 普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸
gài shù
pǔ luó wàng sī - ā 'ěr bēi sī - lán sè hǎi 'àn dà qū (ProvenceAlpesCoted'Azur) shì fǎ guó zuì měi lì de jǐ gè dì qū zhī yī， fǎ guó rén cháng bǎ gāi shěng suō xiě wéi PACA dì qū , rén kǒu yuē wéi 450 wàn， miàn jī wéi 31400 píng fāng gōng lǐ。 pǔ luó wàng sī de míng zì， lái yuán yú gǔ luó mǎ xíng shěng Provincia yī cí。 gù míng sī yì， zài luó mǎ shí dài， zhè lǐ céng jīng yōng yòu gāo lú - luó mǎ wén huà de huī huáng。 yǐ 'ā 'ěr lè、 ní mǔ wéi dài biǎo de xǔ duō dì qū， zhì jīn hái cán cún zhe dāng shí de yí jì。 pǔ luó wàng sī wèi yú fǎ guó nán bù， cóng dì zhōng hǎi yán 'àn yán shēn dào nèi lù de qiū líng dì qū， zhōng jiān yòu dà hé “ Rhone（ luó nè hé） ” liú guò， yě yòu hěn duō lì shǐ chéng zhèn， zì gǔ jiù yǐ jìng lì de yáng guāng hé wèi lán de tiān kōng， xī yǐn zhe hěn duō lǚ yóu zhě。 lì shǐ shàng de pǔ luó wàng sī dì qū hái shì dāng jīn fǎ guó xíng zhèng qū yù huàfēn chū de“ pǔ luó wàng sī - ā 'ěr bēi sī - lán sè hǎi 'àn ” dì qū bāo hán liù gè lín shān kào hǎi de shěng fèn： shàng pǔ luó wàng sī 'ā 'ěr bēi sī shěng（ AlpesdeHauteProvence）、 shàng 'ā 'ěr bēi sī shěng（ HautesAlpes）、 bīn hǎi 'ā 'ěr bēi sī shěng (AlpesMaritimes)、 luó nè hé kǒu shěng (BouchesduRhone)、 wǎ 'ěr shěng (Var) hé wò kè lǚ cí shěng (Vaucluse)。 zhè xiē shěng fèn zhōng de gāo shān hé dà hǎi gòu chéng liǎo dāng dì dú tè de dì lǐ huán jìng hé tè shū de dì fāng xìng xiǎo qì hòu。
pǔ luó wàng sī dì qū shì yī pài chōng yì zhe rè dài qíng huái de nán guó fēng guāng， càn làn de yáng guāng， nuǎn dōng de qì hòu， shí 'ér sì nüè de mì sī tuō lā fēng。 fǎ guó rén zhǐ de“ jiāo yáng”， wǎng wǎng shì zhǐ nán fǎ dì qū， zhè lǐ yòu zhe duì yáng guāng huì cì de dì zhōng hǎi yán 'àn de xiàn wàng， shì bā lí děng dì nán yǐ qǐ jí de dì fāng。 zhè lǐ de rén men rè qíng、 huó pō、 kāi lǎng； bèi chēng zuò wéi“ fǎ guó zuì qīnqiè de rén”， tā men gè gèdōu yòu zhe xiāng xià rén dú yòu de dūn hòu zhì pǔ de xiōng táng。 jīng guò yǐ diàn yǐng jié wéi wén míng yī shì de gā nà、 mó nà gē jiù dào liǎo dì zhōng hǎi 'àn， jí lán sè hǎi 'àn。 zhè lǐ shì míng fù qí shí de lán sè hǎi 'àn， zhàn lán de hǎi 'àn xiàn yī wàng wú jì、 qīng shuǎng de kōng qì、 chōng zú de yáng guāng， zài hǎi 'àn biān xiū xiánsǎn bù de rén men， gǎn jué zhè lǐ shì yī gè shì wài táo yuán。 kě yǐ shuō gā nà、 ní sī shì wéi fù yù jiē céng zhǔn bèi de bì shǔ、 bì hán shèng dì。 yán hǎi 'àn jiàn zhù de zhòng duō bié shù sì hū jià qián guì dé jīng rén， dàn tā men què shí hěn měi， gèng chèn tuō chū zhǒng mǎn liǎo nán fǎ shù mù hǎi bīn de měi lì。 