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·仙境中的森林 Alice in forest·谓积雪的树林 That the snow forest·树林的美称 Enjoys the reputation of the woods
·旅游 Travel·玉林市概况 Yulin City Overview·人口面积 Population size
·历史沿革 History·资源特点 Characteristics of resources·自然特征 Natural features
·水利电力 Water Power·体育卫生 Physical Health·旅游概况 Tourism Overview
·玉林概况 Yulin Overview·玉林文化点点滴 Yulin cultural point of drip·行政区划 Administrative Division
·玉林经济 Yulin economy·近义词·相关词
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仙境中的森林 Alice in forest
  仙境中的森林。《晋书·慕容超载记》:“始知天族多奇,玉林皆宝。” 唐 曹唐 《小游仙》诗之七:“宫闕重重闭玉林, 崑崙 高闢彩云深。”
谓积雪的树林 That the snow forest
  谓积雪的树林。 唐 韦应物 《温泉行》:“玉林瑶雪满寒山,上昇玄阁游絳烟。” 元 欧阳玄 《灞桥风雪图》诗:“玉林琪树路漫漫,驴上凌兢两袖寒。”
树林的美称 Enjoys the reputation of the woods
  树林的美称。 明 何景明 《画鹤赋》:“朝翱翔於玉林,夕饮啄乎丹泉。” 明 谢谠 《四喜记·琼英闺闷》:“ 长门 春静, 昭阳 天杳,愁见玉林晴晓。” 明 金白屿 《一枝花·题姚秋涧市隐园》套曲:“玉林满耳秋声战,带 瀟 湘 万顷烟。”
旅游 Travel
  玉林旅游投诉电话:玉林市旅游投诉电话:0775-2817339
  广西省旅游投诉电话:0771-5529315
  国家旅游投诉电话:010-65275315玉林最佳旅游时间:玉林市地处北回归线以南,属典型的亚热带季风气候,气候温和,年平均气温21度。最佳旅游时间是一年四季。玉林城市地图:玉林美食:[玉林牛巴]
  正宗玉林牛巴,色似咖啡,油亮,香味浓郁,咸甜适口,韧而不坚,越嚼越有味。为下酒美肴,馈赠亲朋挚友的佳品。玉林人举办筵席以及逢年过节,多喜以牛巴与油炸花生米拼作冷盘。夏秋季节,各摊档的凉拌粉,常以牛巴搭配。
  牛巴的制作以精选新鲜牛肉(黄牛后腿肉最好,前腿肉次之)为主料,拌入甘草、甘松、丁香、八角、小茴、归身、陈皮、草果、沙姜粉、胡椒粉、蒜蓉、葱蓉、白糖、柠檬、上好米酒各适量经制作而成加工。
  玉林牛巴的制作历史悠久,但初期制作规模小,销售量少。30年代至40年代,西街吴常昌的牛巴最负盛名,曾装罐头,销往柳州、桂林、贵阳、昆明、重庆等地。解放后,随着商品经济的发展,制作牛巴的数量增加,懂得制作工艺的人也比前多。牛巴已成为饭店、酒楼、熟食摊档必备之食品。
  [玉林肉蛋]
  肉丸,玉林人称肉蛋。玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美,富弹性,从高处扔下,可弹起10—20厘米。肉丸汤、炒肉丸是筵席的佳肴。民国时期,玉林的酒楼、饭店多有肉丸出售。30年代至40年代,城区专卖肉丸的摊档有十多个。
  [玉林牛腩米粉]
  玉林牛腩米粉在解放前已出名。解放后,玉林饮食业发展快,熟食粉摊渐增,其中牛腩米粉更负盛名。因为牛腩米粉原汁、原味,吃起来松软、滑脆,美味爽口。牛腩米粉选料讲究,制作工艺要求严格。
  [炒米糖]
  炒米糖黄中带亮,颗粒均匀,状如蜂蛹、软硬适中、香甜酥脆。
  玉林茶泡]
  玉林茶泡是一种味道清甜的泡茶甜品,又是一种经精雕细錾、耐人观赏的工艺品。玉林茶泡在宋代已有。至清代,玉林的富户人家,在嫁女时用茶泡净遍亲戚朋友,俗称“新人茶”。在新郎到女家“迎亲”或“回门”时,女家须以大型精致的茶泡相馈赠。男家也须以同样规格的茶泡,馈赠女家的“送嫁娘”。逢春节,玉林民间常以茶泡招待宾客。玉林购物:当地特产:[生晒圆肉][八角][烟草][沙田村龙眼][沙田柚]玉林交通:玉林市现有县乡公路3191.65公里,平均每百平方公里有公路24.85公里,全市119乡镇,全通公路,村公所1395个,通公路的有891个,占63.87%。全市拥有民用船舶190艘28119载重吨,拥有民用运输汽车13342辆49720载重吨,已开通汽车客运班线380条,1996年完成公路运货量2205.41万吨,客运量2870.39万人次。1996年以来,玉林市实施“桥路经济”战略,交通基础设施建设力度不断增加,四条高等级公路(玉林--容县,玉林--兴业,马路圩--陆川,玉林--博白)相继完成通车。玉容一级公路玉林至北流16.1公里于1996年底建成通车。“八五”期间,每年修建县乡公路180公里以上,基本上形成了以玉林市为中心,高等级公路辐射各县(市),县乡公路四通八达的公路网络。玉林住宿:星级酒店有
  玉林宾馆
  玉林市公园路1号28359882835988
  振林宾馆
