目录 繁异体: 鱉 (鼈 龞 ???? )拼音: biē 部首: 鱼 总笔画: 19 部外笔画: 11 UTF-8: E9B396 UTF-16: 9CD6 UTF-32: 00009CD6 一字全码: bie1biyu 一字双码: bibiyu 一字单码: bby 汉字结构: 上（中）下 汉字层次: 7 笔画: 丶丿丨????丨丿㇏丿一丿㇏丿乛丨????一丨一一 笔顺编号: 4325234313435251211 笔顺读写: 捺撇竖折竖撇捺撇横撇捺撇折竖折横竖横横 他人笔顺: 4325234313435251211 部件组构: 敝(㡀(丷(丶丿)冂(丨????)????(丨八(丿㇏)))攵(????(丿一)乂(丿㇏)))鱼((⺈(丿乛)田(冂(丨????)土(十(一丨)一)))一)
鳖
Turtle (turtle) biē reptiles live in water, shaped like a turtle carapace with soft leather, no pattern. Edible meat, a can be used as medicine. Also known as "Turtle", "Tuan Yu"; some areas known as "Turtle"; commonly known as "bastard." Stroke: 19; radicals: fish; stroke order number: 4325234313435251211 鳖
鳖 目、鳖 科,中国特产的一种软壳水龟,分布于中国南北各地,多栖于池沼、河沟、稻田中,肉味鲜美,一般认为是补品
鳖 鼋鼍为天下富。——《墨子·公输》
Turtle
鳖
鳖 鼋鼍为天下富。--《墨子·公输》
鳖 biē爬行纲，鳖 科。生活在水中，背甲长可达24厘米，一般为橄榄色，腹面乳白色。肉可食用，鳖 甲可入药。又称甲鱼或团鱼。有的地区叫鼋。俗称王八。
Turtle (phonetic. From fish, spacious sound. Original meaning turtle, a reptile, known as Tuan Yu ") with the original meaning of the north country, and more habitat in ponds, ditches, rice fields, the meat is delicious, generally considered to be the tonic turtles Jianghan turtle Tuo Fu for the world. - "Mozi public input," turtle biē Reptilia, Hydrocharitaceae. live in water up to 24 cm carapace length, usually olive, belly white. edible meat, turtle shell can be used as medicine . also known as turtle or Tuan Yu. some place called Turtle. commonly known as the tortoise. 鳖 bie
鳖
鳖
