饮食文化 》 wèi zhì nóng shí jí jiā xiāng   》 dì 10 jié： wǎ kuài yú liù huáng cài (1)      liáng shí qiū Liang Shiqiu 　　zhào tài móu xiān shēng zài hòu dé fú zuò zhōng yī shí xīng qǐ， diǎn liǎo tiě guō dàn， cóng huái zhōng tāo chū yī yuán qián， lìng huǒ jì chū qù mǎi gān nǎi lào（ cheese）， zhǔ fù qiē chéng suì dīng chàn zài dàn lǐ， yào měi guó nǎi lào， bù yào ruì shì de， yīn wéi měi guó de bǐ jiào wèi dàn， róng yì bèi dà jiā jiē shòu。 zuò chū lái guǒ rán qì wèi pènxiāng， bù tóng fán xiǎng， cóng cǐ xuán wéi dìng lì， měi chī tiě guō dàn bì jiā nǎi lào。 　　 xiàn zài wǒ men yòu xīn shì de diàn lú kǎo xiāng， bù yī dìng yòng tiě guō， jìn shāo kǎo de bō lí pén（ casserole） zhào yàng kě yǐ zuò zhè dào cài， bù guò shǎo liǎo tiě guō nà zhǒng yuán shǐ cū guǎng de fēng wèi。 　　 wǎ kuài yú 　　 yán chén《 yì jīng dū cí》 yòu yī shǒu shì zhè yàng de： 　　 yì jīng dū · lù jū luó shuǐ zú 　　 lǐ yú shuò dà jì yú duō， 　　 dāng kè jī xiān suí suǒ yù。 　　 cǐ jiān sú shǒu wèi pēng xiān， 　　 lìng rén kōng zì xiàn lín yuān。 　　 yán chén shì zhè jiāng rén， zài yú mǐ zhī xiāng jū rán yě huái niàn běi rén de pēng xiān。 gù dū suī rán cháng bù dào huáng hé lǐ， dàn shì běi píng de hé nán guǎn zǐ zuò yú hái shì yòu dú dào zhī chù。 hòu dé fú de wǎ kuài yú biàn shì yī jué。 yī kuài kuài zhà huáng liǎo de yú， wēi wēi wān juàn zuò wǎ piàn xíng， gù yǐ wéi míng。 shàng miàn jiāo zhe yī céng chóu nián 'ér tòu míng de táng cù zhī， wēi sǎ jiāng mò， kàn nà xíng sè jiù lìng rén chán xián yù dī。 　　 “ wǒ céng qǐng jiào guò hòu dé fú de chén zhǎng guì， tā shuō dé qīng sōng， hǎo xiàng zuò wǎ kuài yú méi shí me jué qiào。 qí shí bù yì。 shǒu xiān xuǎn cái yào jīng， huó de lǐ yú、 lián yú dōukě yǐ yòng， qǔ qí ròu hòu。 dàn shì zhǐ néng yòng qí zhōng duàn zuì jīng de yī bù fēn。 dāo fǎ yě yòu kǎo jiū， yú piàn hòu bó shì dù， qù pí， ér qiě jìn kě néng bì miǎn bǎ yú cì qiē dé guòfèn suì duàn。 guǒ dàn bái qiàn fěn， bù kě guǒ miàn hú。 wēn yóu， zhà huáng。 zuò táng cù zhī， yòng shàng hǎo 'ǒu fěn， bǐ qiàn fěn hǎo kàn， xiǎn zhe tòu míng， yào yòng bīng táng， chéng rè jiā shàng yī sháo rè yóu， qǔ qí guāng liàng， jiāo zài zhà hǎo de yú piàn shàng， zuì hòu sǎ shàng jiāng mò， jiù kě yǐ shàng zhuō liǎo。 　　 yī pán wǎ kuài yú chàbù duō kuài chī wán， huǒ jì jiù huì guò lái， zhǐ zhe pán zhōng de shèng zhī shuō：“ gěi nín bèi yī diǎn miàn bā？ ” gù kè diǎn diǎn tóu， tā jiù bǎ pán zǐ duān xià qù， bù dà de gōng fū， yī pán xiàng shì jiāo chǎo miàn shìde dōng xī duān shàng lái liǎo。 sū、 cuì， wēi dài tián suān， wèi dào shí fēn bié zhì。 kě shì bù yào wù huì。 nà bù shì miàn tiáo， miàn tiáo méi yòu nà yàng xì， yě méi yòu nà yàng sū cuì。 nà shì fān shǔ（ jí mǎ líng shǔ） cā sī， rán hòu xià yóu guō chǎo chéng de。 ruò bù jīng yì， hái huì yǐ wéi zhēn shì miàn tiáo ní。 　　 yīn wéi wǎ kuài yú shòu dào pǔ biàn huān yíng， gè dì fǎng zhì zhě zhòng， dàn shì hěn shǎo néng dá dào shuǐ zhǔn。 dà fán pēng rèn zhī shù， gè dì bù jìn xiāng tóng， jí yǐ yī dì 'ér lùn， mǒu yī cān guǎn zhuān shàn mǒu yī cài shù， yì bù róng tā jiā xiào pín。 wǎ kuài yú shì hé nán guǎn de ná shǒu， ér yǐ hòu dé fú wéi zuì zhù； cù liū yú（ jí wǔ liǔ yú） shì nán sòng sòng wǔ sǎo wǔ liǔ jū de míng cài， liú fēng yí yùn yī zhí bǎo cún zài háng zhōu xī hú。