  振林宾馆位于广西玉林市繁华的市区中心,集旅业、娱乐、美食、购物于一体。宾馆主楼17层,高70米,建筑面积为1.8万平方米,顶层为玉林市目前唯一的旋转餐厅,是通过国家旅游局评定的三星级旅游涉外宾馆。为宾客提供住宿、旅游、餐饮、购物、娱乐、健身等多功能的服务,是旅游、商务、会议的最理想宾馆。
  地址:广西玉林市县前路168号
  邮编:537000
  电话:(0775)2832388
  容县南方大酒店
  容县南方大酒店座落于容城镇城北路,紧邻县汽车站,交通方便,地点适中,环境幽雅。
  地址:容县汽车站旁
  电话:5322181
  玉柴宾馆
  玉林市天桥路168号3289410玉林娱乐:娱乐场所有:豪迈夜总会红玫瑰歌舞厅波士啤酒城容县容州宾馆牛头夜总会
  区号:0775
  邮编:537000
  位置:广西东南部,东与梧州市、广东省相邻,南与北海市、广东省毗连,西与钦州市、南宁地区交界,北与贵港市接壤。
  面积:1.283万平方公里
  人口:553万。
  行政区划:辖玉州区、福绵管理区、北流市、容县、陆川县、博白县、兴业县。
  玉林市位于广西东南部,紧靠广东、海南省。
  
  1997年4月,玉林地区撤地设市,现辖玉州区、福绵管理区、兴业县、北流市、容县、陆川县、博白县,共119个乡镇;总面积12838平方公里;人口547.17万人,有海外华侨和港澳台同胞近80万人,是广西最大的侨乡。
  玉林市是广西主要的粮食生产基地,荔枝、龙眼、沙田柚、香蕉、玉桂、八角、大蒜、三黄鸡、霞烟鸡、瘦肉型猪等特产驰名海内外。已探明的矿产资源主要有30多种,其中莹石矿、花岗岩、石灰石、钾长石等储量最丰富。
  玉林市景色秀丽,素有“天然南国园林”之称。著名旅游景点和名胜古迹有被誉为“天南杰构”的容县真武阁,中国道教三十洞天之第二十洞天的容县都峤山、第二十二洞天的北流沟漏洞,“南国园林之秀”的陆川谢鲁山庄,博白宴石山风景区,兴业县龙岩风景区,玉林佛子山旅游度假区等。玉林古称灪林,位于广西东南部,东与梧州市、广东省相邻,南与北海市、广东省毗连,西与钦州市、南宁地区交界,北与贵港市接壤,是全国沿海经济开放区,是中国大西南出海的重要便捷通道,有“岭南都会”之称。玉林辖玉州区、福绵管理区、北流市、容县、陆川县、博白县、兴业县7个县(市)区,是广西最大侨乡。
  
  “三日尽览侨乡秀,四季共享岭南色”,玉林秀丽的山水,奇异的古迹,繁荣的商贸,锦绣的田园,侨乡的风情,总会令你依依难舍。玉林有“岭南美玉,胜景如林”之誉,旅游资源丰富,类型多样,以名胜古迹、侨乡风情、宗教文化、商贸旅游为特色,丹霞地貌和岩溶地貌景观遍布各县(市)区,农业生态资源丰富多彩,目前已经形成玉东、玉西、玉南三大旅游区。
  改革开放,玉林市的社会经济迅速发展,基础设施、交通、能源、通信等建设不断加强。近年来,先后兴建了玉林至北海、石南、容县,北流至宝圩,马路圩至陆川等高级公路。以玉林市城区为中心通往全市各县(市)区的高等级公路网络已经形成。电力建设已形成覆盖全市的完整的35千伏至220千伏的输变电网络,主电网电能力达30亿千瓦时,地方小火电、小水电发电量3亿千瓦时。通讯发达,全市电话全部实现数字程控化。农业正向“三高”农业和农业产业化加快发展,率先在广西实现了“亩产吨粮田市”。工业化进程进一步加快,全市建立了以机械、建材、陶瓷、食品、制药、糖纸、化工、卷烟为支柱的工业体系,培植了像玉柴机器、玉林制药、广西达美等一批在国内有一定规模和知名度的企业。乡镇企业高速高效发展,是玉林经济发展最具活力的增长点。市场贸易繁荣,成交活跃,玉林市工业品服装市场、中药材市场闻名全国。
玉林市概况 Yulin City Overview
  玉林(英文名:Yulin),别称:“郁林”
  古称郁林,州郡史两千多年,是一座正在崛起的泛北部湾中小企业名城。现辖玉州区、福绵管理区、北流市、容县、陆川县、博白县和兴业县,总面积12838平方公里,总人口610多万人。被评为“广西文明城市”,是全国最大的内燃机生产基地、全国最大的日用陶瓷生产出口基地之一,国家级的建材生产出口基地、皮革服装基地和食品加工基地,福绵管理区被誉为“世界裤都”,博白县获国家级“中国编织工艺品之都”称号,陆川县荣膺“中国铁锅之都”。全市有华侨及港澳台同胞100多万人,是广西最大、全国著名的侨乡。
  玉林市区位优势明显,交通便利快捷。地处广西东南部,毗邻广东,背靠大西南,作为广西沿海城市群与区内经济腹地相互对接、协调发展的重要节点城市,处于多个经济合作区的相互重叠区和交叉点,是承载东部产业转移的加工基地和东部通向“东盟”的重要陆路通道和跳板。以玉林为中心,半径200公里范围分布着南宁、北海、钦州、防城港、贵港、梧州、柳州、湛江、茂名等中心城市,辐射人口近5000万。国道324线与黎湛复线铁路纵横相交,南宁经玉林至广州高速公路、洛湛铁路(玉林段)编织以玉林城区为中心的现代交通网络,市内形成了以玉林城区为中心的“半小时经济圈”。
  玉林市物产景观丰富,商贸发达繁荣。非金属矿产资源丰富,其中高岭土储量居广西第一,花岗岩、石灰石、莹石等储量也比较丰富。玉林属于典型的亚热带季风气候,是粮食、水果、禽畜重要生产基地,容县沙田柚原产地,全国著名的“荔枝之乡”、“桂圆之乡”、“三黄鸡之乡”、“沙田柚之乡”。玉林旅游资源丰富,被誉为“天然南国园林”,是“中国优秀旅游城市”,有大容山国家森林公园、真武阁、勾漏洞、云天文化城等120多处名胜古迹。旖旎的南国山水风光,奇特的古今建筑,特色的风味小吃,商品交易市场健全发达,现代物流服务经营体系完备,拥有全国有名的中药材市场、工业品服装市场等,商贸流通辐射各省(市)区,“岭南都会”焕发出新的活力与魅力,是区域性商贸物流中心。