鳖 目、鳖 科,中国特产的一种软壳水龟,分布于中国南北各地,多栖于池沼、河沟、稻田中,肉味鲜美,一般认为是补品
鳖 鼋鼍为天下富。--《墨子·公输》
鳖
Turtle bie
亥集中 Hai focus 【廣韻】幷列切【集韻】必列切。????與鼈同。【干祿字書】鱉通鼈。【易·說卦】離爲鱉。【釋文】鱉本又作鼈。【莊子·秋水篇】東海之鱉。【音義】鱉亦作????。
【】 Bing Guang Yun Ji Yun】 【cut out will be cut out. ???? and turtle the same. Paul Dry Books】 【turtles pass the word turtle. Gua】 【easy to say from the turtle. 【Explanation】 turtle for the turtle has. Posts】 【Zhuangzi Qiu East China Sea water turtle. Sound and meaning】 【turtles have also been ????. 鳖 (trionyx sinensis)，爬行动物，又称甲鱼、王八/水鱼、团鱼。为鳖 科，龟鳖 目，爬行纲，动物界体长18～24厘米，头部青灰色，吻部突出。背腹扁平，背盘椭圆形。橄榄绿色。背腹甲包覆着皮肤。背甲边缘的柔软皮肤称作裙边。当裙边左右摆动时，能迅速将身体埋入泥沙里。四肢有蹼，游泳很快。卵生。每年5～8月产卵。一般夜间上岸，用后肢在泥沙松软的地方挖洞，每次产卵9～15枚，产后用泥沙盖好，孵化期约两个月。平时生活在江河湖沼的底部，也常常爬上岸来晒太阳。吃各种底栖的螺、蚌、鱼、虾等。每年11月至第二年3月间潜伏在河底深处淤泥里冬眠。是人们喜爱的滋补水产佳肴，它无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都风味香浓，营养丰富。另据现代医学研究发现，甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌，急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。 鳖 是一种名贵而又大众化的水产食品，肉味鲜美。背甲是中药。
鳖 1只，去内脏，地骨皮15克，生地15克，丹皮15克，炖汤服，每日1次。连服7天为1疗程。
鳖 甲50克，鸽1只。将鳖 甲洗净，捣碎放入洗净的鸽腹内，放瓦锅或大碗内，隔水炖至肉熟透，加盐、味精等调味料，即可服食。
鳖 1只(500克左右)，白莲子 75克，猪瘦肉200克，鸡蛋1个，香菇10克，米酒10克，姜、葱、淀粉、食盐、酱油各适量。将鳖 宰杀(在颈下开刀，但不割断头)，入开水内泡洗干净，取下甲壳，取出内脏，洗净待用。猪肉剁碎，香菇切丁，加上蛋液、葱姜末、淀粉、米酒、盐、酱油、味精等调料，拌匀后放入鳖 腹内，将八成熟的莲子摆在肉馅上面，在鳖 周围也摆上两圈莲子，上笼蒸1小时，出笼勾芡后即可食用。
鳖 肉100克，冬虫草10克，红枣 20克，米酒30克，盐6克，葱节6克，姜片6克，大蒜头4瓣和鸡清汤1000克，同蒸炖熟，用味精调味食用佐膳。
鳖 1只，煮熟去壳，用油盐炖烂，连汤带肉1次食完。在羊痫疯未发作前服食，每日1次，连服7天。
鳖 1只，大蒜头60克，白糖、米酒、水适量，炖熟食用。