gā nà guó jì diàn yǐng jié měi nián dū yòng tā de jīn zōng lǘ jiǎng lì zhe fù yòu chuàng yì de diàn yǐng zuò jiā hé guān diǎn dú tè de yǐng píng jiā。 měi nián gā nà diàn yǐng jié dōuzài quán shì jiè mù guāng de gāo dù guān zhù zhī xià lā kāi shèng dà de wéi mù， pū kāi huá měi de hóng dì tǎn， yíng jiē lái zì shì jiè gè dì de zhù míng yǐng xīng hé diàn yǐng zhì zuò rén zǒu shàng gā nà diàn yǐng jié de dà diàn。 chí xù dà yuē shí wǔ tiān de diàn yǐng jié shì yǐng mí men tóng tā men rè 'ài de yǐng rén hé yǐng xīng zhēn zhèng miàn duì miàn de jué hǎo jī huì， tóng shí yě shì tí qián dú xiǎng gāi nián dù dà piàn de jīng cǎi shí kè。 zài cān jiā liǎo gā nà diàn yǐng jié de shèng diǎn zhī hòu， nín bù yào wàng liǎo qián wǎng ní sī， zài zhù míng de yīng guó bù xíng jiē shàng zǒu zǒu。 zài zhè xiē chéng shì zhī zhōng， shèng tuō bèi zé shì nà xiē shì jiè míng xīng de zuì 'ài。 zhè gè， děng nín qīn zì lái dào zhè lǐ jiù huì lì kè míng bái liǎo。 yīn wéi zhè xiē yuán yīn， zhè xiē chéng shì lǐ jù jí liǎo pǔ luó wàng sī zuì dà zuì zhù míng de shì jiè bīn guǎn lián suǒ diàn， tóng shí zài zhè lǐ nín yě kě yǐ zhǎo dào jià gé yī bān de bīn guǎn hé zhù suǒ。 zhè lǐ suǒ yòu de tí gōng zhù sù de jī gòu dū běn zhe zūn zhòng kè rén、 tí gòngjù yòu mèi lì de fú wù de zōng zhǐ yíng jiē lái zì shì jiè bù tóng dì fāng de。
xíng zhèng qū huá
pǔ luó wàng sī - ā 'ěr bēi sī - lán sè hǎi 'àn dà qū bāo kuò yǐ xià shěng fèn： shàng pǔ luó wàng sī 'ā 'ěr bēi sī shěng（ Alpes-de-Haute-Provence）、 shàng 'ā 'ěr bēi sī shěng（ Hautes-Alpes）、 bīn hǎi 'ā 'ěr bēi sī shěng（ Alpes-Maritimes）、 luó nè hé kǒu shěng（ Bouches-du-Rhône）、 wǎ 'ěr shěng（ Var）、 wò kè lǚ cí shěng（ Vaucluse）。
shàng pǔ luó wàng sī 'ā 'ěr bēi sī shěng（ Alpes-de-Haute-Provence） shì 1790 nián fǎ guó dà gé mìng shí suǒ chuàng jiàn de 83 shěng zhī yī， shěng huì dí niè lāi bān（ Digne-les-Bains）， jiǎn chēng dí niè。 miàn jī 6925 píng fāng gōng lǐ， rén kǒu yuē 13 wàn， xià xiá 4 qū、 30 xiāng、 200 shì zhèn。 zuì zǎo cǐ shěng chēng 'ā 'ěr bēi sī， 1793 nián 11 yuè 8 rì gǎi chēng Basses-Alpes， 1970 nián 4 yuè 13 rì hòu gǎi chēng shàng pǔ luó wàng sī 'ā 'ěr bēi sī， yán yòng zhì jīn。 shàng pǔ luó wàng sī 'ā 'ěr bēi sī shěng shì gè qún shān huán rào de dì qū， qì hòu fēi cháng gān zào， chōng fēn de guàn gài shǐ zhòngzhí shuǐ guǒ fēi cháng xīng shèng。 gāi shěng wèi yú fǎ guó dōng nán fāng， bèi shàng 'ā 'ěr bēi sī shěng、 ā 'ěr bēi sī bīn hǎi shěng、 wǎ 'ěr shěng、 wò kè lǚ cí shěng、 dé lóng shěng jí yì dà lì bāo wéi。 lā · dù lǎng sī hé hé wū bèi yè hé liǎng tiáo hé liú yǐng xiǎng zhe gāi shěng de jǐng guān， qún shān cuò luò de zhōng yāng gāo yuán , bái hé hé gǔ hé 'ā luó sī shān gǔ， yǐ jí mèi lì chéng shì bā sài luó nà tè、 kǎ sī tè lā nú、 xī sī tè luó。 gāi shěng de jīng jì miàn xiàng nóng yè yǐ jí nóng chǎn pǐn jiā gōng yè， dàn yě yòu jiān duān jì shù， yóu qí shì guāng xué bù jiàn， diàn zǐ chǎn pǐn。