  玉林市投资环境优越,发展商机无限。逐步建立起公共服务型政府,电子政务快速发展,“一站式”服务机制初步形成。电力、通信、供水等基础设施日臻完善,玉林经济开发区等十大工业园区(集中区)成为投资发展的“洼地”。玉柴机器、三环陶瓷成为“中国名牌产品”、“国家免检产品”,玉林制药已被认定为中华老字号品牌;海螺水泥、燕京啤酒、旺旺食品、晶辰电子、国美电器、北京华联超市、南城百货超市等纷纷落户玉林;机械产业、水泥陶瓷、健康产业、服装皮革、电子信息产业集群迅速成长。中小企业商机博览(中国·玉林)、海峡两岸(广西玉林)农业合作试验区架构开放合作平台,特别是在积极推进中国-东盟“一轴两翼”区域经济合作新格局的实施中,玉林市被纳入北部湾(广西)经济区“4+2”经济合作。玉林市是黎湛铁路与洛湛铁路的交汇处。
  方言:玉林话、粤语、博白、陆川两县(客家话)
  邮政编码:537000
  电话区号:0775(+86)
  汽车号牌:桂K
人口面积 Population size
  2007年,玉林市总人口610万人,其中,市区人口67.76万。行政区域面积1.2838万平方公里,其中,市区建成面积45平方公里。
  2008年末玉林市总人口已达625万人。
历史沿革 History
  原系百越民族居住之地 先秦时期,玉林市处在原始社会末期,是百越民族分布的地区之一,居住着西瓯、骆越等部族。战国后期,出现西瓯君和骆候,瓯骆人开始出现阶级分化。秦始皇统一岭南后,在岭南设置南海郡、桂林郡和象郡。市境开始行政建制,隶属象郡、桂林郡。秦二世,继任南海慰秦将赵佗兼并桂林郡、象郡,辖据岭南,汉初建立南越国,市境隶属南越国。公元前112年,汉武帝平定南越,次年在岭南设置南海、苍梧、郁林、合浦、交趾、九真、日南、珠崖、儋耳9郡,其中,广西地区有苍梧、郁林、合浦3郡。今玉林市兴业县属郁林郡;玉州区、福绵管理区、容县、北流市、陆川县、博白县属合浦郡。
  汉代设立郁林郡 汉元鼎六年(公元前111年)置郁林郡,王莽新朝(9–23年)改郁林郡为郁平郡(后复置),隋开皇年间(581–600年)废郁林郡,大业初(605–618年)复置。原治所一说在今贵港市港南区贵城镇,一说在今桂平市蒙圩镇新德古城村,隋朝徙今贵港市港南区东津镇郁江南岸。汉元封五年(公元前106年)属交趾刺史部,建安八年(203年)属交州刺史部。三国吴黄武五年(226年)隶属广州,俄复旧,元兴元年(264年)复属广州,晋至南朝宋齐因之,梁属定州,又改属南定州。初领布山、安广、阿林、广郁、中留、桂林、潭中、临尘、定周,增食、领方、雍鸡12县,公元274年析地置桂林郡;晋领布山、阿林、新邑、晋平、始建、郁平、领方、武熙、安广9县。大兴元年(318年)析地置晋兴郡。隋开皇年间(581—600年)晋兴郡废,大业(605–618年)初其地仍属郁林郡。隋领郁林、郁平、领方、阿林、石南、桂平、马度、安成、宁浦、乐山、岭山、宣化12县。唐初废。天宝元年(742年)改郁林郡。治所兴业县蒲塘镇、洛阳乡一带。属岭南道。领石南、兴德、郁平、兴业、潭栗5县。乾元元年(758年)复置郁林州。
  从郁林州到玉林市:
  唐贞观(627–649年)始置郁林州,天宝元年(742年)改置郁林郡,乾元元年(758年)复置郁林州。治所原在今兴业县蒲塘镇、洛阳乡一带,五代十国徙今贵港市港南区东津镇郁江南岸,宋初徙今兴业县石南镇(古州肚),至道二年(996年)徙南流县(今玉州区),始属岭南道,咸通三年(862年)属岭南西道。五代十国属南汉。
  宋至道三年(997年)属广南路,元丰元年(1078年)属广南西路,大观三年(1109年)属广西黔南路,次年复属广南西路,宋南渡后属广西路。元至元十三年(1276年)属广西道,元贞元年(1295年)属广西两江道,至正二十三年(1363年)属广西行中书省。
  明洪武二年(1369年)十月属梧州府。初领石南、兴德两县,后郁平县来属。
  唐麟德二年(665年)析石南县设置兴业县,又领潭栗县。复置领石南、兴德、郁平、兴业、潭栗5县,建中二年(781年)省石南县入兴业县,后省潭栗县。
  宋开宝中(968–975年)废郁平、兴德两县入兴业县,南流县来属。
  公元1110年,郁林州辖南流县和兴业县;容州辖普宁、陆川和北流县;白州辖博白县。
  政和元年(1111年)博白县来属,三年博白县往属白州,南渡后来属。元朝领南流、兴业、博白3县。
  明洪武元年(1368年),博白县属梧州府郁林州。明洪武二年九月省南流县入郁林州,废普宁县入容州;
  十年(1377年)五月,容州降为容县,隶属梧州府;北流、陆川县归属郁林州。清顺治,郁林州从梧州府分出,隶属桂平梧郁道;
  雍正三年(1725年)升置郁林直隶州。
  光绪十三年(1887年)隶属左江道。清嘉庆初至清末,辖博白、北流、陆川、兴业4个县。
  1912年(民国元年)升州为府,次年废府为县(县直接归省管辖)。
  1913年–1949年,市境各县(市)区先后隶属郁江道、苍梧道、广西省政府郁林民团区、梧州民团区、梧州行政监督区、浔州行政监督区、郁林行政监督区,第六行政督察区、第三行政督察区、郁林专区、第九行政督察区(郁林区)。