鳖 有毒，误吃后严重中毒的可致死亡，故禁食。脾胃阳虚及孕妇忌服。
鳖 的上甲壳能抑制人体肝癌，胃癌细胞的呼吸；用美兰法对肝癌、胃癌、急性淋巴型白血病细胞有效。故民间有“龟鳖 肉能治癌症”之说，不无科学道理. 鳖 俗称甲鱼、水鱼、团鱼和王八等，是一种深受广大消费者欢迎的水产品。鳖 肉味鲜美、营养丰富，不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品。鳖 的全身均可入药，如鳖 头可治脱肛、子宫下垂等；鳖 甲养阴清热、平肝息风，可治痈泄痢等；鳖 肉可治虚劳潮热、口眼歪斜等；鳖 卵可补阴虚。为了满足国内外市场的需要，各地先后开展了鳖 的人工繁殖。自90年代以来，由于鳖 价大幅飚升，刺激了养鳖 业的超常发展，1993年鳖 产量仅4427吨，1994年产量一跃达到9360吨，增加1.2倍，至1997年即达4万余吨，5年增长了10倍。
（一）形态特征
鳖 的外形呈椭圆形，比龟更扁平，它的背腹甲上着生柔软的外膜，周围是细腻的裙边，头颈和四肢可以伸缩，肢各生五爪，爬行敏捷，从外形颜色观察，鳖 通常背际和四肢呈暗绿色，有的背面浅褐色，腹面白里透红。鳖 的雌雄区别见下表（表5-1）。
鳖 是变温动物，为水陆两栖，用肺呼吸，所以在养鳖 池的周围或中心要有足够面积的陆地沙滩以便它进行陆上活动。鳖 的生活习性可归纳为“三喜三怕”，即喜静怕惊，喜阳怕风，喜洁怕脏。鳖 对周围环境的声响反应灵敏，只要周围稍有动静，鳖 即可迅速潜入水底淤泥中，所以养鳖 场或养鳖 池的环境一定要保持安静。鳖 如果经常受到惊吓，对其生长繁殖都是很不利的。
鳖 是以肉食为主的杂食性动物，主要食物为小鱼、小虾、螺、蚌、水生昆虫、蚯蚓、动物内脏等，同时也兼食蔬菜、草类、瓜果等。在食物不足时，同类可互相残食，所以在饲养时一定要大小分类，切不可将不同规格的鳖 混养在同一池中，以免互相残杀，造成损失。鳖 既贪食又耐饿，一次时食后很长时间不吃东西，也不会死亡。当然，这是靠它自身积蓄的营养来维持生命活动的，在人工养殖时一定要供给它充足的食物，以加快它的生长。
鳖 是一种变温动物，对周围温度的变化非常敏感。当外界温度降至15℃以下时，鳖 便开始停食，潜伏在水底泥沙中冬眠（一般为10月至翌年4月），冬眠期长达半年之久。因此，在自然条件下养鳖 ，生长缓慢，一般一年只长100克左右。为了加快鳖 的生长速度，在人工养殖中常采用加温措施，打破鳖 的冬眠习性，加快生长速度。
鳖 生长4～5龄时才可达到性成熟；水温达到20℃以上时，开始发情交配。一次交配，多次产卵。北方一年产卵2～3次，南方4～5次。5～8月为产卵期，6～7月为产卵高峰期。产卵时间一般在下半夜（0～6点），这与鳖 喜欢安静的环境有关。鳖 的产卵方式为掘洞产卵，产后用沙土埋上，因此在池周要设沙土质的产卵场。
（一）亲鳖 选择
鳖 的成熟年龄也不相同。一般的成熟年龄，北方是5～6龄，长江流域是4～5龄，珠江流域是3～4龄。鳖 性成熟后，雌雄也较易分辨，雌鳖 尾部较短，不能自然伸出裙边外，选择亲鳖 时搭配的比例一般雌雄为3∶1或4∶1。在选择亲鳖 时应注意选择鳖 体健壮丰满，雌体为1公斤，雄体为1.5公斤以上的，最好是野生鳖 种，市场上出售带伤的不能入选。
鳖 培育