shàng 'ā 'ěr bēi sī shěng（ Hautes-Alpes）： shěng huì jiā pǔ (Gap)， miàn jī 5549 píng fāng gōng lǐ， rén kǒu yuē 12 wàn， xià xiá 2 qū、 30 xiāng、 177 shì zhèn。 yòu guān diào chá biǎo míng， gāi shěng shì quán fǎ guó shēng huó zhì liàng zuì gāo de shěng fèn； gāi shěng de yòu zhe měi lì de dà zì rán fēng guāng， yòu zhe shén qí de zì rán gōng yuán， gài lā sī hé lěi 'ài kè lán。
bīn hǎi 'ā 'ěr bēi sī shěng（ Alpes-Maritimes）： shěng huì ní sī（ Nice）， miàn jī 4299 píng fāng gōng lǐ， rén kǒu yuē 101 wàn， xià xiá 2 qū、 52 xiāng、 163 shì zhèn。
luó nè hé kǒu shěng（ Bouches-du-Rhone）： shěng huì mǎ sài（ Marseille）， miàn jī 5087 píng fāng gōng lǐ， rén kǒu yuē 176 wàn， qí zhōng mǎ sài shì rén kǒu jiù dá dào 100 wàn。
wǎ 'ěr shěng（ Var）： shěng huì tǔ lún (Toulon)， miàn jī 5973 píng fāng gōng lǐ， rén kǒu yuē 82 wàn。
wò kè lǚ cí shěng（ Vaucluse）： shěng huì 'ā wéi ní wēng（ Avignon）， miàn jī 3578 píng fāng gōng lǐ， rén kǒu yuē 46.7 wàn。 fǎ yǔ wò kè lǚ cí de yì sī shì“ fēng bì shì hé gǔ”， tā de zuì gāo diǎn shì féng tuō shān， hǎi bá gāo dù wéi 1912 mǐ， shì fǎ guó zuì dà de guàn tóu、 fān qié、 xī guā、 píng guǒ、 pú táo hé yīng táo shēng chǎn dì。
lì shǐ
zǎo zài luó mǎ dì guó shí qī， pǔ luó wàng sī jiù bèi liè wéi qí suǒ shǔ de shěng fèn。 zuì chū de pǔ luó wàng sī běi qǐ 'ā 'ěr bēi sī shān， nán dào bǐ lì niú sī shān mài， bāo kuò fǎ guó de zhěng gè nán bù qū yù。 luó mǎ dì guó shí qī， pǔ luó wàng sī jiù bèi liè wéi qí suǒ shǔ de shěng fèn。 suí zhe gǔ luó mǎ de shuāi bài， pǔ luó wàng sī yòu bèi qí tā shì lì suǒ kòng zhì － fǎ lán kè、 sǎ lā xùn rén、 fēng jiàn lǐng zhù， hái céng bèi fǎ lán xī dì guó yǔ luó mǎ jiào huáng guā fēn。 yīn zhè xiē yīn sù， lì shǐ shàng pǔ luó wàng sī de fàn wéi jiè xiàn biàn huà hěn dà。 18 shì jì mò dà gé mìng shí qī， fǎ guó bèi fēn chéng 5 gè bù tóng de xíng zhèng shěng fèn， pǔ luó wàng sī shì qí zhōng zhī yī。 dào liǎo 20 shì jì 60 nián dài， xíng zhèng shěng fèn yòu bèi chóngxīn zǔ hé huàfēn chéng 22 gè dà qū， yú shì yòu liǎo xiàn zài de pǔ luó wàng sī - ā 'ěr bēi sī - lán sè hǎi 'àn dà qū。
jīng jì
