春魚，原産於牛湖，因肉嫩味美，營養豐富，産量少而顯珍貴，歷史上為皇宮貢品。
苎麻，始種於宋朝，是享譽海內的“內山麻”故鄉，纖維支數在1800支以上，現年種植面積4331公頃，年産5517噸。
茶葉，始於宋朝，楓林的“坡山鳳髓”、竜港的“金竹雲霧”、排市的“八珍茶”古今聞名，現種植面積809公頃，年産量243噸。
把竹，又稱粉緑竹、烏蹄竹，因常以20斤一把計量而得名，全縣現有把竹7330公頃，年産量1萬噸。
鬆脂
“富川”牌係列植物油，“富川”牌係列植物油是湖北省名牌産品，暢銷全國，並出口泰國、日本、新加坡、香港等國傢和地區，榮獲1994年全國億萬群衆最喜愛的傢用産品食品類“最佳消費品奬”、“湖北省消費者滿意金杯奬”，1996年被國內貿易部推薦為名牌産品，同年榮獲第二屆中國國際食品博覽會“國際名牌食品”稱號。
陽新番鴨鄂東南特産，主産於陽新，介乎鵝鴨之間，味甘溫，滋補佳品，現年産量100萬衹。
太子豆腐,産於陽新縣太子鎮 ，鮮嫩可口，風味獨特，享有“荊堤一絶之美譽”，古時為宮庭貢品。
湖蒿,是一種不可多得的無公害優質特色蔬菜，去葉取其莖桿，或涼拌，或炒肉絲，或炒臘肉，便可製成餐桌上的優質菜餚，其性清涼，香味濃郁，營養豐富，常食用之，可明目開胃，增加食欲，強身健體。
柑桔，明代開始種植，尤以竜港的“竜潭桔”、海口“玉桔”為佳，現種植面積近4萬畝，年産量可達8028噸。
陽新印子粑
這裏的印子粑,具有千餘年的歷史,遠近聞名。
陽新的印子粑,每年製作兩次。一次在春節前,一次在二月花朝後。臘月二十四開始過小年,傢傢戶戶洗米出舂碓,用篩籮篩粉,用粑印做印子粑。粑分兩種,一種是高梁粑,紅色,代表日子越過越紅火;一種是白粑,蒸熟後在粑中點紅,代表豐收、喜慶和聖潔。過春節時,當地人便蒸粑、煮粑待客,或送親友作禮品。印子粑也有緑色的,表示期望來年風調雨順,禾苗蔥壯。陽新人最隆重的是第二次製作印子粑,時間是農歷2月18日到3月3日。印子粑的製作特別講究,要一白二清三酥。以秈米為主,兌進適量的糯米,用碓舂成粉,加入清甜的山泉水揉和,用粑印印成粑,放入蒸籠蒸熟。如果堆粑山,則要趁熱堆,冷卻後不易堆成。
粑印用木製,每個粑印有1-3個空模,形狀一般衹有小茶杯口大。粑印裏刻有反嚮的如馬、牛、羊、雞、竜、犬以及鳥雀、花、草等各種動植物圖案,形象生動,栩栩如生。堆成的粑山,晶瑩透亮,造型美觀,堪稱優秀的民間藝術品。
住在山外的親友能得到陽新親朋好友饋贈的印子粑,都要高興地評論和贊美一陣子。隨着改革開放,陽新旅居港、澳、臺及國外的親友回家乡過春節或碰上花朝後做印子粑,除大飽口福外,有的還要帶點回去給親人嘗嘗,共享鄉情。
陽新的印子粑深受人們喜愛和稱贊,不僅因其形狀如銀元,印有福祿壽喜等各種圖案,而且因其粘而不膩,香而柔軟,既可蒸食,又可烤食,還可和葷湯煮食。更重要的還是它有着千年的歷史和傳說。 |