鳖 前，必须提早对亲鳖 池进行检查，围墙有无破洞，产卵场的细沙是否柔软，并彻底放干池水，用生石灰全池消毒。放养量一般为300～400只/亩，最好在水温15～17℃时放养。为了提早鳖 的产卵期，可在鳖 池上架放塑料大棚提高水温，或在亲鳖 池中直接加入热水（如发电厂的冷却水、温泉水等）。为了防止热水中有害物质的污染，可采用热水管加温的方法。有条件的地方，可兴建人工调温的工厂化亲鳖 培育车间，可使产卵期提早2个月。
鳖 的技术关键是要供给质优量足的饲料。鳖 是以动物性食物为主的杂食性动物，主要以小鱼虾、蚯蚓、动物内脏、蝇蛆、螺蚌肉、鼠肉为食，也摄食一些瓜菜、麦粒等植物性食物。投饲量一般为亲鳖 重量的15%～20%。为了保持食物的新鲜，并便于掌握鳖 的摄食情况，在池边搭建稍低于水面的带边框饲料台或将饲料串在铁丝上挂入水中。为了解决天然饲料的不足，各地都研制出一些鳖 用人工配合颗粒饲料，基本配方与鳗鱼饲料相似，主要是饲料的蛋白质含量应在40%以上（一般为60%左右），以利于鳖 的性腺发育和产卵。特别是在春季产卵前，应进行强化培育，增强亲鳖 的体质，提高产卵率。亲鳖 培育中要加强管理，捞除残渣，注意水质。如发现病鳖 、死鳖 ，应及时捞出处理掉。
鳖 的产卵期为5～8月，具体产卵时间一般在半夜到天亮，平均每尾雌鳖 年产卵50个左右（3～4窝）。卵产出8～30小时后，动物极（卵上的小白点）明显时才可收卵。收卵时间在每天早晨，挖出卵后将沙窝填平，以便雌鳖 再产。区别鳖 卵是否受精的方法是受精卵卵壳上有不透明、呈乳白色的小圆点。48小时后仍无小白点的为未受精卵，此卵要与受精卵分开放置，并及时除去。鳖 卵孵化最好在恒温室进行，以保证孵化时的条件。
鳖 。
鳖 卵，约经过36000温度。时积温（1.5～2个月），鳖 就会出壳。快出壳时，将孵化箱悬置于大盆上，盆内放少量清水，底铺2厘米厚的细沙，稚鳖 出壳后，即爬入水中。也可在判断鳖 卵已成熟、将要出壳时，将卵直接放在盆中，注入清水淹没鳖 卵，几分钟后鳖 就可出壳。24小时后开食开口饲料，以猪肝打磨成浆，将稚鳖 放入，30分钟后捞出，4天后即可转入正常的稚鳖 培育阶段。同一组收的卵要编号记时间。 稚鳖培育 鳖 培育一般用较小的水泥地（面积为10～20平方米），底铺细沙，密度根据各地的水温及饵料情况灵活掌握。一般为30～50只/平方米。稚鳖 饵料的要求做到四个字——精、细、软、嫩，要易消化，如水蚤、丝蚯蚓，打磨成浆的肝脏、蛋黄、鱼肉等。5天后可掺配投喂含蛋白质较高的鳗鱼配合饲料，每天投喂量为鳖 总体重的5%左右。
鳖 期鳖 体幼嫩，活动力不强，加之不久将进入越冬期，很容易在越冬期中大量死亡，因此是较难养的阶段。但只要注意以下几点，就可提高稚鳖 的成活率。
鳖 池的水必须3～5天更换一次，并清除剩饵残渣，保持水质清新。
鳖 有安全感。
鳖 要分池饲养。因鳖 的繁殖期长，前期和后期孵化的鳖 相隔几个月，大小不齐，影响摄食及生长，故前、中、后期孵出的稚鳖 要依大小分池饲养。
鳖 的成活率，可以采用缩短产卵季节和孵化的经历时间的办法。增加当年鳖 的养殖时间，使大部分稚鳖 当年达到10克以上。为了使稚鳖 在越冬期间继续生长，在气温降至15℃以下时，要将稚鳖 移至室内（可利用养鳗池或家鱼孵化环道等），保持室温在25℃左右。鳖种（幼鳖）培育 鳖 ，经过加温越冬培育后，翌年5月可达到200克左右，即成为供成鳖 养殖的鳖 种，常温下则需3年。
