| | 由來：
開化縣位於浙江省西部、浙皖贛三省七縣交界的“中國緑茶金三角”地區，錢塘江的源頭。有全國自然保護區－－古田山。集名山之秀、之靈、之氣。境內山高林茂、雲霧繚繞，生態環境不受污染，有着獨特的茶樹生長條件。
開化竜頂始産於海拔800米"竜頂潭"周圍。據傳原潭中無水，有一年江西三清山開山第二佛祖雲遊到此，見潭四周古木參天，煙雲漫空，便搭起石屋定居潭邊，動手清潭。忽一日黃昏，鐵鋤觸到潭底硬物直冒火花，挖掉浮土，見一青石形如磨盤，用鋤鬆動青石，有水四溢，並聽到隆隆水聲由遠而近，突然間一聲巨響，千斤大石變成碎片，被潭中噴出的水柱衝出九霄雲外。隨即飛出一條青竜停在潭上空觀望許久，然後繞潭三周並嚮佛祖頻頻點頭，以示謝意，便仰首嚮東海飛去。從此涸潭常年泉涌不絶，大旱不涸，澆山下良田，潤周圍山林,此潭便叫"竜頂潭"。開山佛祖沿潭周圍栽滿茶樹，山上嫩草、林中肥土，年年添鋪茶園，加之溪澗濕度大，山𠔌日照短，晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山雲，茶樹沉浸在雲蒸霞蔚之中，滿山香花熏染，造就了竜頂茶的佳茗風格。
元朝末年，朱元璋帶兵來到開化縣齊溪鄉的大竜山頂, 正感口渴,一老茶農端上一碗剛沏好的新茶，朱元璋喝了之後,滿口異香,渾身倍感神清氣爽。朱元璋當即詢問老茶農：“此茶産自何方？”老茶農回答:“就産在咱大竜山的"竜頂潭"周圍”。朱元璋預感到此乃上上吉兆也，日後一定能當上皇帝了！朱元璋異常高興地對茶農說：“我如今是在大竜山頂上喝着竜頂潭邊上生長的茶，竜在大竜山之頂，真竜天子非我莫屬！這茶就叫竜頂茶吧！”——這就是“竜頂茶”名稱的由來。 | | 開化縣位於浙江省西部、浙皖贛三省七縣交界的“中國緑茶金三角”地區，錢塘江的源頭。有全國自然保護區－－古田山。集名山之秀、之靈、之氣。境內山高林茂、雲霧繚繞，生態環境不受污染，有着獨特的茶樹生長條件。
開化竜頂始産於海拔800米"竜頂潭"周圍。據傳原潭中無水，有一年江西三清山開山第二佛祖雲遊到此，見潭四周古木參天，煙雲漫空，便搭起石屋定居潭邊，動手清潭。忽一日黃昏，鐵鋤觸到潭底硬物直冒火花，挖掉浮土，見一青石形如磨盤，用鋤鬆動青石，有水四溢，並聽到隆隆水聲由遠而近，突然間一聲巨響，千斤大石變成碎片，被潭中噴出的水柱衝出九霄雲外。隨即飛出一條青竜停在潭上空觀望許久，然後繞潭三周並嚮佛祖頻頻點頭，以示謝意，便仰首嚮東海飛去。從此涸潭常年泉涌不絶，大旱不涸，澆山下良田，潤周圍山林,此潭便叫"竜頂潭"。開山佛祖沿潭周圍栽滿茶樹，山上嫩草、林中肥土，年年添鋪茶園，加之溪澗濕度大，山𠔌日照短，晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山雲，茶樹沉浸在雲蒸霞蔚之中，滿山香花熏染，造就了竜頂茶的佳茗風格。
據傳在元朝末年，朱元璋帶兵來到開化縣齊溪鄉的大竜山頂, 正感口渴,一老茶農端上一碗剛沏好的新茶，朱元璋喝了之後,滿口異香,渾身倍感神清氣爽。朱元璋當即詢問老茶農：“此茶産自何方？”老茶農回答:“就産在咱大竜山的"竜頂潭"周圍”。朱元璋預感到此乃上上吉兆也，日後一定能當上皇帝了！朱元璋異常高興地對茶農說：“我如今是在大竜山頂上喝着竜頂潭邊上生長的茶，竜在大竜山之頂，真竜天子非我莫屬！這茶就叫竜頂茶吧！”——這就是“竜頂茶”名稱的由來。
竜頂茶選用生長健壯的高山良種茶樹一芽一葉或一芽二葉為鮮葉原料，經傳統工藝精製而成。具有緊直挺秀、銀緑披毫，內質香高持久、鮮醇甘爽、杏緑清澈、勻齊成朵的獨特風格。置入杯中後，載沉載浮頗為生動。如細細視之，可見“海底森林”、“金槍挺立”的雅趣。把盞品味，其陣陣的毫香撲鼻而來。當代茶界專傢莊晚芳曾對竜頂有高度評價：開化竜頂形美、色美、香美和味美，是一支難得的好茶。更具有“幹茶色緑、湯水清緑、葉底鮮緑”的“三緑”特徵，是形美質優的緑色佳茗，是錢江源頭的“一絶”。開化竜頂正日益獲得人民的喜愛。
開化竜頂名茶，自明朝崇禎年間就被列為貢品，每當清明前夕得用快馬飛舟送至京城，被皇帝、大臣們享用，深受寵愛。 | | |
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