春鱼,原产于牛湖,因肉嫩味美,营养丰富,产量少而显珍贵,历史上为皇宫贡品。
苎麻,始种于宋朝,是享誉海内的“内山麻”故乡,纤维支数在1800支以上,现年种植面积4331公顷,年产5517吨。
茶叶,始于宋朝,枫林的“坡山凤髓”、龙港的“金竹云雾”、排市的“八珍茶”古今闻名,现种植面积809公顷,年产量243吨。
把竹,又称粉绿竹、乌蹄竹,因常以20斤一把计量而得名,全县现有把竹7330公顷,年产量1万吨。
松脂
“富川”牌系列植物油,“富川”牌系列植物油是湖北省名牌产品,畅销全国,并出口泰国、日本、新加坡、香港等国家和地区,荣获1994年全国亿万群众最喜爱的家用产品食品类“最佳消费品奖”、“湖北省消费者满意金杯奖”,1996年被国内贸易部推荐为名牌产品,同年荣获第二届中国国际食品博览会“国际名牌食品”称号。
阳新番鸭鄂东南特产,主产于阳新,介乎鹅鸭之间,味甘温,滋补佳品,现年产量100万只。
太子豆腐,产于阳新县太子镇 ,鲜嫩可口,风味独特,享有“荆堤一绝之美誉”,古时为宫庭贡品。
湖蒿,是一种不可多得的无公害优质特色蔬菜,去叶取其茎杆,或凉拌,或炒肉丝,或炒腊肉,便可制成餐桌上的优质菜肴,其性清凉,香味浓郁,营养丰富,常食用之,可明目开胃,增加食欲,强身健体。
柑桔,明代开始种植,尤以龙港的“龙潭桔”、海口“玉桔”为佳,现种植面积近4万亩,年产量可达8028吨。
阳新印子粑
这里的印子粑,具有千余年的历史,远近闻名。
阳新的印子粑,每年制作两次。一次在春节前,一次在二月花朝后。腊月二十四开始过小年,家家户户洗米出舂碓,用筛箩筛粉,用粑印做印子粑。粑分两种,一种是高梁粑,红色,代表日子越过越红火;一种是白粑,蒸熟后在粑中点红,代表丰收、喜庆和圣洁。过春节时,当地人便蒸粑、煮粑待客,或送亲友作礼品。印子粑也有绿色的,表示期望来年风调雨顺,禾苗葱壮。阳新人最隆重的是第二次制作印子粑,时间是农历2月18日到3月3日。印子粑的制作特别讲究,要一白二清三酥。以籼米为主,兑进适量的糯米,用碓舂成粉,加入清甜的山泉水揉和,用粑印印成粑,放入蒸笼蒸熟。如果堆粑山,则要趁热堆,冷却后不易堆成。
粑印用木制,每个粑印有1-3个空模,形状一般只有小茶杯口大。粑印里刻有反向的如马、牛、羊、鸡、龙、犬以及鸟雀、花、草等各种动植物图案,形象生动,栩栩如生。堆成的粑山,晶莹透亮,造型美观,堪称优秀的民间艺术品。
住在山外的亲友能得到阳新亲朋好友馈赠的印子粑,都要高兴地评论和赞美一阵子。随着改革开放,阳新旅居港、澳、台及国外的亲友回家乡过春节或碰上花朝后做印子粑,除大饱口福外,有的还要带点回去给亲人尝尝,共享乡情。
阳新的印子粑深受人们喜爱和称赞,不仅因其形状如银元,印有福禄寿喜等各种图案,而且因其粘而不腻,香而柔软,既可蒸食,又可烤食,还可和荤汤煮食。更重要的还是它有着千年的历史和传说。 |