鳖 养殖池的面积一般为50～100平方米，水深40厘米，防逃墙高35厘米，放养数量为5～10只/平方米。池中需建休息台，约为池面积的1/10，在水面下0.1米处设饲料台，将破碎的螺蚌肉等投入。 选择和建造养鳖 场地是进行鳖 的人工繁殖和养殖的第一步，也是打好基础的关键的一步。养鳖 场地的规模有大有小，可随着养鳖 者的资金等来确定，可以是一口池塘，也可以是数十口池塘组成的养鳖 场；可以是露天的，也可加盖塑料大棚或建造温室。不论场地大小，在选择时都应遵循下述原则：
鳖 池应建造在阳光充足、环境安静之处，避免受到惊吓，有利于鳖 的生长。
鳖 池的土质应为粘土或壤土，有利于保水，如用易渗漏的沙质土地，必须采取有效的防渗措施。
鳖 ，必将前功尽弃。
鳖 场应靠近饲料源，如附近有肉类、鱼类加工厂或水生动物资源（螺蚌等）丰富的地方等，可利用其内赃等废弃物及鲜活天然饵料养鳖 ，降低成本。在设计养鳖 池时，应根据养殖对象（亲鳖 、稚鳖 、幼鳖 、成鳖 ）的不同而分别设计。
鳖 池
鳖 池应建造在最僻静的地方。一般面积为1亩左右，水深1.5米上下。在向阳边的池埂上设置产卵场，上铺沙土。在产卵场周围最好有树或高秆作物遮荫。鳖 是爬行动物，养鳖 池周围都应具有围墙，即防逃墙。建造养鳖 池防逃墙的一般要求是高出池埂50～80厘米，如同时兼有防盗功能，则要高达2米以上。墙顶端要向水面出檐15～25厘米。在围墙与水面之间的池埂，应留出空地，以便鳖 的活动和繁殖。
鳖 池
鳖 需保温，最好将稚鳖 池修建在室内。一般以水泥池为好，面积25～30平方米，水深0.5米，底铺5～10厘米厚的粉沙。也可利用家鱼的孵化环道，底铺粉沙。环道的进水管和出苗孔可用作进、排水管。
鳖 池
鳖 池
鳖 池在池中央需修一小岛，供鳖 晒背及活动。
鳖 一般可用盆等作鳖 卵的孵化盆，越冬池可用家鱼的孵化环道代替，或将鳖 移至塑料桶、盆等小容器内，底上铺沙放在室内越冬。较大规模的养鳖 场可修建具有调温设备的温室。有温泉的地方可利用温泉养鳖 ，使水温终年保持在27～30℃，饲养18个月，即可培育出体重1.5公斤的商品鳖 。 （一）成鳖 池
鳖 ，最好放大规格的鳖 种。如在4月中旬每平方米水面放养7～8只200克的幼鳖 ，饲养6个月，在秋冬出水时350克以上。
鳖 的日常管理主要是投喂高蛋白的饲料，饲料蛋白质的含量应在40%～60%。目前有甲鱼专用颗粒饲料，每日早、晚各投一次，每次投饵量为鳖 体重的2%～5%。在鳖 池内也可种植一些水生植物，一方面可遮荫，另一方面也可供鳖 摄食。40～50天要将生长大小不一的鳖 分开饲养，以避免互相残食。为了降低养鳖 成本，各地可因地制宜地寻找解决饲料的途径：
鳖 ，可利用屠宰场的动物内脏、罐头食品加工厂的下脚料等。
鳖 。
鳖 的经验，一般用废鱼虾、内脏等养鳖 的，6公斤饲料生产1公斤鳖 ；鳗鱼饲料2公斤生产1公斤鳖 。如饲养管理良好，一般饲养5个月（6～11月），可使鳖 种的重量翻一番，如放养200克/只的鳖 种，5个月可长至400克；100克/只的可长至200克。
由于池塘环境、水质、饲料及放养鳖 种本身的状况，在养殖鳖 的各个阶段均会产生鳖 病。随着我国“养鳖 热”的兴起，鳖 的病害有增加及蔓延的趋势。目前发现的鳖 病主要有下列几种。
鳖 呆滞，摄食减少。
鳖 吃光，以达到治疗效果。或用土霉素7.5克/100公斤体重混入饲料中投喂。也可使用其他抗菌类药物。