pǔ luó wàng sī - ā 'ěr bēi sī - lán sè hǎi 'àn dà qū de pǔ luó wàng sī、 ā 'ěr bēi sī、 lán sè hǎi 'àn jūn shì wén míng shì jiè de dì qū。 dà qū jīng jì huó dòng fēi cháng de fán róng， rén kǒu yuē 460 wàn， jīng jì shí lì zài fǎ guó páiháng dì 3， zài 'ōu zhōu gè dì qū zhōng páiháng dì 17。 dé yì yú yōu yuè de dì lǐ huán jìng， gāi qū shì shì jiè yóu kè shǒu xuǎn de lǚ yóu mùdì dì zhī yī； gāi qū hái shì 'ōu zhōu jiào yù hé kē jì zī yuán zuì jí zhōng de dì qū zhī yī。 zhù yào hángyè bāo kuò： diàn xìn yè（ jǐn cì yú bā lí de diàn xìn yùn yíng shāng jí zhōng dì）、 wēi diàn zǐ、 shēng mìng kē xué（ yōng yòu chāo guò 500 jiā gōng sī jí fǎ guó dì 'èr dà jiàn kāng yán jiū zhōng xīn）、 háng kōng háng tiān（ fǎ guó dì 'èr dà háng kōng yán jiū hé shēng chǎn dì， shì jiè dì yī dà zhí shēng jī zhì zào shāng EADS zǒng bù suǒ zài dì）、 duō méi tǐ、 nóng chǎn shí pǐn jiā gōng； cǐ wài， zhù yào de lǐng yù hái bāo kuò： hǎi yáng jì shù、 huà gōng jí wù liú yè。
tè chǎn
bái jiǔ (Alcools)、 jiā jù、 pú táo jiǔ、 zhī liǎo、 xūn yī cǎo。
pǔ luó wàng sī de xūn yī cǎo： xūn yī cǎo de xué míng wéi LavandulaSpecies， yīng wén míng wéi Lavender， suī chēng wéi cǎo， shí jì shàng tā shì yī zhǒng zǐ lán sè xiǎo huā， xūn yī cǎo shèng kāi zài 7、 8 yuè。 cháng jiàn de xūn yī cǎo shì zhí lì shēngzhǎng， yè piàn liǎng liǎng duì shēng， xíng zhuàng kě yǐ shì xì cháng de tuǒ yuán xíng， huò yè miàn jī jiào dà de zhēn xíng。 huā duǒ xiàng suì zhuàng dì kāi zài huā jīng dǐng bù， zuì cháng jiàn de yán sè shì zǐ sè。 pǔ luó wàng sī de xūn yī cǎo zhù yào fēn wéi sān lèi： yuán shēng xūn yī cǎo（ TrueLavender， LavandulaAngustifolia）， yòu chēng yīng guó xūn yī cǎo， pǐn zhì zuì jiā， duō bàn bèi yòng lái zhì zào gāo jí de xiāng shuǐ jí xiāng liào， zài zhòngzhí shàng duō cǎi qǔ bǐ jiào xiǎo kuài、 jīng zhì de zhòngzhí。 zhè zhǒng xūn yī cǎo yè zǐ jiào xì、 huā suì jiào duǎn； cháng suì xūn yī cǎo（ SpikeLavender， LavandulaLatifolia）， yòu chēng bòhé xūn yī cǎo， yè zǐ jiào kuān， huā jīng jí huā suì dū jiào cháng； hùn zhǒng xūn yī cǎo（ HybirdLavender， LavandulaLavandin）， shì yǐ shàng liǎng zhǒng de hùn zhǒng， bèi dà liàng zāi péi， xiàn zài pǔ luó wàng sī huā tián nèi de xūn yī cǎo dà duō shì zhè zhǒng de。
huā shì fǎ guó de líng hún， shì jiè shàng zuì měi lì de xūn yī cǎo biàn zhí fǎ guó de pǔ luó wàng sī， wéi fǎ lán xī de“ yī xiāng bìn yǐng” chuàng zào liǎo tiáo jiàn。 xūn yī cǎo fǎng fó shì yī piān zhuān wéi pǔ luó wàng sī 'ér pǔ xiě de zàn měi shī piān， xì xì sù shuō zhe pǔ luó wàng sī dì qū wú qióng wú jìn de měi lì sè cǎi yǔ fāng xiāng。 cóng yǐ wǎng yuán shǐ sàn bù zài mǎn shān biàn yě de yě shēng xūn yī cǎo， dào xiàn zài jīng guò xì xīn zhào liào， jīng xīn péi yù de xūn yī cǎo huā tián， xūn yī cǎo shǐ zhōng dū hé zhè gè dì qū rén men de shēng huó xī xī xiāng guān。 