán zhěng yòu kě chī de mǐ。
　　 dàn shì， yòu rén què xián cāo mǐ de kāng tài cū， kǒu gǎn bù hǎo， yú shì bǎ mǐ kāng yě mó zǒu liǎo， chéng liǎo yī lì lì jīng yíng de bái mǐ。 jiēguǒ， làng fèi liǎo mǐ kāng shàng fēng fù de yǎng fēn， yě jiāng cāo mǐ biàn chéng liǎo bù tài wán zhěng de shí wù。
　　 yòu rén xǐ huān chī miàn tiáo， yú shì bǎ mǐ mó chéng fěn， zài zhì chéng mǐ fěn、 hé fěn， zhè shì jìn yī bù xuē ruò tiān rán mǐ de wán zhěng xìng。
　　 yòu yī xiē yíng yǎng bǔ chōng jì zhì zào shāng， zhī dào cāo mǐ hán fēng fù wéi tā mìng Ｂ qún， yú shì cóng cāo mǐ zhōng tí qǔ wéi tā mìng， jiā rù chōng tián jì（ filler）， chéng wéi jiāo náng。 jì shù shàng， zhè sì hū réng kě yǐ jiào " cāo mǐ "， yě miǎnqiǎng kě yǐ jiào " tiān rán "， dàn shì hěn nán shuō réng shì " wán zhěng shí wù " bā！
　　 xiàn dài de shí pǐn gōng yè qū， wéi zēng jiā chū chǎn liàng， wéi shǐ shí pǐn gèng wěn dìng， gǎi shàn kǒu gǎn， shǐ yòng hěn duō tiān jiā jì。 zhí wù yóu duō yòng huà xué róng jì tí liàn； cān zhuō cháng bèi yán jiā rù lǚ fěn zēng jiā huá dù； yóu、 táng dū yòng huà xué piào bái jì chǔlǐ guò； yù zhì shí wù zhōng，
　　 dū jiā yòu fáng fǔ jì、 kàng yǎng huà jì、 huà xué sè sù、 wèi sù。 suǒ yòu zhè xiē， mǎn zú kǒu fù zhī yù hái kě yǐ， dàn wèile jiàn kāng， wǒ nìngyuàn bù yào zhè xiē tiān jiā jì， xuǎn zé jiǎn jiǎn dān dān de wǔ gǔ、 xīn xiān shū guǒ， wán zhěng de shí wù。
　　 guān yú mǐ de mì mì
　　 cāo mǐ shì zhǐ tuō ké hòu réng bǎo liú zhe yī xiē wài céng zǔ zhì， rú pí céng、 hú fěn céng hé pēi yá de mǐ， yóu yú kǒu gǎn jiào cū， zhì dì jǐn mì， zhǔ qǐ lái yě bǐ jiào fèi shí， xiàn zài yǐ jīng hěn shǎo yòu rén chī liǎo。 ér jīng bái mǐ zé shì cāo mǐ jīng guò jīng mó、 qù diào wài céng zǔ zhì dé dào de， yě jiù shì wǒ men píng cháng chīde bǐ jiào duō de dà mǐ， tā bù dàn kàn qǐ lái xuě bái xì nì， ér qiě chī qǐ lái yě bǐ jiào róu ruǎn shuǎng kǒu。 dàn yíng yǎng zhuān jiā zhǐ chū： cāo mǐ de yíng yǎng jià zhí bǐ jīng mǐ gāo。 zhè shì wèishénme ní？



   我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
    
<< qiányīzhānghuí   hòuyīzhānghuí >>   


【zīliàoláiyuán】shǎn xī shī fàn dà xué chū bǎn shè
dì 1 jié： tuī jiàn xù ◎ yǔ dà zì rán hé hǎodì 2 jié： tuī jiàn xù◎ gēn zhe zì rán zǒudì 3 jié： tuī jiàn xù◎ cóng zì rán zhōng huò dé shēng jī zuò zhě xù◎ chīde zì rán
dì 4 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (1)dì 5 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (2)dì 6 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (3)
dì 7 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (4)dì 8 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (5)dì 9 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (6)
dì 10 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (7)dì 11 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (8)dì 12 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (9)
dì 13 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (10)dì 14 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (11)dì 15 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (12)
dì 16 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (13)dì 17 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (14)dì 18 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (15)
dì 19 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (16)dì 20 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (17)dì 21 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (18)
dì 22 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (19)dì 23 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (20)

pínglún (0)