鳖 甲、四肢、裙边、颈部均寄生霉菌，出现白斑，使表皮坏死，产生溃烂。该病主要危害3月龄以内的稚鳖 ，死亡率很高。成鳖 患此病后死亡较少，但影响正常生长。进行病鳖 检查时，把整个鳖 浸入清水中，鳖 甲上如有白斑，即为此病。
鳖 体受伤。池中要建造晒台，使鳖 经常晒背，可有效地防止霉菌的寄生。发现病鳖 后，用磺胺软膏涂擦患处，或用10毫克/升漂白粉溶液浸洗3～5小时。同时，全池泼洒1毫克/升高锰酸钾溶液2次（每天或隔天一次）。
鳖 池用100毫克/升福尔马林或2毫克/升的孔雀石绿溶液消毒。
鳖 用100毫克/升孔雀石绿溶液浸洗15分钟。
鳖 的后腿基部与腹板之间，约1.5厘米深。
鳖 的肝、脾制成疫苗，注射剂量为100毫升/公斤体重。
鳖 与池底或鳖 之间摩擦及水质恶化引起。
鳖 全身浮肿，口鼻出血，肠内充满凝固血块。
鳖 后将其捞出隔离饲养，以防蔓延。
鳖 寄生虫病
鳖 体上可寄生蛭、螨、原生动物、吸虫、棘头虫等多种虫害，引起皮肤、内脏出血及肠穿孔等。
鳖 食用不洁饲料引起。鳖 全身浮肿或极度消瘦，裙边发硬、无光泽。
鳖 四肢、腹部明显出血、溃疡、红肿、裙边消失。
鳖 时对池子用100毫克/升漂白粉溶液消毒，放干水，日晒，改良池底泥沙。
鳖 的敌害
鳖 卵及各阶段的鳖 造成危害。
鳖 卵。此外，可用加高围墙及饲养警犬来防止盗窃。 因鳖 有冬眠的习性，在露天常温下养殖生长缓慢，平均一年增重仅100克左右，要4～5年时间才能养成商品鳖 ，这与市场需求是很不适应的。因此，国外在70年代初就研究了室内加温养鳖 新技术，约12～14个月就可养成商品鳖 。我国各地近年来开展了工厂化养鳖 ，利用地热水、温泉水养鳖 ，以及利用发电厂余热水养鳖 等，取得较好的效益。
鳖 的受精卵加温孵化
鳖 的受精卵加温孵化主要在鳖 孵化期气温较低时应用，将室温控制在32℃±1℃，可使孵化期提前20天左右。在加温的同时，还应控制湿度在85%～90%。在夏季高温时可不加温。总之，要创造条件，使孵化温度保持在30～34℃之间，以及良好的湿度和通风条件，才能大幅度地提高鳖 受精卵的孵化率。
鳖 的加温养殖
鳖 的加温养殖可缩短养殖周期，提高鳖 的成活率。加温养鳖 池一般为室内水泥池，水深约40厘米，池底沙层10～20厘米，休息台（中间或边上均可）占鳖 池面积约1/10，饵料台占1/10，同时要设防逃墙（T形）。供热方式可因地制宜，就地取材，尽量做到节约能源。工厂余热水、地热温泉水可在调温后（30℃左右）直接入池。锅炉加温，于池中安装热水管道及散热片。在露天池上加盖塑料大棚保温。在稚幼鳖 加温养殖时要注意以下几个问题：
鳖 密度大，投饵量大，因此水质易变化，降低鳖 的成活率。控制水质的方法有：
鳖 池一次，并用生石灰消毒池水。
鳖 的加温养殖
鳖 成本，节约能源，商品鳖 的加温养殖主要方法是在鳖 池上搭建塑料大棚，一般可比室外提高水温5℃。在有地热水资源的地方，如在塑料大棚内引进地热水，则更有利于鳖 的生长。引用地下热水，架设钢架塑料大棚，控制室内水温在25～30℃。同时投喂人工配合饲料，进行科学的饲养管理，使4克左右的稚鳖 经一年的饲养达到商品规格，比自然条件下养殖的鳖 生长快3倍以上。但在开发地热资源时，一定首先对地热水及温泉的水质、水量、水温等经化验与测算后才能决定其是否可利用来养鳖 及养殖规模的大小，切不可盲目上马。如果水中含有对鳖 有害的盐分和硫、砷等物时，就不能直接使用，必须设法除去这些有害物质，方可使用。地热水的温度一般都较高，需要掺入河水、井水等，使水温降到30℃时才能做为养鳖 用水。在有热电厂的地方，利用余热水加温，更能降低养殖成本。电厂余热水注入饲养池中，进排水方便，水源无污染，水质良好，成本低，效益高。据试验，鳖 在水温30～32℃时摄食强度最高，生长最快。