  1941年–1951年,容县属梧州行政督察区、梧州专区。
  解放后,1949年12月–1951年6月,郁林、博白、北流、陆川、兴业5县隶属郁林专区,1951年7月郁林专区、梧州专区合并成立容县专区,辖郁林、兴业、博白、北流、陆川、容县、苍梧、藤县、岑溪、平南、桂平;贵县划归宾阳专区。
  1952年,贵县由宾阳专区划入容县专区,撤销兴业县,大部分并入郁林县,一部并入贵县,博白县划入钦州专区,次年划入容县专区。1956年3月,郁林县更名玉林县。
  1958年7月,撤销容县专区,分设玉林专区和梧州专区,玉林专区辖玉林县、贵县、桂平县、平南县、容县、北流县、陆川县、博白县,1971年11月改称玉林地区。
  1983年10月,撤销玉林县,设玉林市(县级),隶属玉林地区。
  1995年12月,玉林地区析出地级贵港市,玉林地区辖玉林市、北流市、容县、陆川县、博白县。贵港市辖港南区、港北区、覃塘管理区、桂平市、平南县。
  1997年4月22日,撤销玉林地区,设立地级玉林市(县级玉林市分设玉州区、兴业县)。1997年11月18日,玉林市辖玉州区、福绵管理区(玉州区派出机构)、容县、陆川县、博白县、兴业县、北流市(县级市,玉林市代管)。
资源特点 Characteristics of resources
  旅游资源丰富,被世人誉为“岭南美玉,胜景如林”。主要旅游景区(点)有云天民俗文化大世界、古经略台真武阁、佛子山、都峤山、谢鲁山庄、宴石寺、龙泉岩、勾漏洞、水月岩、龙珠湖、大容山森林公园。劳动力资源富有,达213万人,年向市外输送劳动力约45万人次,中等以上文化技术劳力达12万人。土地资源优越,平原盆地、谷地占全市面积17.4%,有耕地19.02万公顷,宜林果地27.8万公顷,牧草地10.33万公顷。水资源丰富,境内有江河72条,年平均径流量133.47亿立方米,水资源量为156亿立方米,有大中小水库474座,总库容量11.4亿立方米,水利工程年供水量15.4亿立方米。矿产资源主要品种有高岭土、花岗岩、莹石矿、石灰石、铁、钛铁、硫磺、金银等,高岭土储量占广西第一。地热资源主要有陆川温泉、谢鲁温泉、沙湖温泉、黎村温泉、陵山温泉。矿泉水资源主要有茶花山矿泉水、清湾矿泉水、玉石矿泉水、绿莹矿泉水、黄花山矿泉水。土特产资源丰富,品种繁多,价廉物美。盛产荔枝、龙眼、沙田柚、芒果、香蕉、柑桔、桂油、八角、松香、大蒜头、茶叶、博白蕹菜、甘蔗、波罗、剑麻、红菇、茶泡、牛巴、肉糕、肉丸;陆川猪、狮头鹅、霞烟鸡、三黄鸡、城隍酸料等,是全国著名的“荔枝之乡”,“桂圆之乡”、“沙田柚之乡”、“三黄鸡之乡”。
  牛巴介绍: 正宗玉林牛巴,色似咖啡,油亮,香味浓郁,咸甜适口,韧而不坚,越嚼越有味。为下酒美肴,馈赠亲朋挚友的佳品。玉林人举办筵席以及逢年过节,多喜以牛巴与油炸花生米拼作冷盘。夏秋季节,各摊档的凉拌粉,常以牛巴搭配。牛巴的制作以精选新鲜牛肉(黄牛后腿肉最好,前腿肉次之)为主料,拌入甘草、甘松、丁香、八角、小茴、归身、陈皮、草果、沙姜粉、胡椒粉、蒜蓉、葱蓉、白糖、柠檬、上好米酒各适量经制作而成加工。
  玉林牛巴的制作历史悠久,但初期制作规模小,销售量少。30年代至40年代,西街吴常昌的牛巴最负盛名,曾装罐头,销往柳州、桂林、贵阳、昆明、重庆等地。解放后,随着商品经济的发展,制作牛巴的数量增加,懂得制作工艺的人也比前多。牛巴已成为饭店、酒楼、熟食摊档必备之食品。,目前已远销国外。
  果蔗介绍
  果蔗属甘类,是人们喜食的热带水果之一。玉林果蔗皮薄肉松脆,清甜多汁茎大。玉林果蔗有青皮和黑皮两种,民国时期和解放后的50年代、60年代,主要种植本地青皮蔗。青皮果蔗纤维少、皮松肉脆、落地可断、易倒伏、怕霜冻、产量低,耐贮存和运输,秋后仅在本地上市。黑皮果蔗,茎皮紫红色,皮薄肉松脆,清甜多汁茎大、不易倒伏,抗寒力强、耐贮存和运输、品质稳定、产量高,一般亩产5吨至7吨以上。
  沙田村龙眼:
  主要分布在南流、关塘、苏立、云龙、长发等到村,年产值达260万元。桂圆肉以色泽黄亮、肉厚、糖分较多著称,泡开果肉呈梅花形,黄色,汤色微黄透澈,气味芳香,清甜可口。桂圆肉富含蛋白质、维生素及可溶性糖分。具有抗癌、降脂护心,抗衰老诞年益寿,促进生长发育,增强体质,增强非特异性免疫,补气补血,美容养颜等滋补功效。桂圆肉是滋补佳品,可配以沙参、玉竹与肉炖汤,是理想的佐膳佳肴;以红糖伴桂圆肉煮鸡蛋,是产妇或病后体虚气弱者最理想的滋补食品;桂圆肉配上中草药泡成桂圆药酒,对神经衰弱、气血两亏有明显的疗效;用桂圆肉配制的桂圆可乐,是当今流行的一种保健饮料。
  桂圆肉是由经验丰富的技术能手经传统的工艺技术制作而成,色泽金黄透明,干爽、清甜、个圆粒散,并加以特殊的收藏技术进行贮藏,贮藏的桂圆肉在2-3年内色泽及质量仍与新鲜加工时的一样。
  沙田柚 容县是沙田柚的故乡,因产于容县沙田村而得名。沙田柚果实大、品质佳、耐贮藏、好运输、销路广,"天然水果罐头"之称。沙田柚还有"柚中之王"美誉,其果肉清甜可口,营养丰富,柚皮可以制果脯,柚核可以做中药,提炼工业油,柚椽是高级的芳香原料。
  陆川猪脚
  陆川白切猪脚是用猪的前脚制造,把前脚用绳与竹片紧紧捆绑,放在水里煮熟(据说水里面还有什么配料,注不是香料)。煮熟后的猪脚肉呈白色,口感脆而爽口,没有任何油腻感觉。切成薄片后拌以乌石酱油和香油合爆一下(把油烧起细微青烟后加酱油、大蒜爆一下,陆川话叫煎油水)的油水及花生、贡菜等凉菜后就成了正宗的陆川乌石猪脚了。