zài zhè 'ér， wú lùn shì tián yě huò shān qiū dū yùn yù zhe yī zhěng piàn mí rén de xūn yī cǎo， bìng qiě yǔ lái dào zhè lǐ de měi gè rén fēn xiǎng zhe yī qiē měi lì yǔ fēn fāng， fēn xiǎng zhè chōng mǎn zhe làng màn yǔ mí qíng de yī piàn zǐ sè huā hǎi。 chū xià de pǔ luó wàng sī shì xūn yī cǎo de wáng guó， yī dà piàn yíng fēng yáo yè de xūn yī cǎo， jiāo zhì chū zǐ sè de mèng jìng， ér pǔ luó wàng sī de xiāng cūn fēng jǐng hé càn làn yáng guāng。 yī zhí dōushì xǔ duō huà jiā yǔ zuò jiā de líng gǎn quán yuán。 nín kě mù yù zài shān jū suì yuè de yōu xián shēng huó， bǎi tuō sú shì chén 'āi， huí guī nín chì zǐ de xīn líng。 pǔ luó wàng sī zhù míng xūn yī cǎo guān shǎng dì fēn bié wéi lǚ bèi lóng shān qū、 shī mǐ yà nà shān qū。 lǚ bèi lóng shān qū (Luberon)： sài nán kè xiū dào yuàn de huā tián shì gāi qū zuì zhù míng de xūn yī cǎo guān shǎng dì， yě shì《 shān jū suì yuè》 yī shū de gù shì bèi jǐng， hào chēng quán fǎ guó zuì měi lì de shān gǔ zhī yī。 shān shàng yòu yī zuò 12 shì jì de xiū dào yuàn， sài nán kè xiū dào yuàn qián fāng yòu yī dà piàn de xūn yī cǎo huā tián， shì yóu yuàn lǐ de xiū dào shì zāizhòng de， yòu bù tóng yán sè de xūn yī cǎo。
jiāo tōng
háng kōng： zuò fēi jī（ mǎ sài－ pǔ luó wàng sī guó jì jī chǎng）、 zuò huǒ chē（ TGV dì zhōng hǎi kuài xiàn， cóng bā lí de běi zhàn chū fā huò bā lí dài gāo lè jī chǎng zhàn chū fā， jǐn xū 3 xiǎo shí biàn kě dào dá）， huò zhě zuò lún chuán， jiāo tōng dōuhěn fāng biàn。 dà qū jī chǎng yòu mǎ sài - pǔ luó wàng sī、 ní sī - lán sè hǎi 'àn、 tǔ lún - yé 'ěr、 ā wéi ní wēng - kǎo méng jī chǎng děng duō gè fēi jī chǎng， yǔ fǎ guó hé 'ōu zhōu gè zhù yào chéng shì xiāng lián。 fǎ guó háng kōng gōng sī (AirFrance) měi rì yòu bān jī qù wǎng bō 'ěr duō、 kè lāi méng fèi lǎng、 lǐ 'ěr、 lǐ 'áng、 nán tè、 bā lí、 sī tè lā sī bǎo、 tú lú cí hé mǎ sài jī chǎng。 tā hái kě tú jīng bā lí hé kè lāi méng fèi lǎng qù wǎng 'ā wéi ní wēng jī chǎng。
tiě lù： TGV gāo sù huǒ chē zhàn： ā wéi ní wēng (Avignon)、 mǎ sài (Marseille)、 tǔ lún (Toulon)、 shèng lā fǎ 'āi 'ěr (Saint-Raphael)、 gā nà (Cannes), ní sī (Nice) hé bù lǐ 'áng sōng (Briancon)、 jiā pǔ (Gap)、 mǎ nuò sī kè (Manosque)、 ā 'ěr lè (Arles)； cóng bā lí chū fā， duō tàng fǎ guó gāo sù liè chē (TGV) qù wǎng 'ā wéi ní wēng (2 xiǎo shí 40 fēn )、 ní mǔ (2 xiǎo shí 50 fēn )、 ài kè sī hé mǎ sài (3 xiǎo shí )， ruò cóng wǎ lǎng sī (Valence) chū fā， shí jiān gèng huì dà dà suō duǎn。 rú guǒ nín xiǎng chéng zuò chuán tǒng de wò pū liè chē， měi wǎn yòu qù mǎ sài ( ní sī yǔ Vintimille fāng xiàng ) hé ní mǔ (Narbonne hé pèi pí ní 'áng ) de bā lí－ lǐ 'áng liè chē。