鳖 一般是在室内建造水泥池或在原有的露天鳖 池上架设塑料大棚，棚内安装暖气管道，引入工厂余热水（气）。为了给鳖 提供最适宜的生长温度（30±2℃），同时又要保持水质清新，必须每3～5天换水1/3～1/2，每半月泼洒一次生石灰改良水质，每月彻底换水一次。
鳖 鱼混养主要是指成鳖 和亲鳖 ，稚、幼鳖 池混养鱼类。鳖 鱼混养对鳖 、鱼互为有利，鳖 可吃掉病鱼及死鱼，同时由于鳖 的呼吸上下游动，可增加水中溶氧，而混养的鱼（主要是鲢、鳙鱼）又可充分利用残饵、浮游生物等，在收获鳖 的同时获得鱼产品。根据各地的经验，鳖 鱼混养的一般做法如下：
鳖 产卵。为了便于鳖 爬上岸，应减小池塘坡度（约1∶3）。在产卵场一边要种上瓜果蔬菜等，以便为鳖 遮荫。如池边无空地，也可在池塘中间建一滩岛，供鳖 休息、觅食及产卵用。
鳖 放养规格为100克/只，数量为1～2只/平方米。规格小的可适当多放，反之少放。
鳖 总体重的5%～10%，上下午各投一次，并要坚持每日巡塘，及早防治鱼病。 在中国很早以前的记载中就有“鳖 可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。鳖 的营养价值受到世人公认，是水产品之珍品，高档酒宴之佳肴，是深受人们欢迎和喜爱的食品，它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品。因鳖 的种类和生活地区的不同，其营养成分不尽完全一致。据分析，每百克鲜鳖 肉含：水分73-83克，蛋白质15.3-17.3克，脂肪0.1-3.5克，碳水化合物1.6-1.49克，灰分0.9-1克，镁3.9毫克，钙1-107毫克，铁1.4-4.3毫克，磷0.54-430毫克，维生素A13-20国际单位，维生素B10.02毫克，维生素B20.037-0.047毫克，尼克酸3.7-7毫克，硫胺素0.62毫克，核黄素0.37毫克，热量288-744千焦耳。鳖 的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占75.43%，其中高度不饱和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，罗非鱼的2.54倍，铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。 鳖 浑身都是宝，鳖 的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。《名医别录》中称鳖 肉有补中益气之功效。据《本草纲目》记载，鳖 肉有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功效，可治虚劳盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病泄泻，小儿惊痫，妇女闭经、难产等症。《日用本草》认为，鳖 血外敷能治面神经，可除中风口渴，虚劳潮热，并可治疗骨结核。鳖 血含有动物胶、角蛋白、碘和维生素D等成份，可滋补潜阳、补血、消肿、平肝火，能治疗肝硬化和肝脾肿大，治疗闭经、经漏和小儿尺癫等症。鳖 胆可治痔漏。鳖 卵可治久痢。鳖 头焙干研末，黄酒冲服，可治脱肛。鳖 的脂肪可滋阴养阳，治疗白发。现代科学认为，鳖 富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。
