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诸子杂家 》 生存恐慌：最后的老手艺 》
第1节：《最后的老手艺》目录(1)
梁平 Liang Ping
老去的手艺，正是支撑中华千年文明的重要一环。它们的老去，正如四书五经成为教育的点缀而非主流一样，固然令人伤感，但也只是文明升级的必然。个人的记忆经过岁月的洗刷，有多少能够靠得住？“孤帆远影碧空尽，唯见长江天际流”，当老手艺的衰败不可逆转、承继不能指望的时候，一份真实的影像就用来丰富后人对先辈的想象吧。
第1节：《最后的老手艺》目录(1)
《最后的老手艺》目录
前 言
最后的老手艺——剃头匠
现在，剃头担子少了，剃头师傅必备的十六般技艺，即梳（发）、编（辫）、剃（头）、刮（脸）、捏、捶、拿、掰、按（此五种俗称按摩）、掏（耳）、剪（鼻毛）、染（发）、接（骨）、活（血）、舒（筋）、（梳）补等，懂的人也不多了。
最后的老手艺——打豆腐
天还没完全亮，汪嫂家那只芦花公鸡，便扯开嗓门唱开了，一声领吭，激起全村千鸡唱，此起彼伏的鸡鸣，回荡在金凤山湿润的晨雾里。迷迷糊糊披衣起床的汪嫂，捏了捏昨夜泡在铁桶里的黄豆，豆子颗颗鼓胀。她要给刚从广西回家过年的儿子，打板豆腐吃——儿子黄洪波自小就爱吃她磨的豆腐。
最后的老手艺——手工造纸
手工造纸用的原材料都是纯天然的，黄师傅倒不是出于环保与纸质的考虑，而是为了尽可能地降低成本。山上采割，只花力气，不要钱。
最后的老手艺——手工制衣
手工制衣从种收棉花、剔除棉籽，纺棉成线、织线为布，再用蓝靛或平染、或蜡染、或扎染上色，缝合成型，最后绣花装饰，大约有几十道工序。
最后的老手艺——铜匠见证了大半个世纪铜锁的变故，老人看得很开，心态平和。
最后的老手艺——刻玛尼石
玛尼石在信仰藏传佛教的地区需求量很大，这便成就了一批玛尼石刻匠人。玛尼石刻艺人一般都是佛教信徒，他们将自己的虔诚与信念刻进冰凉的石头，赋予石块以生命。
最后的老手艺——吊酒我轻品了一小口，清茶夹杂着酒香，顺着喉咙流进胃，涌向肺，渗入每一根毛细血管，一种难以言表的滋味，却上心头。
最后的老手艺——翻砂我要离开老人的小摊时，我想买件东西带回，可怎么也选不到合适的。刘师傅看出我的心思，憨厚地一笑：“你们城里人，这些都用不上，喜欢的话，下次来给你铸个什么小玩意儿。”
最后的老手艺——蜡染
蜡染分蜡画和蜡染。蜡画用蜡刀蘸上溶为液态的蜂蜡，在白布上绘画，再分层染色。蜡染是将画好的布料，通过防染、煮沸、去蜡、漂洗，直至图画显现。黔东南的一些地方，画稿不是用蜡，而用松香，松香被置于火炉上的一块铁板上溶化，用鸡毛或其他禽类的羽毛做成的笔画图案。
最后的老手艺——擂茶
擂茶，旧时人们称为“三生汤”。用大叶茶、米、生姜、茱萸、芝麻、花生、黄豆、食盐等为原料制成的一种饮品。桃源擂茶的历史，据说已近两千年。
最后的老手艺——铝锅换底别看这铝锅换底，却也是个技术活，锅底与锅身的衔接不上胶、不点焊，完全靠细致的敲打，均匀的锤击。手艺好的师傅换的底，滴水不漏，经久耐用，美观漂亮。
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