gāo sù gōng lù： A6、 A7、 A8、 A54、 A50、 A51、 A52、 A55、 A57； yī bān lái shuō , qù pǔ luó wàng sī yào zǒu yáng guāng dà dào (autorouteduSoleil), zhè tiáo guó dào zài 'ào lǎng rì (Orange) yòu liǎng gè fēn zhī： yī tiáo lián jiē ní mǔ (Nimes) hé lǎng gé duō kè (Languedoc)， lìng yī tiáo kě tú jīng Durance xiá gǔ dào dá 'ài kè sī (Aix)。 zài zhèng cháng de jiāo tōng tiáo jiàn xià , cóng bā lí chū fā， zǒu zhè liǎng tiáo lù yī bān dū xū yào bā gè xiǎo shí。
hǎi gǎng： mǎ sài (Marseille)、 tǔ lún (Toulon)、 ní sī (Nice)；
yǐn shí
gǎn lǎn jiàng： dà suàn yǔ tí yú（ anchovy） fēn bié qiē suì， jiā rù xǐ jìng de suān dòu（ capers）、 bǎi lǐ xiāng、 xiāng bòhé（ savory） hé níng méng zhī， yǐ shí wù jiǎo bàn jī dǎ yún， xú xú dǎo rù gǎn lǎn yóu， bìng yǐ hú jiāo tiáowèi。 zuò hǎo de gǎn lǎn jiàng tú mǒ zài shāo wēi hōng kǎo de miàn bāo shàng jiù shì zuì dì dào de kāi wèi cài。
dà suàn měi nǎi zī： jiù shì měi nǎi zī yǔ dà suàn de hùn hé。 dā pèi de shí wù kě shì yáng yáng sǎ sǎ， cóng shuǐ zhǔ dàn、 zhēng yú， dào gè sè lóng xiā liào lǐ dū néng dā pèi dé yí。
mǎ sài yú tānɡ： mǎ sài yú tānɡ de lì shǐ yǐ chāo guò 2500 nián， mǎ sài yú tānɡ de zhòng diǎn jiù zài gè sè gè yàng jīng cǎi de yú zhǒng， chuán tǒng de mǎ sài yú tānɡ shì méi yòu bèi lèi de， yóu qí shì dàn cài jué duì bù néng chū xiàn， dàn shì páng xiè hé lóng xiā bìng bù jìn zhǐ。 yòng zuì hǎo de gǎn lǎn yóu chǎo xiāng yáng cōng、 xī hóng shì、 dà suàn、 huí xiāng， jiā rù bǎi lǐ xiāng、 yì dà lì xiāng cài jí yuè guì yè， bìng yǐ gān chéng pí tiáowèi， zuì hòu fàng rù fān hóng huā zēng jiā sè zé， rán hòu zài jiā rù yú ròu。 yòng dà huǒ zài 15 fēn zhōng nèi wán chéng。 shí yòng shí tānɡ yǔ yú ròu shì fēn kāi shèng fàng de， zài wǎn lǐ bǎi shàng yī piàn miàn bāo， zhí jiē jiāng tānɡ zhī yǎo rù， rú guǒ néng zài dā pèi xiē xǔ de rouille jiù gèng wán měi liǎo。
guān yú mǎ sài yú tānɡ de gù shì： mǎ sài yú tānɡ yóu yī dào qióng rén yǎng jiā hú kǒu de cài fā yuán 'ér lái。 mǎ sài yú mín dào liǎo wǎn shàng yī biān zhǔ hǎi shuǐ， yī biān qīng xǐ yú wǎng， tóng shí tā men bǎ méi yòu mài chū qù huò zhě shì cán quē bù quán de yú ná lái zhǔ， děng yú yī zuò hǎo， tā men jiù wéi zuò zài yī qǐ chī yú， nà xiē yú jiā shàng liǎo huí xiāng hé qí tā de yī xiē tiáoliào， fàng zài hǎi shuǐ lǐ zhǔ zhe chī。 mǎ sài yán 'àn de bié shù lǐ zhù zhe hěn duō fù rén， yú mín de qī zǐ huì zài chuán shàng zhǔ liǎo yú tānɡ mài gěi tā men。 yī dào qióng rén de cài yáo zuì hòu biàn chéng liǎo fù rén de pán zhōng měi wèi。 hòu lái suí zhe mǎ sài chéng wéi yī gè fán máng de hǎi gǎng， zànghónghuā sī yě tōng guò hǎi lù chuán dào liǎo mǎ sài， cóng cǐ zhī hòu yú tānɡ lǐ kāi shǐ jiā rù zànghónghuā sī。 xiàn zài， cháng yòu bā lí de kè rén zhuān mén zuò fēi jī lái chī mǎ sài yú tānɡ。