鳖 科动物中华鳖 的肉。中华鳖 又称鳖 、团鱼、圆鱼、甲鱼。分布于我国东北至海南岛，以及湖北、安徽、四川、云南、陕西、甘肃等地湖泊、河、溏。获得后，砍去鳖 头致死，去内脏，取肉鲜用；或砍去鳖 头后，将鳖 身入沸水内煮1~2小时，至甲上硬皮脱落时，取出，剥下背甲及肠杂后用。
鳖 肉汤：鳖 1只，枸杞子、山药各30g，女贞子、熟地黄各15g。加水适量，水火炖至鳖 熟透为止，去药或仅去女贞子，饮汤食肉。
鳖 肉并用，其功尤著。用于肝肾虚损，腰脚酸软，头晕眼花，遗精等。
鳖 1只，知母、贝母、银柴胡、甜杏仁各15g。加水适量，同煎煮至肉熟。食肉饮汤。也可加食盐少许调味。另将余药焙研为末，以鳖 的骨、甲煎汤，取汁合丸服。
鳖 肉滋阴而清虚热，配知母、银柴胡专于清退虚热，贝母、甜杏仁润肺止咳。用于肺肾阴虚，骨蒸潮热，手足心热，盗汗，咳嗽，咽干，或肺结核患者而属阴虚发热者。
鳖 1只，猪脂60g。加水适量，小火炖至烂熟，入食盐少许食。
鳖 肉具有滋阴壮阳、去湿解毒、益肝润沛、益阴补血的功效
【鳖 】 （动物）介族。甲鱼也。 : amyda sinensis n.: Turtle 团鱼 , 中华鳖 , 甲鱼 , 元鱼 , 王八 , 脚鱼 , 水鱼 濒危动物 国家一级保护动物 爬行动物 鳖科 动物 健康 饮食 马蹄 清炖 龟 自然 宠物 龟鳖目
鳖甲 鳖科 鳖裙 鳖属 土鳖 马鳖 海鳖 宏鳖 素鳖 鳖精 鳖县 鳖鲦 鳖样 鳖灵 地鳖 石鳖 鳖肉 尿鳖 斑鳖 猛鳖 田鳖 鳖拳 血鳖 黑鳖 鳖头 鳖血 鳖卵 鳖脂 伪鳖 木鳖 鳖胆 刺鳖 鳖群 鳖边 气鳖 扁鳖 玉鳖 水鳖 巨鳖 龟鳖 羞鳖 臑鳖 胹鳖 干鳖 鼋鳖 珠鳖 赌鳖 鳖燥 饮鳖 鳖壳 鳖令 鳖懆 鳖山 鳖鱼 鳖咳 鳖化 鳖伏 鳖封 鳖菜 鳖珠 鳖岩 鳖饮 鳖行 鳖舋 鳖索 鳖石 鳖鸟 鳖臑 鳖闷 鳖泠 鳖拗 鳖臛 紫鳖 朱鳖 酒鳖 汗鳖 寒鳖 稻鳖 跛鳖 鳖怪 鳖爪 鳖娃 丹鳖 鳖型 鳖孙 狗鳖 鳖腥 鳖王 老鳖 鱼鳖 成鳖 鳖酸 稚鳖 幼鳖 鳖类 鳖丨 喂鳖 中华鳖 龟鳖目 水鳖科 水鳖目 龟鳖类 土鳖虫 鳖亚科 地鳖虫 沼鳖科 鳖超科 石鳖目 麝香鳖 石鳖县 黄沙鳖 蚕鳖散 醋鳖丸 锦石鳖 瓮中鳖 翁中鳖 逐鳖汤 三爪鳖 股瓣鳖 水鳖子 恒河鳖 龟鳖网 夜鳖狐 鳖形壶 东北鳖 鳖盖子 鳖甲散 鳖蠊科 山瑞鳖 珍珠鳖 大田鳖 缘板鳖 马来鳖 印度鳖 鳖甲汤 鳖甲酒 伤鱼鳖 二鳖汤 水鳖蕨 水鳖属 木鳖根 木鳖子 干石鳖 纳鳖甲 钓鳖令 鳖甲饮 倪天鳖 全鳖丸 鳖血丸 鳖头丸 鳖甲丸 灰鳖洋 鳖炖羊 陈金鳖 马错鳖 鳖甲胺 土木鳖 田鳖科 石鳖科 灶鳖鸡 赌鳖气 窄鳖鳖 鳖栏江 钓鳖石 鳖甲丸4 鳖甲丸1 鳖甲丸3 鳖甲胶 土鳖酒 三足鳖 蛇跌鳖 马蹄鳖 盐鳖户 番木鳖 鸡鳖子 鳖盖车 鳖甲车 鳖壳扇 小头鳖 鳖纸锅 夜鳖虎 醋鳖甲 成鳖料 幼鳖料 稚鳖料 鳖厮踢 鳖渡桥 证成鳖 田鳖甲 水鳖草 臭鳖子 鳖虎子 鳖肚子 鳖料理 鳖掐掐 抽老鳖 鳖肚子e 鳖王府 霸王鳖 龟鳖丸 更多结果...