《 guāng xù shùn tiān fǔ zhì》：“ wǔ liǔ yú， zhè jiāng xī hú wǔ liǔ jū zhǔ yú zuì měi， gù chuán míng yě。 jīn jīng shī shí guǎn fǎng wéi zhī， yì míng wǔ liǔ yú。” běi rén fǎng wǔ liǔ yú， yóu nán rén fǎng wǎ kuài yú yě， bù néng shén sì。 běi rén zuò wǔ liǔ yú， ròu sī、 sǔn sī、 dōng gū sī duī zài yú shēn shàng， yú ròu yìng， quán wú wǔ liǔ fēng wèi。 fán fán shān yòu yī shǒu shī“ rǎng héng zhāo yǐn guǎng hé jū jí xí yòu zuò”： 　　 xián lǐ táng táng bái rì guò， yǔ jūn duì jiǔ fù gāo gē。 　　 dū jīng yù qì héng jiāng jìn， jīn tiě qiū shēng chū sài duō。 　　 wèi xìn yú gēng shū sòng sǎo， màn jiāng ròu bǐng wèn cáo pó。 　　 bǎi nián zhǎng gù chéng nán shì， mò xué huán yī huàn nài hé。 　　 suǒ wèi“ wèi xìn yú gēng shū sòng sǎo”， shì xiǎng xiàng zhī cí。 bǎi nián lǎo diàn， mó fǎng sòng wǔ sǎo de shǒu yì， kǒng pà yě shì bù guò 'ěr 'ěr。 　　 liù huáng cài 　　 huáng cài zhǐ jī dàn。 běi píng rén cháng bì miǎn shuō dàn zì， yīn wéi tā bù yǎ， wǒ yě bù zhī wèishénme bù yǎ。“ mù xī”“ fú róng”“ jī zǐ 'ér” dōushì dài yòng cí。 gèng jìn yī bù“ jī” zì yě jì huì， wǎng wǎng chēng wéi“ shēng kǒu”。 　　 liù huáng cài bù shì chǎo jī dàn。 běi fāng guǎn zǐ cháng yòng wéi yī dào wài jìng de cài。 jiù rú tóng“ sān bù nián”“ zhà yuán xiāo” zhī lèi， zuò wéi shì fèng zèng xìng zhì。 tiān jīn guǎn zǐ zuì 'ài wài jìng， wǎng wǎng kè rén diǎn sì wǔ dào cài， guǎn zǐ jiù wài jìng sān sì dào， zhè yàng lí pǔ de wài jìng， suī shuō bù shì shénme guì zhòng de cài sè， yě shǐ gù kè jué dé bù 'ān。 　　 liù huáng cài shì yòng zhū yóu zuò de， yào bǎ jī dàn huáng zhì chéng hú zhuàng， gù yuē“ liù”。 dàn huáng hú lǐ jiā bí jì dīng， biǎo miàn sǎ yī xiē qīng jiàng ròu huò huǒ tuǐ xiè， yòng tiáogēng yǎo lái chī， sè xiāng wèi jù jiā。 jiā lǐ yòu shí yàn kè， rú guǒ zuò shí me fú róng gān bèi zhī lèi， zhuān yòng dàn bái， dàn huáng liú zhe wú yòng， zhè shí hòu jiù kě yǐ kǎo lǜ zuò yī pén liù huáng cài liǎo。 guǎn zǐ lǐ zhī suǒ yǐ cháng wài jìng liù huáng cài， kě néng yě shì shèng yú de dàn huáng wú chù dǎ fā， luò dé wài jìng zuò rén qíng liǎo。 　　 wǒ zài jiā lǐ shì zuò hǎo jǐ cì liù huáng cài dū shī bài liǎo， chǎo chū lái shì yī kuài kuài de， bù chéng hú zhuàng。 hòu lái qǐng jiào yī wèi qīn qī， chéng tā zhǐ diǎn， fāng dé jué qiào。 yuán lái dàn huáng dǎ guò jiā shuǐ， hái yào zài jiā qiàn fěn（ duō jiā zé chóu shǎo jiā zé xī）， rù wàng yóu guō zhōng fān jiǎo zhī jí chéng。 fán shì jiē yòu yī dìng de chéng xù cái liào， bù shì 'àn zhōng mō suǒ suǒ néng qīng yì chéng gōng de。 请欣赏:  请给我换一个看看！  拜托，快把噪音停掉！我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！      << qiányīzhānghuí   hòuyīzhānghuí >>

dì 1 jié： xī shī shé huǒ tuǐ dì 2 jié： cù liū yú kǎo yáng ròu dì 3 jié： shāo yā dì 4 jié： shī zǐ tóu dì 5 jié： qiàng qīng há dì 6 jié： shēng chǎo shàn yú sī dì 7 jié： jiàng cài shuǐ jīng xiā bǐng dì 8 jié： tānɡ bāo hé táo lào dì 9 jié： tiě guō dàn dì 10 jié： wǎ kuài yú liù huáng cài (1) dì 11 jié： wǎ kuài yú liù huáng cài (2) dì 12 jié： guō shāo jī dì 13 jié： hé táo yāo dòu zhī 'ér dì 14 jié： fú róng jī piàn wū yú qián dì 15 jié： xiè dì 16 jié： zhà wán zǐ dì 17 jié： fó tiào qiáng dì 18 jié： lì zǐ hǎishēn dì 19 jié： mǎn hàn xì diǎn

pínglún (0)