  传统包装的豉油
  何源记豉油膏
  何源记豉油膏是选用小珠黑豆中有光泽、饱满、皮薄、颗粒均匀者为主料的调味品。制作流程如下:先把黑豆置锅中加水熬煮,待豆烂取出,摊在筛上,厚度为2-3厘米,移置发酵室,分层叠放。此时要注意调节发酵室的温度,适合酵母菌的快速繁殖;待烂豆充分自然发酵后,取出,洗去豆面的霉毛;放入锅中,加适量的水、糖、盐熬出浓汁,捞出豆渣,继续以文火熬煮,浓缩成膏;冷却后,舀入容器中。
  何源记豉油膏自有一种特殊的浓香;咸淡适宜,易溶解,不粘锅,无焦味,用来煮肉则味透肉心,煮鱼则去除腥味,煮青菜又可除去“臭青”气、腐水味;长期保存油润如初,不发霉,不变味,不回潮,不稀烂。
  何源记豉油膏工艺独特、浓香扑鼻,特别适用于制作豉油鸡、鸭、鹅、猪、狗肉、羊肉、牛、豆腐、蒸鱼、排骨等烹饪菜肴时使用。
自然特征 Natural features
  地处桂东南丘陵台地,境内山地、丘陵、谷地、台地、平原相交错,尤以丘陵台地分布较为广泛。平原盆地占全市面积17.4%,丘陵台49.4%,山地占33%。其中,耕地面积19.02万公顷。有林面积68.2万公顷。属典型的南亚热带季风气候,气候温和,年平均温度22℃;雨量充沛,年平均降雨量为1650毫米;光热充足,年平均日照时数1795小时,无霜期长,年平均无霜天数为346天。
水利电力 Water Power
  玉林市水资源丰富,境内有江河72条,年平均径流量133.47亿立方米,水资源量为156亿立方米,有大中小水库474座,总库容11.4亿立方米,水利工程年供水量15.4亿立方米。电力充足,来宾至玉林500千伏输变电工程营运,35千伏至220千伏输变电网络构架覆盖全市,主电网年供电量30亿千瓦时,地方小水电量3亿千瓦时。
体育卫生 Physical Health
  玉林是“全国田径之乡”。博白、玉州、兴业、北流4县(市)是全国体育先进县,各县(市)区青少年业余体校向社会输送10万体育骨干,先后培养了获得金牌26枚,银牌9枚,铜牌9枚的乒乓球运动员梁戈亮,田坛名将“亚洲女飞人”田玉梅,打破跳伞运动世界纪录的杜昆明,打破潜泳运动世界纪录的游泳健将黎海心等一批国家级、世界级名将。2003年,本市体育代表团参加广西第十届运动会青少年组23个项目中16个项目的比赛,共夺得金牌45枚,银牌47枚,铜牌44枚,奖牌总数136枚;有7人次破自治区青少年纪录,代表团获得体育道德风尚奖,金牌数比上届多19枚,是上届的1.7倍,成为自治区运动会历史上最好成绩。
  全市有各类卫生机构2990个,专业卫生技术人员9317 人,平均每万人拥有医生16人,每万人拥有病床位14张,被评为广西卫生城市、广西文明城市。
  每年10月会举行一次“玉博会”,2007年11月18日,第十一届广西区运会在玉林体育中心开幕,有杨洪基、戴玉强、孙悦、汤灿等多位知名艺人表演了节目。
  2008年10月24日,第五届玉博会开幕式在玉林体育中心举行,有韩红、林俊杰、阎维文、张韶涵、阿里郎组合等著名艺人登台演唱。
  体育中心
  因为玉林承办第七届区运会,所以建成体育中心,它是广西壮族自治区目前最完善的体育场馆,有很多体育设施,坐7路车到终点站可以到达。
旅游概况 Tourism Overview
  玉林旅游资源丰富,被誉为“天然南国园林”,是“中国优秀旅游城市”,有大容山国家森林公园、真武阁、勾漏洞、云天文化城等120多处名胜古迹。旖旎的南国山水风光,奇特的古今建筑。玉林地处北回归线以南,属典型的亚热带季风气候,平均气温21℃,旅游资源丰富,类型多样,有 “岭南美玉,胜景如林”之称。以名胜古迹、侨乡风情、宗教文化、商贸旅游为特色,丹霞地貌和岩溶地貌 景观遍布各县(市)区,农业生态资源丰富多彩。
  主要风景名胜区(点)有:世界最大的铜鼓出土地——北流铜石岭风景区;“天南杰构”江南四大名楼——容县经略台真武阁;亚洲第一天然石桥——博白天仙桥;全国四大名庄之一—— 陆川谢鲁山庄;中国二十洞天、道教二十二——容县都峤山和北流勾漏洞;唐代杨贵妃及晋代绿珠女出生地遗址, 古民居建筑群——兴业庞村古民居;李宗仁屯兵遗址——城隍鹿峰山(龙泉洞);三大温泉——陆川、博白温罗、 容县黎村;森林景观——北流大容山森林公园——六万山;近代名人刘永福、朱锡昂、王力、李明瑞、俞作豫、黄旭初等名人故居;玉林市佛子山旅游度假区和大型人造景观“云天民俗文化世界”。还有万亩荔枝、龙眼、沙 田柚果场和珍稀动物养殖场,有全国闻名的中药材市场,工业品服装市场等十大专业市场,是华南地区重要商品集散地, 是侨乡观光、休闲度假、康复疗养、文物考古、宗教文化、商贸洽谈、生态旅游的理想之地。
玉林概况 Yulin Overview
  指标名称 2月 比上年同月增长% 1-2月 比上年同期增长%
  工业(范围:全部国有及500万元销售收入以上的非国有企业) (注:工业总产值比上年同期增长%,按现行价格计算)(工业增加值比上年同期增长%,按价格缩减法计算)
  规模以上工业总产值(亿元) 22.26 34.0 47.26 26.3
  #新产品产值 6.55 59.8 13.89 44.9
  #轻工业 4.55 9.8 10.51 18.2
  重工业 17.72 42.0 36.74 28.9
  #国有企业 1.17 63.9 2.45 66.3
