饮食文化 糧食戰爭   》 第1節:糧食戰爭(1)      拉吉-帕特爾 Raj - Patel

饑餓和肥胖是一個全球性的問題,目前地球上仍有超過10%,全世界約有8億人處於饑餓狀態,與此同時,有10億人處於超肥胖狀態,這一對數字的對比是如此鮮明。在世界上所有國傢,肥胖與饑餓、貧睏與富有之間的矛盾正在變得日益尖銳。在本書中,作者研究了世界糧食體係的歷史和世界食物體係形成的幾種方式,分析了那些針對食物體係的國際主義政治鬥爭。
第1節:糧食戰爭(1) 序言 ——這是一場什麽樣的戰爭 郭生祥 很榮幸,應東方出版社之邀,為拉吉?帕特爾先生所著的《糧食戰爭:世界食物體係中的權力、市場和隱形戰爭》(Stuffed and Starved:Markets,Power and the Hidden Battle for the World Food System)一書的中文版作序。這是一本非常精妙的著作。對政府决策者、糧食食品經營者和廣大消費者而言,瞭解和應對正在蔓延的世界糧食價格危機,具有重要的參考價值。 這次糧食價格危機既是世界物價的水漲船高的表現,也是四大糧商以及華爾街的金融投機商們精心設計所致,更有美國戰略意圖的陰影。這其中的驚心動魄和高超的手段,用“隱形戰爭”來形容一點也不為過。 第一節 最復雜的戰爭:多方參與的世紀之戰 一、美國的角色:戰略意圖非常明顯 1.美國的能源法案:不僅僅為了反製石油價格 在工業品、農産品、能源三者之間,衹有能源是一個較大的變量。能源的一邊是石油能源,一邊是生物能源,在需求量一定的情況下,此多彼少,或者是此少彼多,都可能引起激烈的競爭。如果是生物能源的話,那就是糧食作物大量用於生物能源;如果是石油能源的話,那就是石油儲備開採量大大增加。但是在石油繼續漲價的情況下,生物能源衹要上市,必然降低石油能源的需求;即使不是生物能源也會是其他能源。 2007年12月18日,美國衆議院通過了自1975年以來的首個能源法案,該法案要求減少石油進口,大幅增加乙醇等生物燃料的添加比例,實質是把出口的糧食轉化為乙醇燃料。由於糧食是生活的必需品,美國又是世界上最主要的糧食生産出口國,這一變化對世界發生了重大影響。 糧食被大量用於生物能源,那麽糧食價格肯定上漲,糧食價格上漲肯定會引起與工業品價格的競爭。農産品價格的上漲,必然會吸引更多的資金投嚮農業,這樣工業品的價格也必然會提高。



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