养生健康 》 不生病的生活方式：擁有健康，享受人生   》 序言      石原結實 Ishihara strong

人類治病、療傷、保持健康的本能是與生俱來的，感冒、出疹、炎癥、高血壓、血栓等是身體為保持健康而表現出來的本能反應。比如日常生活中，人們使用解熱鎮痛劑強行退燒，認為不攝取營養不行，即使不想吃東西也要進食…一其實，這些都是無視本能的治療方法，並不一定能保持長久的健康。按照本能生活，肥胖、高血壓、腦血栓、心肌梗塞、痛風等疾病都可以通過生活療法加以治療……
序言 序言 北京協和醫院臨床營養科 於 康 可以說，人們從未如今天這般關註健康，從未如今天這般努力尋找適合自己身體條件和生活習慣的健康解决方案。這一方面源於人們整體健康意識的提升；另一方面，也凸顯人們對各類慢性疾病不斷發生和蔓延的嚴重關註。 2004年公佈的中國居民營養與健康現狀專項調查的結果顯示，對比上世紀90年代，我國居民的慢性非傳染性疾病患病率呈現迅速上升的趨勢。我國18歲及以上居民高血壓患病率為18.8%，估計全國患病人數1.6億多。與1991年相比，患病率上升了31%，患病人數增加約7000多萬人；全國血脂異常的患病率為18.6%，估計全國血脂異常現患率人數已經達到了1.6億；與1996年糖尿病抽樣調查資料相比，大城市20歲以上糖尿病患病率由4.6%上升到6.4%、中小城市由3.4%上升到3.9%。全國目前糖尿病的患病人數為2000多萬，另有近2000萬人空腹血糖異常；大城市每100個成年人中，就有30人超重，12.3人過於肥胖，肥胖率比1992年上升97%。這一連串不容樂觀的數字時時提醒每個人：關註生命、維護健康、預防慢性疾病，已經刻不容緩。 世界衛生組織（WHO）提出：在决定健康的四大元素中，父母遺傳占15％，社會與自然環境占17％，醫療條件占8％，而個人的生活方式占60％。這表明，一個人的生活方式（life style）在很大程度上决定其健康水平。美國糖尿病學會（ADA）、國立衛生研究院（NIH）等很多權威醫學組織特別強調：不良生活方式可以導致健康損害，而良好的生活方式具有預防和治療疾病的作用。因此，我們可以說，每個人都可以通過生活方式的調整達到防病和治病的目標。實際上，健康的金鑰匙就握在每一個人的手中，“最好的醫生是自己，最好的治療是預防”，這是每個關心自己健康的朋友都應該、也都能夠懂得的道理。 正是在這樣的背景下，國際文化出版公司引進日本健康教育作傢石原結實博士所著的《不生病的生活方式》一書。該書緊緊抓住防病治病的主綫，從點點滴滴的生活細節入手，針對常見的誤區和細節提供對策，引導讀者學會如何建立良好的生活方式，從而構建一個堅實的健康基礎。北京大學醫學部的李榴柏教授的精彩翻譯使該書的中文版在充分尊重原作的基礎上，獲得了可靠的科學保證。 本書作者所提倡的生活方式有些與流新觀點不盡相同，因每個人在飲食習慣、運動方式等方面千差萬別，因此，對讀者朋友們而言，衹有在掌握維護健康的基本原理的基礎上，結合自身的特點做出判斷和選擇，才能獲得實際的益處。有所謂“授之以魚，不如授之以漁”，維護健康和預防疾病如此，編書和讀書大致也是如此。 我衷心祝願每位讀者朋友從這本書中獲得啓迪，建立良好的生活方式，擁有健康，享受人生。 2007年4月



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【資料來源】國際文化出版公司
序言前言目錄
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水喝得越多越好嗎？“水毒” 引起的疾病飲水有方
對待食物當然也應有好惡人與酒的緣分：是否適宜飲酒補品的效果
誤區與真知圖(圖)美國的反思圖(圖)含有營養液圖(圖)
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桑拿浴對血壓和心髒沒有好處？“心髒病患者忌運動”需要重新審視腦中風、心肌梗塞是由肌肉萎縮引起的疾病
“水”會加重血栓癥和哮喘的發作嗎？γ-GTP值高的人該如何飲酒？膽固醇是好還是壞？
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