  集体企业 0.64 20.2 1.33 11.8
  股份合作企业 0.06 -54.8 0.09 -68.6
  股份制企业 8.64 49.7 18.19 40.1
  外商、港澳投资企业 11.05 26.0 23.43 17.7
  其他经济类型企业 0.71 0.0 1.77 13.1
  #国有及国有控股企业 4.12 36.6 8.55 34.6
  #大中型企业 13.84 30.9 29.56 21.3
  规模以上工业增加值(亿元) 6.42 21.6 13.80 17.1
  #轻工业 1.53 -0.3 3.57 10.3
  重工业 4.90 30.8 10.23 19.7
  #国有企业 0.32 40.2 0.67 38.4
  集体企业 0.16 9.3 0.33 0.9
  股份合作企业 0.05 -3617.2 0.12 -4570.2
  股份制企业 2.75 32.0 5.89 25.0
  外商、港澳投资企业 2.91 18.1 6.22 13.6
  其他经济类型企业 0.26 -13.4 0.65 0.3
  #国有及国有控股企业 1.23 24.0 2.50 20.9
  #大中型企业 3.63 19.4 7.88 14.0
  工业产品销售率(%) 101.52 上升10.5个百分点 96.9 上升7.79个百分点
  规模以上工业销售产值(亿元) 22.60 49.5 45.78 37.4
  #出口交货值 1.20 -27.1 2.95 -19.6
  #轻工业 4.38 11.8 9.74 14.3
  重工业 18.22 62.7 36.04 45.3
  #国有企业 1.20 60.2 2.54 68.5
  集体企业 0.52 20.3 1.05 0.5
  股份合作企业 0.04 -63.9 0.08 -73.3
  股份制企业 7.95 38.0 17.06 35.6
  外商及港澳台商投资企业 12.20 65.5 23.30 42.6
  其他经济类型企业 0.69 0.4 1.76 12.1
  #国有及国有控股企业 3.88 34.2 7.92 32.9
  #大中型企业 14.99 60.3 29.57 41.9
  主要产品产量
  发电量(万千瓦时) 1324 63.2 2759 36.6
  配混饲料(万吨) 9216 -5.7 24297 -4.8
  罐头(吨) 22488 296.5 45971 264.5
  机制纸及纸板(吨) 1126 43.8 2681 46.0
  化肥(吨) 11407 7.8 27705 47.6
  中成药(吨) 12 47.5 26 52.9
  塑料制品(吨) 47.42 -40.7 122.06 -31.3
  水泥(万吨) 50469 102.8 103453 86.5
  日用陶瓷(万件) 2807 -14.7 7694 4.0
  自行车(万辆) 270 -88.1 577 -88.9
  中成药(吨) 893 458.9 1160 16.1
  塑料制品(吨) 1020 -0.3 2595 20.3
  水泥(万吨) 30.65 -16.1 99.56 12.7
  日用陶瓷(万件) 7128 -4.0 17850 10.5
  钢材(吨) 1585 -45.4 5937 -50.0
  小型拖拉机(台) 1391 -11.1 2936 46.0
  自行车(辆) 3759 -33.9 9972 -8.8
  电子元件(万只) 443 523.9 1187 747.9
  松香(吨) 845 -68.5 2372 -43.4
  全社会固定资产投资(万元) 247196 56.8
  #城镇固定资产投资额 201524 62.9
  基本建设 119446 47.5
  更新改造 24904 545.7
  其他投资 9096 -38.6
  房地产开发 48078 99.6
  全国.全区 比上年同月增长% 1-2月 比上年同期增长%
  社会消费品零售总额(万元) 171434 17.49 351674 17.33
  #市、县 110093 17.38 227850 17.34
  县以下 61341 17.10 123824 17.31
  #国有经济 14104 20.88 28298 18.34
  集体经济 11136 12.86 23246 14.43
  私营经济 14942 11.57 31138 14.23
  个体经济 119771 16.42 245818 16.20
  各种其他经济 7374 66.01 14666 58.88
  #批发零售贸易业 149145 18.64 304755 17.95
  餐饮业 21308 18.10 43675 17.47
  对外经济(万美元)
  外贸进出口总额(1月) 3421 21.58
  #外贸出口(1月) 2630 13.73
  外贸进出(1月) 791 57.77
  实际利用外资额(1月)
  财政(万元)
  中央、自治区.地方财政收入 69436 52.0
  #一般预算收入 37615 60.4
  财政一般预算支出 87125 32.6
  居民消费价格指数(%) 112.1 12.1
  指标名称 2月末 比上年同期+-%
  金融(万元)
  *金融机构存款余额 4331095 6.5