dà suàn là jiāo jiàng： suǒ wèi de rouille jiù shì dà suàn là jiāo jiàng， qí yuán liào yòu dà suàn、 là jiāo、 gǎn lǎn yóu、 miàn bāo xiè yǔ yú gāo tānɡ。
féi 'é gān： yuán cái liào shì jīng guò ruò gān shí jiān tián wèi de yā huò 'é de gān zàng， wǎng wǎng jiā yǐ bō 'ěr duō bái pú táo jiǔ tiáopèi。 zài féi gān de děng jí fāng miàn， zuì gāo jí de féi gān shì zhěng kuài féi gān。 jīng guò tè dìng de pēngtiáo guò chéng hòu， děng zhěng kuài féi gān lěng què zhī hòu cáng yú bīng xiāng； chī fàn qián sān shí fēn zhōng qǔ chū lái， qiē chéng bàn lí mǐ zuǒ yòu de hòu piàn， tú zài gāng kǎo xiāng de féi gān zhuān yòng de tè zhì miàn bāo huò tǔ sī miàn bāo shàng， kě pèi dài tián wèi de bō 'ěr duō huò 'ā 'ěr sà sī bái pú táo jiǔ。
sōng lù： sōng lù（ Truffle） shì shēngzhǎng zài dì xià， yóu qí shì xiàng shù gēn bù de yī zhǒng wài shēng jūn kuài。 tōng cháng shì yī nián shēng de tiān rán zhēn jūn lèi zhí wù。 dà yuē yòu 30 duō zhǒng bù tóng de sōng lù， chǎn dì fēn bù zài yì dà lì， kè luó dì yà， fǎ guó， xī bān yá děng guó。 yǔ xiāng bīn， yú zǐ jiàng yī qǐ， bèi yù wéi shì jiè shàng sān dà zhēn wèi zhī wáng。 sōng lù fēi cháng de xī yòu， yīn wéi sōng lù duì shēngzhǎng de huán jìng fēi cháng de tiǎo tī， zhǐ yào yáng guāng、 shuǐ liàng huò tǔ rǎng de suān jiǎn zhí shāo yòu biàn huà jiù wú fǎ shēngzhǎng。 zhǐ zài yì dà lì hé bā 'ěr gān bàn dǎo de kè luó dì yà fā xiàn guò bái sōng lù。 sè zé wéi qīng wēi de jīn sè， qiǎn hè sè（ mǐ sè） huò zhě shì dàn zōng sè， hái yòu bān kuài hé zhòu wén， wèi jiè yú dà suàn hé zuì hǎo de parmesancheese zhī jiān， dà xiǎo bù děng。 hēi sōng lù， jīng cháng bèi chēng wéi perigordtruffle。 chū chǎn yú fǎ guó nán bù， yì dà lì， xī bān yá； sè zé jiè yú shēn zōng sè yǔ hēi sè zhī jiān； hēi sōng lù wài biǎo qí qū bù píng， chéng xiǎo tū qǐ zhuàng； nèi bù biàn jí huī sè huò zhě qiǎn hēi sè yǔ bái sè de wén lǐ。
tián diǎn： pǔ luó wàng sī dì qū 'ài kè sī (Aix-en – Provence) de xiǎo xìng rén dàn gāo、 ā pǔ tè (Apt)、 lǚ bèi lóng (Luberon) hé sū (Sault) de fēng mì ,Carpentras de shuǐ guǒ xiāng táng , mǎ sài (Marseille) de cuì bǐng hé shèng là jié chuán xíng de chuán tǒng bǐng gān， ài gé mò 'ěr tè (Aigues-Mortes) de jú huā kǎo bǐng， Allauch hé sū (Sault) de guǒ rén bǐng。 |