  #居民储蓄存款 3482978 9.0
  *金融机构贷款 2107551 6.7
  #中长期贷款 968716 5.8
  金融机构现金收入(累计) 2810589 17.6
  金融机构现金支出(累计) 2592357 14.0
  货币投放(+)回笼(-)(累计) -218232 90.3
玉林文化点点滴 Yulin cultural point of drip
  玉林古称欎(此为繁体“郁”)林 ,早在新石器时代,玉林这片土地上就已经有多处人类活动点 。战国泰汉以后,西瓯、骆越(壮族先民)及后来的壮族、瑶族等少数民族与不断南移而来的粤语和客家方言支系的汉族兄弟在玉林各时代的历史舞台上共同创造了玉林的历史,形成了独具地域特色和鲜明时代特征、地方人情风貌的民族民俗文化和民间文化。
  1、千州万州欎(郁)州美
  俗语说,“千州万州不如欎(郁)林州”。玉林市地处北回归线以南,位于广西的东南部,前临广东、海南、处于广东粤西地区与广西钦州湾“******”之间,是中国大西南出口到东南亚的便捷通道之一。千百年来,玉林甚少洪涝和旱灾等自然灾害,人民丰衣足食,说起自己的家乡充满自豪。
  2、牛巴肉蛋誉世界 正宗玉林牛巴,色似咖啡,油亮,香味浓郁,咸甜适口,韧而不坚,越嚼越有味。为下酒美肴,馈赠亲朋挚友的佳品。玉林人举办筵席,以及逢年过节,多喜以牛巴与油炸花生米拼作冷盘。夏秋季节,各摊档的凉拌粉,常以牛巴搭配。通过“同一首歌”连港星陈慧琳都知道了玉林牛巴。肉丸,玉林人称肉蛋。玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美,富弹性,从高处扔下,可弹起10—20厘米。
  3、牛腩米粉人人爱 南宁老友粉、桂林米粉、柳州螺丝粉、玉林牛腩粉(当然还有玉林的凉伴粉),并称广西四大名粉。玉林牛腩粉,因以调制好的熟牛腩做佐料而得名, 它起于民间,解放前就已出名。至今已遍及南宁、梧州等城市。
  4、荔枝狗肉飘香来 传说,是玉林人发明了在大热的夏至那天,吃狗肉火锅。狗肉本身就非常燥热,再加上吃(喝)荔枝(酒),俗语说“一只荔枝三把火”,六月天,玉林天气奇热,这样的天气下打火锅,可谓热上加热,但全城男女老少乐此不疲。据说这天整个城区要宰杀上万条狗(热狗人士请原谅),那天玉林人美其名曰:“荔枝狗肉节”。
  5、半夜三更小吃卖 玉林城区西街口一带,从八十年代初起,每当华灯初上,各种特色小吃摊就热闹非凡。当年“云吞弟”的大肉云吞、“老虾”的白切鸭(鹅)和生料火锅、“卷毛”兄弟的田螺等,还有“华字”的生料粉早餐,无人不知无人不晓。现在又新添了各种各样的牛料、鱼料和炖品、甜品等,种类齐全,一直到凌晨三、四点钟,来玉城的外地人尝试后,直夸玉林人懂吃不亚于广州人。
  6、凉茶酸料满街摆 玉林女人喜欢吃酸料,但家庭很少自己做,过去玉林街有很多酸料、凉茶摊,在这些摊前经常有很多女孩子光顾,她们站着吃,酸或辣弄得是口水鼻涕一大把,那个吃相,全无半点淑女款。现在,城隍酸料用清朝祖传配方制作,酸料精工细作,原汁原味,酸辣适度,甜中微咸,嫩脆爽口,食后满口余甘,牙齿不软,回味无穷。另外,玉林气候比较“热”,很多女孩认为,常喝凉茶可以减少她们脸上的青春豆。
  7、蕃薯大过台盘盖
  歌谣:“陆川人养的猪,北流鸭塘里的鱼,博白雍菜脆口香,不如玉林大蕃薯。”,俗话说:“吃上玉林蒜头,多下半碗饭!”这并不是夸口,玉林大蒜头,个大肉肥、饱满结实,呈柑果状,它具有不散瓣,外衣薄、肉脆嫩,蒜油丰富、衣泽紫红等特点,并且香味浓郁、辣味强烈,甚是诱人胃口。
  8、拌桶一只单车载 五十年代至八十年代初,自行车(单车)一直是玉林人的主要交通运输工具,那时玉林人娶新娘,迎亲的队伍就是一支“庞大”的单车队伍,玉林农村路很不好走,负责车新娘的人就要求车技高和力气大,因为不到夫家,无论坡有多陡,新娘是不会下车走半步路的!“拌桶”是农民打谷脱穗的工具,其体积庞大,玉林人车技很高,一个人用架28寸单车就能将其运载到田间。另外一架单车可以运成十只大水缸,****台也报道过,令人望而兴叹。
  9、老树当作神来拜 玉林市没有什么大的庙宇,村头巷尾只有一些比较简陋的歙头。在很多地方,老百姓为了还愿,一棵棵很不起眼的老树(根),常常香火缭绕。
  10、敞开城门不排外 玉林是个宽容的城市,尽管玉林人说普通话非常吃力,但对待外地人还是非常很友好,不象其他城市人,脸上分明“写”着鄙视外地人。近年来,那些打着“连锁和亲情销售”旗号的大军来玉林,可能也有这个原因。另外,玉林人遍布全国各地做各种生意,他们在省外、区内的“名声”较其他地区要好得多。
  11、众人说话象比赛 玉林人说玉林话,无论男女老幼,既大声又奇快,象放连珠炮似的,那个语速绝对不输于宋世雄讲解体育比赛。初来乍到的外地人,听到常常满脸惊诧,一句也听不懂,误解他们在吵架或者已经身在国外。
  12、汽车没有单车快 玉林是闻名全国的自行车城,当年街道狭窄,路面上,主要行走都是单车和行人,他们认为汽车不敢撞他们,从不主动避让汽车,当年的司机大佬一般会主动行人和单车(今天可是相反了)。另外,六、七十年代直至至八年代初,玉林城区单车保管一票通用,白天只需交五分钱,那个保管点都帮你免费保管(下午5点后另计),单车丢失的事,很少发生。
  13、机器有力数玉柴 广西玉柴机器股份有限公司是国内规模最大的柴油机专业制造商,公司位于广西玉林市,创建于1951年,前身是玉林柴油机总厂。1992年,玉柴****为股份制企业,1993年****为中外合资股份制企业。公司占地面积171.3万平方米,建筑面积125万平方米,拥有主要生产设备5000多台套,员工5500人,总资产51.5亿元,净资产30亿元,发动机年生产能力35万台力,是玉林最大的纳税大户。
  14、高楼建到云天外 该景区位于玉林市区江滨路,是玉林市重点景区之一。云天文化城占地面积70亩,建筑面积14万平方米,楼体建筑21楼,高度108米,牌坊高38米。云天文化城是一个仿古式建筑,展现我国历史文化,规模庞大,建筑宏伟,雕塑精美,气魄雄伟。可谓全国单体建筑第一,是世界级的旅游景点。
  15、贵妃原籍不明白 唐代许子真在《容州晋宁县杨贵妃碑记》一文中记述,杨贵妃的出生和籍贯是今日容县杨外村。目前村里有杨贵妃庙遗扯、贵妃井,县城东还有杨贵妃梳妆台遗址。但在陕西的贵妃墓,墓志铭分明写着:杨贵妃(公元719年---公元756年),小字玉环。弘农华阴人,后迁蒲州永乐(今山西永济县)。幼年丧父,为叔父所养。
  16、细姑大姐嘴边带 玉林人见面常问候别人的“细姑大姐”,熟人之间还格外亲热,外人不解。
  17、裹咩一声妈妈来
  玉林人称呼亲人的时候通常与众不同,如称妈妈叫“裹咩”(音),称爸爸叫“老子”。出嫁后的女子称其妈妈或女婿称岳母叫“岱娜”,爸爸叫“岱爷”。另外,小辈称长辈普遍升高一级,如称爷爷叫“上祖公”,称伯父叫“伯公”、舅舅叫“舅公”,但长辈称晚辈通常又降低一级,外婆称外孙叫“外甥”(跟其儿子称),不按章法。
  18、骂人骂到万千代 孔夫子距今有两千多年了,其后子孙也只到了七十六代,而玉林人骂人,通常问候到人家的百代直至万代,有网友笑曰,玉林人不骂则已,一骂都骂到了恐龙时代。
行政区划 Administrative Division
  玉林市辖1个市辖区、4个县,代管1个县级市。
  玉林市 面积12838平方千米,人口625万人(2008年)。
  玉州区 面积1251平方千米,人口 91万。邮政编码537000。
  福绵区
  北流市 面积2457平方千米,人口120万。邮政编码537400。
  兴业县 面积1487平方千米,人口 68万。邮政编码537800。县人民政府驻石南镇。
  容 县 面积2257平方千米,人口 77万。邮政编码537500。县人民政府驻容州镇。
  陆川县 面积1551平方千米,人口 92万。邮政编码537700。县人民政府驻温泉镇。
  博白县 面积3836平方千米,人口150万。邮政编码537600。县人民政府驻博白镇。
玉林经济 Yulin economy
  玉林市经济基础坚实,商贸发达繁荣。是广西重要的粮食、水果、禽畜生产基地,全国著名的“荔枝之乡”、“桂圆之乡”、“三黄鸡之乡”和沙田柚原产地。全市已发展非公中小企业约两万家,培育了玉柴机器、玉林制药、南方食品、三环陶瓷等全国知名企业,形成了机械制造、水泥陶瓷、健康食品、服装皮革、电子信息五大产业集群,是全国最大的内燃机生产基地,被誉为“中国动力之城”和“绿色动力之都”,也是全国最大的日用陶瓷生产出口基地之一,国家级的建材生产出口基地、皮革服装基地和食品加工基地。所辖的福绵管理区被誉为“世界裤子之都”,博白县获国家级“中国编织工艺品之都”称号,陆川县被誉为“中国铁锅之都”。玉林素有“岭南都会”之称,是中国华南地区重要的商品集散地,商贾云集,市场交易活跃繁荣。按照自治区要求,玉林正加速建设广西非公经济示范市和广西现代农业示范市。
  玉林:泛北部湾中小企业名城
  玉林是一座正在崛起的泛北部湾中小企业名城。中小企业商机博览(中国·玉林)每年在中国-东盟博览会期间在玉林举办,以“中小企业大经济,玉林博览新商机”为主题,以“合作发展、共创未来”为宗旨,全力打造中国和世界各国企业家、投资商进行商品交易、投资洽谈、经济技术合作、文化艺术交流的平台,共享合作与发展机遇,实现互利双赢。
  城市名片:向海扬帆,跨越发展
  中国动力之都——玉柴机器,中国企业五百强,全球最大的独立柴油发动机生产基地
  中国药材之都——全国第三大中草药集散市场之一,玉林制药被评为中华老字号
  世界日用陶瓷之都——全国最大的日用陶瓷生产出口基地之一
  中国编织工艺品之都——中国工艺美术协会认定玉林博白县为“中国编织工艺品之都”
  中国铁锅之都——国家日用五金行业生产力促进中心授予陆川县“中国铁锅之都”
  世界裤子之都——裤子生产企业超过一千家,年产休闲裤上亿条
  中国优秀旅游城市——2001年1月,玉林市被国家旅游局命名为“中国优秀旅游城市”
  全国粮食生产先进市——2007年玉林市被农业部授予“全国粮食生产先进市”
  中小企业名城——“岭南都会”、“广西的温州”;中小企业商机博览(中国·玉林)主办地
  开放合作前沿——广西北部湾经济区4+2城市之一,全国九个海峡两岸农业合作示范区之一
  “数字玉林”——“一站式”电子政务新模式项目入围2007年“中国地方政府创新奖”,政府门户网站荣获2008年全国地方政府网站创新品牌
近义词
玉林市
玉林村
玉林居委会
玉林镇
玉林乡
玉林街道
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山庄陆川湖北天门玉州博白容县文化城
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